Кекс Зебра

Кекс Зебра - найвідоміший кекс на пострадянському просторі. Його рецепт зберігався в і передавався зі словами "Найкращий, найсмачніший", варіанти тіста різнилися тим, що робилися на сметані, кефірі, молоці. Це зараз, коли є вільний доступ до кондитерської інформації ми розрізняємо тісто як бісквітне, кексове, мадлен і розуміємо, що на отримаємо на виході. У мене сьогодні Зебра на молоці.

На форму 18-20см:

3 яйця

200 гр. цукру

200 мл молока

100 мл олії

1 ч.л розпушувача

1 ч.л. ванільного екстракту

3 ст.л какао

350 г борошна

Яйця збити з цукром і ванільним екстрактом до однорідної пишної маси. Додати молоко, олію і перемішати. Борошно просіяти з розпушувачем. 3 ст.л борошна відкладіть в сторону, іншу частину додати до рідких інгредієнтів і замісити тісто.

Розділіть отримане тісто навпіл, в одну половину додати борошно, що залишилося, в іншу какао. Все ретельно перемішати, щоб не було грудочок. Виливайте тісто в форму по черзі по 2 ст.л. в центр, поки воно не закінчиться.

Випікати при 180С приблизно 1 годину, але орієнтуйтеся на свою духовку.

Готовність перевіряйте дерев'яною шпажкою.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1490

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині пройшли масштабні навчання для майбутніх рятувальників (21) З 11 по 13 липня на Рівненщині відбулися навчальні збори для курсантів Львівського державного університету безпеки... В Рівненській обласній лікарні запрацює центр кардіохірургії (24) Такий структурний підрозділ з’явиться замість Обласного центру кардіоторакальної хірургії.... На Володимиреччині автомобіль врізався у дерево: травмований пасажир помер у лікарні (23) Вісім днів медики боролися за життя 21-річного жителя села Зелене, втім врятувати його не вдалося: сьогодні, 14 липня, близько шостої ранку молодик... У Рівному перевірятимуть родимки та розкажуть, як захистити дітей влітку (45) У Рівному на Лебединці вже цієї неділі фахівці КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР будуть перевіряти родимки усім охочим та розповідатимуть про безпечний відпочинок для дітей... Передали чергову партію дронів та зарядні підстанції для наших військових (27) Рівненська громада продовжує підтримувати наших оборонців та систематично надавати сучасне обладнання.... В місті Рівне вогнеборці оперативно ліквідували загоряння в квартирі (47) 10 липня о 15:47 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу в місті Рівне провулок Щасливий.... На Дубенщині рятувальники ліквідували пожежу легкового автомобіля (52) ... У Рівному облаштують нову парковку біля ТЦ «Вікторія» (52) Біля торгового центру «Вікторія», що на вулиці В’ячеслава Чорновола, невдовзі з’явиться нова паркувальна...