Ліверна ковбаса в баночках

Ну ковбаса - це голосно сказано, скоріше це просто смачний паштет-намазка, який простий і недорогий в приготуванні. Прекрасно зберігається в холодильнику, що дає змогу не переживати, що зробити на сніданок - бутерброди з такою "ковбасою" та свіжими овочами порадують як дорослих, так і дітей. І да, не лякайтеся родзинкам - вони несуть солодко-смакове навантаження.

250 г свинячої печінки

100 мл молока

100 г ріпчастої цибулі

50 г копченої грудинки

50 г м'ясного фаршу

50 г родзинок

30 г підсушеного хліба

1/2 чайн. ложки подрібненого насіння коріандра

сіль, перець

Печінку порізати шматочками, замочити в молоці, залишивши на годину в холодильнику. Молоко потім злити. В блендері подрібнити спочатку цибулю разом з родзинками і грудинкою, насіння коріандра, потім додати фарш і печінку, останнім хліб, відрегулювати сіль і перець.

Суміш повинна вийти досить однорідною. Розподілити масу по банкам або стаканчикам. Помістити баночки в посуд з невисокими бортиками і налити в нього гарячу воду на рівень в 2 пальця. Баночки покрити кришечками з алюмінієвої фольги. Поставити в духовку, розігріту до 150С°, хвилин на 30 -40. Для перевірки готовності потрібно натиснути пальцем на поверхню маси. Якщо відчули явна пружність, страва готова.

Подавати гарячим або теплим. Після зберігання в холодильнику трохи підігріти.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 263

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Дубенщині у ДТП потрапила малолітня дівчинка (32) Автопригода сталася учора, 24 травня, близько 14 години на вулиці Пушкіна у селищі Млинів... У Рівненському районі нетверезий водій намагався відкупитися від поліцейських (24) У поле зору екіпажу сектору реагування відділення поліції № 2 (м. Костопіль) вчора близько 14 години потрапив автомобіль «Opel Astra»: водій на автодорозі між населеними пунктами Корчів’я та... Шоколадна халва з солоним арахісом (29) ... Керування напідпитку: у Вараському районі внаслідок ДТП травмувалося троє осіб (34) Автопригода сталася вчора, 22 травня, близько 19:45 на автодорозі між селами Серники та Вовчиці... На Рівненщині судитимуть чергового пропагандиста, який агітував за відродження СРСР (37) Співробітники Управління СБУ в Рівненській області спільно з Нацполіцією викрили жителя Рівненщини, який через заборонені соцмережі активно поширював радянську символіку та серед своїх знайомих... Рівненські волонтери зібрали майже пів мільйона гривень на черговому благодійному ярмарку (48) 21 травня у Рівному, в центрі міста, відбувся масштабний благодійний ярмарок на підтримку Збройних сил України. Організаторам заходу вдалося зібрати 400 тисяч гривень. За ці кошти буде придбано... У Сарненському районі на смерть розбився мотоцикліст (31) Повідомлення про автопригоду між селами Сновидовичі та Біловіж надійшло на спецлінію 102 сьогодні близько третьої... Зелений салат з фетою та горіхами (48) ...