Польські варенички на заварному молочному тісті

Поки сезон вишень, чорниці, черешні та й сиру можна вибрати ідеального, ділюся рецептом класного тіста - заварне на молоці, кажуть, що таке полюбляють наші сусіди поляки. Не знаю як поляки, а мені дуже сподобалося саме в солодкому варіанті, я ще до тіста додала трішки ванільного цукру, то був вогонь! Я вареники робила з сиром, тому начинку і розпишу сирну.

Тісто:

200мл молока

50гр.вершкового масла

450гр. борошна

2 яйця

1ст.л.цукру

0,5ч.л.солі

Молоко з маслом, цукром і сіллю довести до кипіння, зняти з вогню і відразу заварити 150гр.борошна. Трохи охолодити, ввести яйця, розмішати до одноорідної маси, додати борошно, що залишилося. Замісити пружне тісто, загорнути його в плівку і дати відпочити хвилин 30.

Начинка:

600гр.домашнього сиру

1 яйце

2ст.л.цукру

1ст.л.манки (під ніж)

дрібка ванільного цукру

дрібка солі

Все змішати до однорідного стану.

Формуємо вареники улюбленим способом, варимо в підсоленій воді. Готові вареники подаємо гарячими, з йогуртом, сметаною, медом та фруктами-ягодами.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1261

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині викрили голову однієї із громад, який вимагав хабар за вирішення земельного питання (36) Служба безпеки регіону спільно з Національною поліцією викрили на корупційній схемі голову однієї з громад Рівненського району, який вимагав від місцевого підприємця хабар за вирішення земельного... Рівненська обласна лікарня отримала сучасне медичне обладнання (54) Рівненська обласна клінічна лікарня імені Юрія Семенюка отримала цінну медичну допомогу від благодійників з... Закусочний торт (4) ... Пожежа у селі Дерев’яне: вогнем знищено вулики (36) Вчора о 18:14 у селі Дерев’яне Рівненського району сталася пожежа, яка охопила дерев’яні вулики... У Рівному запрацює «Майстерня здоров’я» (50) У неділю, 18 травня, у Рівному відбудеться масштабна оздоровча подія — «Майстерня здоров’я 2.0». Захід проходитиме в рамках Європейського тижня громадського здоров’я у міському парку культури та... У Рівному під колесами вантажівки загинув пішохід (50) Автопригода сталася вчора, 12 травня, близько 15:30 на території одного з підприємств... Артур Палатний: «Українська команда» передала позашляховик бійцям 101 бригади ТрО (50) Волонтерський штаб «Українська команда» передав черговий позашляховик бійцям 70 батальйону 101 бригади ТрО на Сумський... СБУ затримала агента гру рф, який готував «GPS-маячок» для російського удару по лініях електропередач Рівненської АЕС (51) Служба безпеки затримала ще одного агента воєнної розвідки рф (більш відомої як гру) на Рівненщині. Він готував повітряну атаку рашистів по лініях електропередач (ЛЕП), які живлять Київ та весь...