Курячі котлети «Пташине молоко»

Котлети - це знайома всім палочка-виручалочка. Але і цю палочку можна урізноманітніти і вдосканалити. Наприклад, додати начинку. Сьогодні дуже смачні курячі котлетки з ніжною начинкою, яка нагадує суфле. Котлетки получаються дуже соковитими і підійдуть не тільки на повсякденний обід.

Для фаршу:

700гр. курячих стегенець (вага без шкірки і кісточок)

1 яйце

1 середня цибулина

2ст.л. панірувальних сухарів

зубчик часнику

сіль, перець за смаком

Для начинки:

2 яйця зварених вкруту

100гр.напівтвердого сиру (типу чедер)

кріп, петрушка

сіль, перець за смаком

Для паніровки:

2 яйця

2ст.л.молока

5ст.л. борошна

панірувальні сухарі

Для фаршу все прокручуємо через м'ясорубку, вимішуємо, солимио, перчимо, ще раз вимішуємо. Закриваємо миску і ставимо в холодильник хвилин на 30.

Для начинки сир і яйця натираємо на дрібній терці, зелень подрібнюємо, солимо, перчимо, перемішуємо.

З охолодженого фаршу формуємо млинчики, кладемо в мкожен начинку і акуратно защипуємо з усіх боків.

Для кляру яйця збимаємо з молоком, солимо, перчимо. Кожну котлетку обкачуємо в борошні, потім в яєчній суміші, потім в сухарях. Смаживо в розігрітій олії під кришкою. Подаємо гарячими.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 877

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Убив та намагався приховати злочин: рівненські оперативники затримали зловмисника (19) Нападник, 65-річний житель Чернігівської області, неодноразово був раніше судимим за майнові злочини та майже 3 місяці тому звільнився з місць позбавлення волі, де відбував покарання за скоєння... Рівненщиною курсуватиме мобільна клініка (19) Рівненщина отримала «амбулаторію на колесах». Це спеціальне мобільне медичне авто для виїздів у громади, яке працюватиме мобільною клінікою. Про це повідомив перший заступник голови Рівненської ОДА... У Рівному чоловік викрав гаманець з машини (28) Крім того, у січні цьогоріч слідчі вже скерували матеріали кримінального провадження по обвинуваченню 40-річного рівнянина у скоєнні аналогічного злочину, за який відповідно до рішення суду він... Відновлено прийом документів для реєстрації транспортних засобів у Рівному (26) 6 лютого 2025 року відділ сервісного центру МВС відновив прийом документів для отримання послуги «Реєстрація, перереєстрація колісних транспортних засобів усіх категорій з видачею свідоцтва про... На Рівненщині злочинна група налагодила незаконне виготовлення й збут фальсифікату (31) Задокументували протиправну діяльність трьох жителів Дубенського району слідчі слідчого управління за оперативного супроводу співробітників СБУ регіону за процесуального керівництва Рівненської... У Рокитному горів житловий будинок: загинув чоловік (28) 06 лютого о 05:49 до рятувальників надійшло повідомлення про пожежу у с. Рокитне, по вул. Деревянська, Сарненського р-ну. На місце події було направлено чергове відділення рятувальників 10-ї... Печиво "Крила янголів" (27) ... У Рівному в «чорнобильській» лікарні відтепер можна зробити електронейроміографію (28) Як розповіли в Рівненському обласному спеціалізованому диспансері радіаційного захисту населення (така офіційна назва «чорнобильської» лікарні), - це сучасний метод діагностики, який дозволяє оцінити...