Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (16956)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (2101)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (2056)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (1755)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (1747)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (1735)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (1729)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (1712)

Ванільне морозиво з пармезаном (1675)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (1686)

Закуска із запечених баклажанів (1668)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (1658)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (1612)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (1611)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (1633)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (1621)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (1528)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (1512)

Баклажан-кебаб в духовці (1502)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (1491)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Шербет з фіолетового базиліку
Тетяна Хвиль

10:21 13.08.2021

Шербет з фіолетового базиліку

Прошу не плутати шербет і щербет, це зовсім різні речі. Шербет - дуже солодкий, концентрований напій, навіть сироп, а щербет - всім знайомі солодощі, на які навіть дивитися солодко, як на мене. Сьогодні про напій-сироп. Я навіть писати не буду, про те, чому готуємо самі, а не купуємо готовий - це справа індивідуальна. Краще поговоримо про смак і сфери застосування. Смак яскравий, точніше спочатку аромат, який водить в транс, ти сидиш і нюхаєш його як токсикоман, коли приходиш до тями і пробуєш, починається друга фаза - судорожно робиш чай і думаєш "ну ще ложечку і все, ну ось цю крапельку і закриваю", а потім знову насолоджуєшся ароматом. Для чого цей сироп? Додати до білого вина (горілки) швепес і трохи шербету - прекрасний коктейль готовий. Полити йогурт, оладки, млинці, додати до кави замість цукру, трохи розвести з водою і просочити бісквіти, а морозиво полити і присипати горіхами і буде повний релакс зі східними нотками. А ось у мене була просто цікавість - що ж воно таке?

На 350мл готового шербету

250мл. води

500гр. цукру

сік половини лимона

150-200гр. фіолетового базиліка (разом зі стеблами)

1 паличка кориці

3 шт гвоздики

У воду додати цукор і прянощі, поставити на плиту і прогріти, поки цукор не розчиниться. Потім варити приблизно 10 хв, поки прянощі не розкриють свій аромат. Додати сік половини лимона

В готовий сироп додати половину всього базиліку (помитого і ретельно обсушеного). Відразу ж прибрати сироп з плити, накрити кришкою і залишити на 10-12 годин, щоб базилік віддав весь свій аромат і колір. Можно залишити і на добу

На другий день, віджати базилік і викинути

У сироп додати другу частину базиліка (корицю і гвоздику не забираємо з сиропу). Поставити на плиту, прогріти, спробувати і виправити смак соком лимона від другої половинки.

Потім варити сироп на маленькому вогні, приблизно 10-15хв.

Збільшити температуру (до 105С) і дати сиропу трохи покипіти. Перевірити його на краплю, вона повинна тримати форму! Якщо крапля тримає форму, то сироп готовий.

У сиропу повинна бути консистенція, трохи більше рідка, ніж рідкий мед.

Ретельно процідити сироп від базиліка, корицю і гвоздику можна в ньому залишити, за бажанням, тоді з часом у сиропу буде більш пряний аромат і розлити по стерильним пляшках.

Зберігати можна при кімнатній температурі в сухому і темному місці.

З часом сироп стає трохи густішим.

Тетяна Хвиль


Переглядів: 606


Додайте коментар:

защитный код

"Нові комфортабельні пасажирські автобуси вже скоро вийдуть на маршрути Рівного", - Василь Сливка"Нові комфортабельні пасажирські автобуси вже скоро вийдуть на маршрути Рівного", - Василь Сливка (26)
Всі необхідні юридичні процедури, а також всі регламенти технічного їх обслуговування на фінальній стадії...
У Березному внаслідок ДТП постраждав неповнолітній пішохідУ Березному внаслідок ДТП постраждав неповнолітній пішохід (23)
Автопригода сталася сьогодні, 12 квітня, близько 08:10 на перехресті вулиць Студентська-Відінська...
У Рівному поліцейські викрили жінку на збуті психотропівУ Рівному поліцейські викрили жінку на збуті психотропів (30)
Зловмисницю у порядку ст. 208 Кримінального процесуального кодексу України помістили до ізолятора тимчасового тримання. Вирішується питання про повідомлення їй про підозру та обрання запобіжного...
Збільшено грант для Рівного від корпорації НЕФКОЗбільшено грант для Рівного від корпорації НЕФКО (29)
Від партнера Рівненської громади – Північної Екологічної Фінансової Корпорації (НЕФКО) – одержали повідомлення про збільшення ґрантового фінансування для впровадження проєкту "Енергоефективність в...
На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який стріляв у поліцейськогоНа Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який стріляв у поліцейського (39)
Внаслідок його дій ніхто не постраждав. За фактом погрози вбивством або насильством щодо працівника правоохоронного органу у зв’язку з виконанням ним службових обов’язків слідчі за процесуального...
Рівне продовжує передавати дрони для Збройних сил УкраїниРівне продовжує передавати дрони для Збройних сил України (40)
Ще чотири квадрокоптери Mavic 3 Thermal обладнані тепловізорами очільник міста Віктор Шакирзян спільно з депутатами Юрієм Чабораєм, Катериною Марчук та Анатолієм Чугуєвцем передали понтонно-мостовій...
У Сарненському районі чоловік побив пенсіонеркуУ Сарненському районі чоловік побив пенсіонерку (39)
Жительку Клесова із закривавленою головою за місцем проживання вчора, дев’ятого квітня, виявила сусідка. Жінка одразу ж викликала швидку та...
Кличко ініціював вирішення проблеми житла для переселенців по всій країніКличко ініціював вирішення проблеми житла для переселенців по всій країні (40)
Мер Києва Віталій Кличко направив звернення до Верховної Ради та уряду з пропозиціями щодо вирішення проблеми житла для внутрішньо переміщених...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2023    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.