Торт «Монастирська хатинка»

Хай у нас сьогодні буде торт, тим більше скоро свято, можливо кому згодиться. Раджу зверну увагу на тісто - надзвичайно варіативне! Називається брізе, підходить для кішей, пирогів як солодлних, так і закусочних, можна додати тертого твердого сиру - буде прекрсна основа для тартів під вино.

Тісто брізе:

350гр.борошна

200гр.холодного масла (кубиками)

200гр.холодної сметани

дрібка солі

Крем:

300гр.вершкі від 33%

300гр.крем-сиру (у мене із замороженого йогурту)

100гр.цукрової пудри

750гр. вишні без кісточок (у мене заморожена)

100гр.цукру

дрібка кориці

какао для декору

Борошно пробити в блендері з маслом до утворення дрібних крихт, додати сметану і сіль, знову пробити, тісто за кілька секунд збереться до купи. Ділимо на 5 частин кладемо в холодильник.

Вишні не розморожувати, додати 100гр.цукру, дрібку кориці проварити кілька хвилин, відцідити.

Тісто розкачати дуже тоненько, розрізати на 3 частини, на кожну покласти вишні, згорнути, викласти на деко, випікати 15-20 хвилин при 180С, до золотистого кольору.

Для крему: вершки збити з крем-сиром до стійкої маси, додати пудру, перемішати. Викласти 5 паличок, змазати кремом, далі 4 палочки, потім 3, 2,1. Поставити в холодильник на години 4, тоді присипати какао і підрівняти краї.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 516

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному з’явилася ресурсна кімната для емоційного розвантаження (37) Відпочити, перезавантажитися, зняти психологічний стрес. Такі послуги зможуть отримати відвідувачі нової ресурсної кімнати, яка вже розпочала роботу в... ДТП у Вараському районі: тяжко травмувався водій фургона (46) Автопригода сталася сьогодні, 26 липня, близько 08:50 між населеними пунктами Суховоля та Заболоття... Рибні котлети (46) ... У Вараському районі поліцейські вилучили понад 36 кубометрів незаконної деревини (52) Учора, 24 липня, на блокпосту поліцейські ВП №2 (смт Зарічне) спільно з прикордонниками зупинили для перевірки вантажний автомобіль «Volvo» з напівпричепом під керуванням жителя... Ліки Укрпоштою: нова послуга на Рівненщині (57) На Рівненщині Укрпошта вже доставляє ліки та медичні вироби. Про це повідомив начальник Рівненської ОВА Олександр... У Рівному під колесами буса травмувався пішохід (55) Автопригода сталася сьогодні, 25 липня, близько 10:15 на вулиці Соборна поблизу Свято-Георгіївського храму... СБУ і Нацполіція затримали у Рівному рецидивіста, який на замовлення фсб підпалив службовий пікап ЗСУ (70) Служба безпеки та Національна поліція затримали ще одного поплічника фсб, який готував нову серію підпалів авто Сил оборони на заході... Бажаючи отримати грошову допомогу, жителі Сарненщини віддали шахраям понад 25 тисяч гривень (71) Учора, 23 липня, до поліції повідомив 54-річний житель Дубровиччини, що став жертвою аферистів...