Теплий салат з копченою скумбрією

Знову салат, знову один з моїх улюблених, знову з рибою, знову швидко. Нічого особливого і в цьому салаті немає, але зупинитися складно. Всі складові знайомі, здебільшого завжди є вдома, виняток – копчена скумбрія, але вона продається на кожному кроці, тому потрібно вибрати найкращу – малосолену, жирненьку ну і, звичайно, якнайсвіжішу.

На 6-8 порції:

1 скумбрія холодного копчення

6 картоплин середніх, найкраще жовтих сортів, що розварюються (тут нам не потрібні ідеальні кубики). Картопля має бути тепла!

3-4 діжкових огірка (таких ядрених, з яскравим ароматом хріну і листя)

3-4 яйця варених так, щоб жовток залишався напіврідким. Яйця теж теплі!

Пучок салату, трохи зеленої цибулі

2-3 ст.л. олії соняшникової нерафінованої

Все просто: рибу, картоплю, огірки порізати довільно. Білки яєць відокремити від жовтків, порізати до загального табору. До жовтків додати олію, чорного перцю розмішати, заправити салат. Листя салату помити, просушити, порвати на тарілку, зверху викласти салат, присипати дрібно нарізаною цибулею. Подавати відразу, поки картопля ще тепла.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 958

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

5 тисяч людей безкоштовно отримали окуляри у Рівному (443) Одним з напрямків благодійної діяльності церкви «Христос є відповідь» є проведення безкоштовних офтальмологічних клінік. За 6 років служіння у місті Рівне 5 тис. людей безкоштовно отримали необхідні о... Харківський інститут медицини та біомедичних наук переїжджає на Рівненщину (686) На Рівненщину релокується ще один вищий навчальний заклад - Харківський інститут медицини та біомедичних наук... Ще одна лікарня Рівного отримала електрогенератор від благодійників (680) 16 червня секретар Рівненської міської ради передав адміністрації Рівненської дитячої лікарні новий потужний електрогенератор, який здатний забезпечити автономним живленням увесь медичний заклад, у ра... Печені біляші (678) ... На Рівненщині розвивають перспективне ягідництво (293) Сільськогосподарське підприємство «Агро Органік», що на Рівненщині, вирощує органічні малину, суниці та обліпиху... Нетверезий житель Сарненського району скоїв ДТП на краденому мотоциклі (464) Травмованого угонщика госпіталізували. За скоєне йому може загрожувати до п’яти років позбавлення волі... У Рівному розпочинає роботу дитяча залізниця (237) Вже завтра, в суботу, 25 червня, у Рівному знову запрацює дитяча залізниця... Чи безпечно пити воду з колонок у Рівному? (751) З кожним роком кількість абонентів, які приєднуються до централізованого водопостачання, стає все більше. Тому і потреба у водопровідних колонках поступово зникає...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua