Панцанела

Самий простий салат з томатів, оцту і черствого хліба, який прийшов до нас з Італії. Поки є сезонні, смачні помідори, його треба готувати - якщо додати до нього шматочок сиру, він повноцінно замінить обід.

Як такого рецепту немає, є кілька рекомендацій - найкращий хліб (ідеально чабата), найсолодщі томати та цибуля, якісний оцет та оливкова олія. В класичному варіанті хліб ріжуть кубиками, щедро поливають оцтом і залишають на кілька годин, щоб утворилася кашка. Особисто мені такий варіант не дуже, тому я мариную цибулю в оцті з цукром (1:1). Хліб ріжу як на бутерброди, підсушую на сухій сковорідці, зверху викладаю мариновану цибулю разом з маринадом, порізані томати з сушеним базиліком, трішки оливкової олії, морської солі крупного помолу і відразу до столу. Кілька оливок просто урізноманітили салат.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1343

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Віталій Пєхотін: «В перший день війни я встановив український прапор на мерії американського міста Федерал Уей…» (45) За останні роки ми звикли до слова волонтер. При цьому далеко не завжди замислюємося над значенням цього... Кличко заявив про наростання тоталітарних тенденцій в Україні (45) В Україні наростають тоталітарні тенденції, а правоохоронна система використовується для придушення інакодумства. Про це заявив мер Києва Віталій Кличко у своєму... У РІВНОМУ НЕЗАБАРОМ РОЗПОЧНУТЬ ВСТАНОВЛЕННЯ 100 НАЗЕМНИХ ПОЖЕЖНИХ ГІДРАНТІВ (46) У Рівному триває реалізація масштабного транскордонного проєкту «Вогнестійкі та водонепроникні. Співпраця служб цивільного захисту Любліна та Рівного», що передбачає встановлення 100 сучасних... СБУ запобігла теракту в Рівному: затримано російського агента, який готував підрив військовослужбовців Сил оборони у службовому авто (47) Служба безпеки зірвала нову спробу російських спецслужб здійснити теракт в Україні. За результатами спецоперації у Рівному затримано російського агента, який мав закласти саморобний вибуховий... СБУ затримала агента рф, який намагався підірвати багатоповерхівку у Рівному (45) Служба безпеки запобігла ще одному теракту в Україні. За результатами дій на випередження СБУ затримала агента рф, який готував вибух у багатоквартирному будинку у... На Рівненщині пройшли масштабні навчання для майбутніх рятувальників (51) З 11 по 13 липня на Рівненщині відбулися навчальні збори для курсантів Львівського державного університету безпеки... В Рівненській обласній лікарні запрацює центр кардіохірургії (54) Такий структурний підрозділ з’явиться замість Обласного центру кардіоторакальної хірургії.... На Володимиреччині автомобіль врізався у дерево: травмований пасажир помер у лікарні (51) Вісім днів медики боролися за життя 21-річного жителя села Зелене, втім врятувати його не вдалося: сьогодні, 14 липня, близько шостої ранку молодик...