Теплий салат з копченою скумбрією

Знову салат, знову один з моїх улюблених, знову з рибою, знову швидко. Нічого особливого і в цьому салаті немає, але зупинитися складно. Всі складові знайомі, здебільшого завжди є вдома, виняток – копчена скумбрія, але вона продається на кожному кроці, тому потрібно вибрати найкращу – малосолену, жирненьку ну і, звичайно, якнайсвіжішу.

На 6-8 порції:

1 скумбрія холодного копчення

6 картоплин середніх, найкраще жовтих сортів, що розварюються (тут нам не потрібні ідеальні кубики). Картопля має бути тепла!

3-4 діжкових огірка (таких ядрених, з яскравим ароматом хріну і листя)

3-4 яйця варених так, щоб жовток залишався напіврідким. Яйця теж теплі!

Пучок салату, трохи зеленої цибулі

2-3 ст.л. олії соняшникової нерафінованої

Все просто: рибу, картоплю, огірки порізати довільно. Білки яєць відокремити від жовтків, порізати до загального табору. До жовтків додати олію, чорного перцю розмішати, заправити салат. Листя салату помити, просушити, порвати на тарілку, зверху викласти салат, присипати дрібно нарізаною цибулею. Подавати відразу, поки картопля ще тепла.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1283

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (33) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... В Рівненському обласному шкірвендиспансері встановили надсучасну систему для діагностики шкіри (15) Цифрова система дерматоскопії microDERM D200evo вартістю понад 1,5 млн грн, яку придбали та встановили у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері суттєво розширить діагностичні... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (41) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (49) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (46) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (57) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (67) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (68) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської...