Торт «Монастирська хатинка»

Хай у нас сьогодні буде торт, тим більше скоро свято, можливо кому згодиться. Раджу зверну увагу на тісто - надзвичайно варіативне! Називається брізе, підходить для кішей, пирогів як солодлних, так і закусочних, можна додати тертого твердого сиру - буде прекрсна основа для тартів під вино.

Тісто брізе:

350гр.борошна

200гр.холодного масла (кубиками)

200гр.холодної сметани

дрібка солі

Крем:

300гр.вершкі від 33%

300гр.крем-сиру (у мене із замороженого йогурту)

100гр.цукрової пудри

750гр. вишні без кісточок (у мене заморожена)

100гр.цукру

дрібка кориці

какао для декору

Борошно пробити в блендері з маслом до утворення дрібних крихт, додати сметану і сіль, знову пробити, тісто за кілька секунд збереться до купи. Ділимо на 5 частин кладемо в холодильник.

Вишні не розморожувати, додати 100гр.цукру, дрібку кориці проварити кілька хвилин, відцідити.

Тісто розкачати дуже тоненько, розрізати на 3 частини, на кожну покласти вишні, згорнути, викласти на деко, випікати 15-20 хвилин при 180С, до золотистого кольору.

Для крему: вершки збити з крем-сиром до стійкої маси, додати пудру, перемішати. Викласти 5 паличок, змазати кремом, далі 4 палочки, потім 3, 2,1. Поставити в холодильник на години 4, тоді присипати какао і підрівняти краї.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 961

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне передало чергову масштабну партію обладнання для військових (19) Рівне передало чергову масштабну партію обладнання для військових: 50 дронів, 24 зарядних станцій та 14... Дев’ять років за ґратами проведе житель Рівненського району за збут метамфетаміну (22) Вартість вилученого за цінами «чорного ринку» становить майже 60 тисяч гривень... У Здолбунові внаслідок нещасного випадку загинув малолітній (26) Учора, 26 березня, дитина випала з вікна п’ятого поверху квартири... Служба безпеки викрила чергову «ухилянтську схему» на Рівненщині (24) Служба безпеки регіону спільно з Держприкордонслужбою викрили ще трьох учасників чергової схеми незаконного переправлення осіб призовного віку через державний кордон... Салат з бринзою та цукіні (25) ... У двох медичних закладах Рівного аудитори виявили фінансові порушення (34) Спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели ревізії окремих питань фінансово-господарської діяльності двох медичних закладів Рівного і виявили в КНП «ЦПМСД... "Разом з військовою допомогою Україні треба посилювати і санкції проти росії", - Кличко на безпековому заході в Німеччині (36) Росію треба позбавити можливості загрожувати Україні та Європі, інакше війна може стати реальністю європейського... СБУ звертається до батьків: не дайте фсб завербувати ваших дітей для терактів (40) Служба безпеки України щодня протидіє спробам російських спецслужб завербувати неповнолітніх українців і використати їх як «інструмент» для терактів. Адже зараз росія веде цілеспрямоване полювання на...