Кекс Зебра

Кекс Зебра - найвідоміший кекс на пострадянському просторі. Його рецепт зберігався в і передавався зі словами "Найкращий, найсмачніший", варіанти тіста різнилися тим, що робилися на сметані, кефірі, молоці. Це зараз, коли є вільний доступ до кондитерської інформації ми розрізняємо тісто як бісквітне, кексове, мадлен і розуміємо, що на отримаємо на виході. У мене сьогодні Зебра на молоці.

На форму 18-20см:

3 яйця

200 гр. цукру

200 мл молока

100 мл олії

1 ч.л розпушувача

1 ч.л. ванільного екстракту

3 ст.л какао

350 г борошна

Яйця збити з цукром і ванільним екстрактом до однорідної пишної маси. Додати молоко, олію і перемішати. Борошно просіяти з розпушувачем. 3 ст.л борошна відкладіть в сторону, іншу частину додати до рідких інгредієнтів і замісити тісто.

Розділіть отримане тісто навпіл, в одну половину додати борошно, що залишилося, в іншу какао. Все ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Виливайте тісто в форму по черзі по 2 ст.л. в центр, поки воно не закінчиться.

Випікати при 180С приблизно 1 годину, але орієнтуйтеся на свою духовку.

Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1501

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Віталій Пєхотін: «В перший день війни я встановив український прапор на мерії американського міста Федерал Уей…» (45) За останні роки ми звикли до слова волонтер. При цьому далеко не завжди замислюємося над значенням цього... Кличко заявив про наростання тоталітарних тенденцій в Україні (45) В Україні наростають тоталітарні тенденції, а правоохоронна система використовується для придушення інакодумства. Про це заявив мер Києва Віталій Кличко у своєму... У РІВНОМУ НЕЗАБАРОМ РОЗПОЧНУТЬ ВСТАНОВЛЕННЯ 100 НАЗЕМНИХ ПОЖЕЖНИХ ГІДРАНТІВ (46) У Рівному триває реалізація масштабного транскордонного проєкту «Вогнестійкі та водонепроникні. Співпраця служб цивільного захисту Любліна та Рівного», що передбачає встановлення 100 сучасних... СБУ запобігла теракту в Рівному: затримано російського агента, який готував підрив військовослужбовців Сил оборони у службовому авто (47) Служба безпеки зірвала нову спробу російських спецслужб здійснити теракт в Україні. За результатами спецоперації у Рівному затримано російського агента, який мав закласти саморобний вибуховий... СБУ затримала агента рф, який намагався підірвати багатоповерхівку у Рівному (45) Служба безпеки запобігла ще одному теракту в Україні. За результатами дій на випередження СБУ затримала агента рф, який готував вибух у багатоквартирному будинку у... На Рівненщині пройшли масштабні навчання для майбутніх рятувальників (51) З 11 по 13 липня на Рівненщині відбулися навчальні збори для курсантів Львівського державного університету безпеки... В Рівненській обласній лікарні запрацює центр кардіохірургії (54) Такий структурний підрозділ з’явиться замість Обласного центру кардіоторакальної хірургії.... На Володимиреччині автомобіль врізався у дерево: травмований пасажир помер у лікарні (51) Вісім днів медики боролися за життя 21-річного жителя села Зелене, втім врятувати його не вдалося: сьогодні, 14 липня, близько шостої ранку молодик...