Курячі котлети «Пташине молоко»

Котлети - це знайома всім палочка-виручалочка. Але і цю палочку можна урізноманітніти і вдосканалити. Наприклад, додати начинку. Сьогодні дуже смачні курячі котлетки з ніжною начинкою, яка нагадує суфле. Котлетки получаються дуже соковитими і підійдуть не тільки на повсякденний обід.

Для фаршу:

700гр. курячих стегенець (вага без шкірки і кісточок)

1 яйце

1 середня цибулина

2ст.л. панірувальних сухарів

зубчик часнику

сіль, перець за смаком

Для начинки:

2 яйця зварених вкруту

100гр.напівтвердого сиру (типу чедер)

кріп, петрушка

сіль, перець за смаком

Для паніровки:

2 яйця

2ст.л.молока

5ст.л. борошна

панірувальні сухарі

Для фаршу все прокручуємо через м'ясорубку, вимішуємо, солимио, перчимо, ще раз вимішуємо. Закриваємо миску і ставимо в холодильник хвилин на 30.

Для начинки сир і яйця натираємо на дрібній терці, зелень подрібнюємо, солимо, перчимо, перемішуємо.

З охолодженого фаршу формуємо млинчики, кладемо в мкожен начинку і акуратно защипуємо з усіх боків.

Для кляру яйця збимаємо з молоком, солимо, перчимо. Кожну котлетку обкачуємо в борошні, потім в яєчній суміші, потім в сухарях. Смаживо в розігрітій олії під кришкою. Подаємо гарячими.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 664

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині повідомлено про підозру організатору схеми ухилення від мобілізації (11) За матеріалами Служби безпеки повідомлено про підозру організатору схеми для ухилянтів, який разом зі своєю спільницею - працівницею Рівненського районного територіального центру комплектування та... У Вараському районі неповнолітні дівчата на скутері потрапили в ДТП (12) ДТП сталася вчора, 23 жовтня, близько 20 години у селі Воронки Володимирецької громади... Поліція Рівненщини розпочала досудове розслідування щодо факту отримання тілесних ушкоджень дитиною (13) 16 жовтня близько 15 години до поліції повідомили медики, що до Рівненської обласної дитячої клінічної лікарні доставили 2-річного хлопчика, у якого діагностували травму ока та рану... На Дубенщині сапери ДСНС Рівненщини знищили три артснаряди часів Другої світової війни (20) 23 жовтня під час проведення робіт із планового розмінування території поблизу села Пирятин Дубенського району група піротехнічних робіт аварійно-рятувального загону спеціального призначення ГУ ДСНС... Lee Tae Seok Foundation передав обласній дитячій лікарні дороговартісну медичну літературу (21) Рівненська обласна дитяча лікарня отримала допомогу від південнокорейського фонду Lee Tae Seok Foundation. Президент фонду Джин Сунг Ку передав Ортопедо-травматологічному центру чотири сучасні... У Дубно рятувальники ліквідували пожежу в складському приміщенні (22) 22 жовтня о 18:44 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу за адресою м. Дубно вул. Кременецька... Кекси на вершках та вареній згущенці (16) ... За матеріалами СБУ та Нацполіції повідомлено про підозру посадовиці МСЕК Рівненщини, яка у складі злочинної групи з 29 осіб «заробляла» на ухилянтах (18) За матеріалами Служби безпеки та Нацполіції повідомлено про підозру посадовиці обласного центру МСЕК Рівненщини, яка була учасницею масштабної корупційної схеми ухилення від...