Тефтелькі з соусом чимічурі

Пропоную приготувати тефтелькі з аргентинським соусом чимічурі. Звичайними тефтельками важко здивувати, а от з

цікавим соусом точно вийде це зробити.

Чимічурі - простий соус зі свіжих трав, який з'явився в Південній Америці. Він трохи схожий на соус песто і найтісніше пов'язаний з аргентинської кухнею, де його часто подають з ідеальним стейком на грилі.

У цьому рецепті він застосовується двічі: спочатку ви змішайте його з фаршем, а потім поливаєте їм готові тефтелькі.

Для соусу:

1 пучок петрушки

1 пучок орегано (я брала сухий 1ч.л.)

1/4 червоної цибулі

1/2 шт перцю чилі

2 зубчики часнику

150 мл оливкової олії

1 ст.л лимонного соку

Для соусу збити всі інгредієнти в блендері протягом декількох секунд. Можна використовувати чилі-пластівцями або мелений. Часник додавайте до смаку, мені вистачило 2 зубчиків.

Тефтелькі:

фарш домашній - 600 г

соль ½ ч. Л.

перец чорний ¼ ч. Л.

хліб білий 1 шматок

вода 100 мл

Фарш солимо, перчимо, додаємо пару ложок соусу чимічурі і розмочений у воді хліб. Добре перемішати.

Формуємо кульки. Форму для запікання застелити пергаментом, викласти на неї тефтельки. Випікаємо в розігрітій до 200 ° С духовці 25 хвилин.

Готові рум'яні тефтелькі полити соусом чімічурі.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 389

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині перевірять тепломережі у медзакладах (23) Тепломережі медичних закладів Рівненщини перевірять. Відповідне доручення для керівників профільних департаментів та управлінь облдержадміністрації дав в.о. голови ОДА Сергій... Аргентинське печиво "Альфахорес" (23) ... У Рівному з 1-го грудня запрацює два нових автобусних маршрути (25) Із 1 грудня 2023 року припиняють свою роботу маршрути № 39 та № 49, перевезення на яких здійснювались за допомогою мікроавтобусів. На цих маршрутах з 1 грудня працюватимуть великомісні міські... На Рівненщині запрацюють чотири центри життєстійкості (26) У Рівному, Здолбунові, Володимирці та в Антонівській громаді планують відкрити центри життєстійкості. Про це йшлося під час засідання Координаційного центру з підтримки цивільного населення при... На Рівненщині поліцейські вилучили незаконну деревину (27) Для недопущення знищення лісових насаджень, у протидії незаконній порубці лісу, збуту та розкраданню лісоматеріалів поліцейські продовжують документувати... 500 мільйонів Генштабу ЗСУ, 300 мільйонів – військовим частинам:Кличко про додаткові кошти з бюджету Києва на ЗСУ (37) Київ виділяє додаткові кошти для допомоги Збройним силам України... Горіхові трубочки (37) ... Щорічно в Україні проводиться Всеукраїнська акція «16 днів проти насильства», яка триває з 25 листопада до 10 грудня (39) Торгівля людьми – це форма сучасного рабства та порушення прав людини, яка не втрачає актуальності у ХХІ столітті. Ця проблема може торкнутися кожного, незалежно від віку, статі, освіти чи...