Тефтелькі з соусом чимічурі

Пропоную приготувати тефтелькі з аргентинським соусом чимічурі. Звичайними тефтельками важко здивувати, а от з

цікавим соусом точно вийде це зробити.

Чимічурі - простий соус зі свіжих трав, який з'явився в Південній Америці. Він трохи схожий на соус песто і найтісніше пов'язаний з аргентинської кухнею, де його часто подають з ідеальним стейком на грилі.

У цьому рецепті він застосовується двічі: спочатку ви змішайте його з фаршем, а потім поливаєте їм готові тефтелькі.

Для соусу:

1 пучок петрушки

1 пучок орегано (я брала сухий 1ч.л.)

1/4 червоної цибулі

1/2 шт перцю чилі

2 зубчики часнику

150 мл оливкової олії

1 ст.л лимонного соку

Для соусу збити всі інгредієнти в блендері протягом декількох секунд. Можна використовувати чилі-пластівцями або мелений. Часник додавайте до смаку, мені вистачило 2 зубчиків.

Тефтелькі:

фарш домашній - 600 г

соль ½ ч. Л.

перец чорний ¼ ч. Л.

хліб білий 1 шматок

вода 100 мл

Фарш солимо, перчимо, додаємо пару ложок соусу чимічурі і розмочений у воді хліб. Добре перемішати.

Формуємо кульки. Форму для запікання застелити пергаментом, викласти на неї тефтельки. Випікаємо в розігрітій до 200 ° С духовці 25 хвилин.

Готові рум'яні тефтелькі полити соусом чімічурі.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1138

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному внаслідок ДТП постраждали четверо осіб (5) Усі потерпілі отримали незначні тілесні ушкодження та після надання меддопомоги були відпущені додому... Модернізація харчоблоків на Рівненщині: 5 об’єктів отримали фінансування (32) У нашій області відібрано 5 проєктів, які отримали державну субвенцію, саме їх відібрала комісія МОН через цифрову платформу DREAM. Дофінансовано ті об’єкти, які вже на фініші. Про це повідомив... Морквяний пиріг з карамеллю (6) ... У дворах Рівного вже встановили 145 жовтих контейнерів (33) Працівники КАТП 1728 вже встановили у дворах Рівного 145 жовтих контейнерів. Наразі вони розташовані на всіх майданчиках на мікрорайоні Північному, а також частково на вулицях Академіка Грушевського,... На Дубенщині вогнеборці ліквідували пожежу у приватному господарстві (32) Сьогодні о 02:04 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві Дубенського району в с. Станіслави, по вул. 17... На Рівненщині чоловік напідпитку незаконно заволодів автомобілем та викрав з нього гроші (36) До поліції 19 березня звернувся 60-річний житель села Застав’я: близько 17 години невідомі особи викрали його авто «Ford Transit Connect», який знаходився у полі поблизу господарства. Транспортний... СБУ класифікує вибух у середмісті Рівного 20 березня як спробу теракту і вже відкрила відповідне кримінальне провадження (34) За даними слідства, поблизу одного із ТРЦ міста вибухнув саморобний вибуховий пристрій (СВП), що перевозився в... Рівненська громада продовжує підтримувати Сили оборони України (35) 14 військових підрозділів отримали необхідне обладнання від нашої громади для виконання бойових завдань. Секретар Рівнеради Віктор Шакирзян передав нашим захисникам 40 зарядних станцій EcoFlow та 4...