Курячі котлети «Пташине молоко»

Котлети - це знайома всім палочка-виручалочка. Але і цю палочку можна урізноманітніти і вдосканалити. Наприклад, додати начинку. Сьогодні дуже смачні курячі котлетки з ніжною начинкою, яка нагадує суфле. Котлетки получаються дуже соковитими і підійдуть не тільки на повсякденний обід.

Для фаршу:

700гр. курячих стегенець (вага без шкірки і кісточок)

1 яйце

1 середня цибулина

2ст.л. панірувальних сухарів

зубчик часнику

сіль, перець за смаком

Для начинки:

2 яйця зварених вкруту

100гр.напівтвердого сиру (типу чедер)

кріп, петрушка

сіль, перець за смаком

Для паніровки:

2 яйця

2ст.л.молока

5ст.л. борошна

панірувальні сухарі

Для фаршу все прокручуємо через м'ясорубку, вимішуємо, солимио, перчимо, ще раз вимішуємо. Закриваємо миску і ставимо в холодильник хвилин на 30.

Для начинки сир і яйця натираємо на дрібній терці, зелень подрібнюємо, солимо, перчимо, перемішуємо.

З охолодженого фаршу формуємо млинчики, кладемо в мкожен начинку і акуратно защипуємо з усіх боків.

Для кляру яйця збимаємо з молоком, солимо, перчимо. Кожну котлетку обкачуємо в борошні, потім в яєчній суміші, потім в сухарях. Смаживо в розігрітій олії під кришкою. Подаємо гарячими.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1056

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині викрили голову однієї із громад, який вимагав хабар за вирішення земельного питання (36) Служба безпеки регіону спільно з Національною поліцією викрили на корупційній схемі голову однієї з громад Рівненського району, який вимагав від місцевого підприємця хабар за вирішення земельного... Рівненська обласна лікарня отримала сучасне медичне обладнання (54) Рівненська обласна клінічна лікарня імені Юрія Семенюка отримала цінну медичну допомогу від благодійників з... Пожежа у селі Дерев’яне: вогнем знищено вулики (36) Вчора о 18:14 у селі Дерев’яне Рівненського району сталася пожежа, яка охопила дерев’яні вулики... Закусочний торт (3) ... У Рівному запрацює «Майстерня здоров’я» (50) У неділю, 18 травня, у Рівному відбудеться масштабна оздоровча подія — «Майстерня здоров’я 2.0». Захід проходитиме в рамках Європейського тижня громадського здоров’я у міському парку культури та... У Рівному під колесами вантажівки загинув пішохід (50) Автопригода сталася вчора, 12 травня, близько 15:30 на території одного з підприємств... Артур Палатний: «Українська команда» передала позашляховик бійцям 101 бригади ТрО (50) Волонтерський штаб «Українська команда» передав черговий позашляховик бійцям 70 батальйону 101 бригади ТрО на Сумський... СБУ затримала агента гру рф, який готував «GPS-маячок» для російського удару по лініях електропередач Рівненської АЕС (51) Служба безпеки затримала ще одного агента воєнної розвідки рф (більш відомої як гру) на Рівненщині. Він готував повітряну атаку рашистів по лініях електропередач (ЛЕП), які живлять Київ та весь...