Курячі котлети «Пташине молоко»

Котлети - це знайома всім палочка-виручалочка. Але і цю палочку можна урізноманітніти і вдосканалити. Наприклад, додати начинку. Сьогодні дуже смачні курячі котлетки з ніжною начинкою, яка нагадує суфле. Котлетки получаються дуже соковитими і підійдуть не тільки на повсякденний обід.

Для фаршу:

700гр. курячих стегенець (вага без шкірки і кісточок)

1 яйце

1 середня цибулина

2ст.л. панірувальних сухарів

зубчик часнику

сіль, перець за смаком

Для начинки:

2 яйця зварених вкруту

100гр.напівтвердого сиру (типу чедер)

кріп, петрушка

сіль, перець за смаком

Для паніровки:

2 яйця

2ст.л.молока

5ст.л. борошна

панірувальні сухарі

Для фаршу все прокручуємо через м'ясорубку, вимішуємо, солимио, перчимо, ще раз вимішуємо. Закриваємо миску і ставимо в холодильник хвилин на 30.

Для начинки сир і яйця натираємо на дрібній терці, зелень подрібнюємо, солимо, перчимо, перемішуємо.

З охолодженого фаршу формуємо млинчики, кладемо в мкожен начинку і акуратно защипуємо з усіх боків.

Для кляру яйця збимаємо з молоком, солимо, перчимо. Кожну котлетку обкачуємо в борошні, потім в яєчній суміші, потім в сухарях. Смаживо в розігрітій олії під кришкою. Подаємо гарячими.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1270

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному за матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який готував ракетні удари рашистів по аеродромах ЗСУ (20) Служба безпеки завершила досудове розслідування та скерувала до суду обвинувальний акт щодо російського агента, якого було затримано у результаті спецоперації на Рівненщині на початку літа минулого... Служба безпеки викрила чергову «схему для ухилянтів» на Рівненщині (21) Служба безпеки регіону спільно з Держприкордонслужбою та Нацполіцією викрили й затримали учасника схеми «для... За матеріалами СБУ по 15 років тюрми отримали два агенти фсб, які займалися підпалами об’єктів Укрзалізниці на Рівненщині (22) За доказовою базою Служби безпеки по 15 років ув’язнення з конфіскацією майна отримали двоє агентів фсб, яких СБУ затримала у червні 2024... Вперше Рівненська громада закупить квадроцикли для військових (18) Департамент економічного розвитку Рівненської міської ради оголосив тендер на придбання 12 квадроциклів CFMOTO CFORCE 1000 TOURING в комплектації Base, LTD, MV (або... За матеріалами СБУ судитимуть агентку рф, яка на замовлення ворога збиралася підірвати популярний готель у Рівному (23) Служба безпеки завершила досудове розслідування та скерувала до суду обвинувальний акт щодо агентки рф, яка готувала вибух в одному з найпопулярніших готелів регіону у липні 2025... За матеріалами СБУ судитимуть агента рф, який намагався підірвати багатоповерхівку у Рівному (33) Служба безпеки завершила досудове розслідування щодо агента рф, який готував вибух у багатоквартирному будинку у Рівному у липні 2025... Волонтери «Української команди» передали бійцям 143-ї бригади ЗСУ машину «швидкої допомоги» (27) ... У Рівненському районі поліцейські викрили місцевого жителя на крадіжці з магазину (34) Так, 10 січня до поліції надійшло повідомлення 59-річної жительки села Головин, що прийшовши на роботу вона виявила пошкоджені грати на вікні та розбите скло у коморі торгового...