Шоколадна «Картопля»

Хочу поділитися рецептом тістечка, яке не займе багато часу, не потребує хорошої кондитерської підготовки, для його формування можна залучати дітей, що створить вдома теплу, передсвяткову атмосферу. Це улюблене всіма тістечко «Картопля» - насичено-шоколадне, його можна приготувати за кілька днів, щоб напередодні свята не створювати зайвої метушні.

Для шоколадного бісквіту:

150 гр цукру

250 гр яєць

90 гр молока

80 гр олії

170 гр борошна

30 гр какао

6 гр розпушувача

2 гр солі

Для крему:

150 г вершкового масла

100 гр згущеного молока

Збиваємо яйця з цукром до кремоподібного стану. Змішуємо в мисці борошно, какао, розпушувач, сіль. В кілька прийомів вводимо суху суміш в яєчну, все акуратно вимішали. Молоко змішали з олією, додали до цієї суміші 2-3ст.л. тіста, розмішали і тільки тоді додаємо до основного тіста, акуратно вимішуючи. Це робиться для того, щоб зберегти легку текстуру тіста. Випікаємо бісквіт при 170С до проби на суху паличку, 25-30 хвилин. Готовий бісквіт охолоджуємо, в ідеалі його потрібно загорнути у плівку і залишити на 12 годи, але якщо немає часу, то можна відразу перетерти на крихти. Масло кімнатної температури збиваємо зі згущеним молоком, за бажанням можна додати столову ложку ароматного алкоголю. Крем додаємо до крихт, перетираємо до однорідної маси. На цьому етапі можна додати горіхи, сухофрукти, хрусткі вафлі, шматочки маршмелоу, мармеладу. Формуємо батончики і обкачуємо в какао або подрібнених горіхах, або кокосовій стружці, або можна заглазурувати шоколадом (для цього батончики кладемо на кілька годин в морозилку).

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1303

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Віталій Пєхотін: «В перший день війни я встановив український прапор на мерії американського міста Федерал Уей…» (45) За останні роки ми звикли до слова волонтер. При цьому далеко не завжди замислюємося над значенням цього... Кличко заявив про наростання тоталітарних тенденцій в Україні (45) В Україні наростають тоталітарні тенденції, а правоохоронна система використовується для придушення інакодумства. Про це заявив мер Києва Віталій Кличко у своєму... У РІВНОМУ НЕЗАБАРОМ РОЗПОЧНУТЬ ВСТАНОВЛЕННЯ 100 НАЗЕМНИХ ПОЖЕЖНИХ ГІДРАНТІВ (46) У Рівному триває реалізація масштабного транскордонного проєкту «Вогнестійкі та водонепроникні. Співпраця служб цивільного захисту Любліна та Рівного», що передбачає встановлення 100 сучасних... СБУ запобігла теракту в Рівному: затримано російського агента, який готував підрив військовослужбовців Сил оборони у службовому авто (45) Служба безпеки зірвала нову спробу російських спецслужб здійснити теракт в Україні. За результатами спецоперації у Рівному затримано російського агента, який мав закласти саморобний вибуховий... СБУ затримала агента рф, який намагався підірвати багатоповерхівку у Рівному (44) Служба безпеки запобігла ще одному теракту в Україні. За результатами дій на випередження СБУ затримала агента рф, який готував вибух у багатоквартирному будинку у... На Рівненщині пройшли масштабні навчання для майбутніх рятувальників (51) З 11 по 13 липня на Рівненщині відбулися навчальні збори для курсантів Львівського державного університету безпеки... В Рівненській обласній лікарні запрацює центр кардіохірургії (54) Такий структурний підрозділ з’явиться замість Обласного центру кардіоторакальної хірургії.... На Володимиреччині автомобіль врізався у дерево: травмований пасажир помер у лікарні (51) Вісім днів медики боролися за життя 21-річного жителя села Зелене, втім врятувати його не вдалося: сьогодні, 14 липня, близько шостої ранку молодик...