Лактонез

Сьогодні навіть і не рецепт, а так собі, ідея як зробити домашній майонез і не використоувати сирі яйця. Я противник цього, і тірамісу готую з кремом без яєць, і майонез. Роблю два види - яблучний і молочний. Почну з молочного: все просто до примітивності - беремо молоко і олію в пропорції 1:1, додаємо гірчяицю, сіль, цукор, оцет, збиваємо погружним блендером і все. Ну в цифрах приблизно так - 150мл олії, 150мл молока, 1ч.л.гірчиці, 1ч.л.цукру, 1ч.л.оцту, 0,5ч.л. солі, пробили, спробували на смак, виправили якщо чогось не вистачає. І все, можна для салату, для запіканок, для бутербродів. Молоко беремо кип'ячене, охолоджене. Зберігається такий майонез в холодильник тиждень.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1332

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (18) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (49) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (49) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (53) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...