П`ядина або лаваш по-італійські

Не могла не поділится своїм відкриттям - іатілйськими лепешками (не знаюяк правильно передати зміст слова в перекладі). Родом з регіону Емілія-Романья, вони закохують в себе з першого укуса, справді! Звісно, я колись повернуся до лавашів, але поки наша любов -п'ядини. Готуються буз дріжджів, дуже швидко, дуже приємне в роботі тісто. В дачно-пікніковий сезон аони просто необхідні! Подаємо з курятиною, сиром, шашликом і морем зелені та овочів!

На 12 штук діаметром 18см

400 гр.борошна

140 гр.води

80 гр.молока

40 гр.оливкової олії

10 гр.солі

Замісити з цих інгредієнтів гладке тісто, накрити плівкою і залишити на 30-45 хвилин.

Тісто розділити на кілька частини, кожну розкачати на злегка припиленний борошном поверхні максимально тонко, діаметром скворідки, на якій будете смажити.

Випікати коржі на сильно розігрітій сковороді по 30 секунд з кожної сторони.

Готові коржі складати один на одного і накривати рушником, мені зручніше складати в пакет, так вони доше залишаться м'якими і не засохнуть.

З'їсти їх бажано в ой же день, але готове тісто зберігається в холодильнику до 3 діб.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 241

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Дубенщині у ДТП потрапила малолітня дівчинка (32) Автопригода сталася учора, 24 травня, близько 14 години на вулиці Пушкіна у селищі Млинів... У Рівненському районі нетверезий водій намагався відкупитися від поліцейських (24) У поле зору екіпажу сектору реагування відділення поліції № 2 (м. Костопіль) вчора близько 14 години потрапив автомобіль «Opel Astra»: водій на автодорозі між населеними пунктами Корчів’я та... Шоколадна халва з солоним арахісом (29) ... Керування напідпитку: у Вараському районі внаслідок ДТП травмувалося троє осіб (34) Автопригода сталася вчора, 22 травня, близько 19:45 на автодорозі між селами Серники та Вовчиці... На Рівненщині судитимуть чергового пропагандиста, який агітував за відродження СРСР (37) Співробітники Управління СБУ в Рівненській області спільно з Нацполіцією викрили жителя Рівненщини, який через заборонені соцмережі активно поширював радянську символіку та серед своїх знайомих... Рівненські волонтери зібрали майже пів мільйона гривень на черговому благодійному ярмарку (48) 21 травня у Рівному, в центрі міста, відбувся масштабний благодійний ярмарок на підтримку Збройних сил України. Організаторам заходу вдалося зібрати 400 тисяч гривень. За ці кошти буде придбано... У Сарненському районі на смерть розбився мотоцикліст (31) Повідомлення про автопригоду між селами Сновидовичі та Біловіж надійшло на спецлінію 102 сьогодні близько третьої... Зелений салат з фетою та горіхами (48) ...