Огіркове гаспачо

Кулінарний тренд цього літа -гаспачо з огірків. Всі звикли до класичного томатного, ну ще можна зробити буряковий (мій чоловік готує його надзвичайно), а ось про огірковий подумали тільки в таку аномальну спеку. І правильно, асортимент холодних суп потріно розширювати. Рецепти бачила у кількох блогерів, щось десь сподобалося, щось не дуже, тому вивела своє середнє. Ввважаю, що це правильно, оскільки всі люди різні і смакові уподобання різняться.

На 4-6 порцій:

4 великих огірка (беремо ті, які в жодні закатки вже не годяться), приблизно на 500гр.

1 зубчик часнику

2-3 пера зеленої цибулі

1ст.л.лимонного соку

0,5ч.л.цедри лимона

500мл кефіру (будь-якої жирності)

1 пучок шпинату

1ч.л.білого хріну

кріп, петрушка

мелений чорний перець

Все настільки елементарно, що соромно писати: огірки чистимо від шкірки, всі інгредієнти крім кефіру складаємо в блендер і пробиваємо. Консистецію краще залишити неоднорідною, так буде смачніше. Виливаємо в тарілки і доливаємо кефіром так, щоб утворилися гарні розводи. Прикрашаємо свіжомеленим перцем і шматочком лимона. Можна прямо в тарілку додати кілька кубиків льоду.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 342

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Дубно під колеса авто потрапив пішохід (30) Повідомлення про ДТП із травмованим на вулиці Михайла Грушевського в районному центрі надійшло до поліції о 09:51 вчора, сьомого грудня, від... Смертельну ДТП у Рівненському районі: загинули двоє осіб (53) Нагадаємо, автопригода на трасі «Київ-Чоп» у селі Горбаків сталася сьогодні, шостого грудня, близько 10:20... Поліцейські у Рівненському районі задокументували надання хабаря водієм за порушення ПДР (33) Сьомого грудня у поле зору поліцейських відділення №5 (смт Гоща) потрапив автомобіль «Dacia Duster» на іноземній... Вимогу «Української команди» про скасування нового порядку ввезення гумдопомоги підтримали десятки тисяч українців – підписи передадуть у Кабмін (53) Десятки тисяч українців підписалися під вимогою волонтерського штабу «Українська команда» до Кабінету міністрів скасувати постанову №953, через яку суттєво може скоротитися обсяг гуманітарної... Поліцейські встановлюють обставини умисного вбивства: рівнянку затримали (64) Учора, третього грудня, близько 22 години до поліції надійшло повідомлення 68-річної жительки Рівного, що зять в стані алкогольного сп’яніння поводить себе агресивно та вчиняє домашнє... Унаслідок зіткнення легковика та маршрутки травмувався житель Рівненського району (42) Шановні водії, дотримуйтесь швидкісного режиму та дистанції, уникайте різких маневрів та зважайте на стан дорожнього покриття — на деяких ділянках автошляхів... PointLoto: бездепозитні та інші бонуси казино (62) PointLoto пропонує відвідувачам найкращі ігрові автомати на гривні в Україні... Ігровий клуб Монослот для гри на гривні (61) Mono Slot - оператор, який пропонує найкращі ігрові автомати в Україні...