Теплий салат з копченою скумбрією

Знову салат, знову один з моїх улюблених, знову з рибою, знову швидко. Нічого особливого і в цьому салаті немає, але зупинитися складно. Всі складові знайомі, здебільшого завжди є вдома, виняток – копчена скумбрія, але вона продається на кожному кроці, тому потрібно вибрати найкращу – малосолену, жирненьку ну і, звичайно, якнайсвіжішу.

На 6-8 порції:

1 скумбрія холодного копчення

6 картоплин середніх, найкраще жовтих сортів, що розварюються (тут нам не потрібні ідеальні кубики). Картопля має бути тепла!

3-4 діжкових огірка (таких ядрених, з яскравим ароматом хріну і листя)

3-4 яйця варених так, щоб жовток залишався напіврідким. Яйця теж теплі!

Пучок салату, трохи зеленої цибулі

2-3 ст.л. олії соняшникової нерафінованої

Все просто: рибу, картоплю, огірки порізати довільно. Білки яєць відокремити від жовтків, порізати до загального табору. До жовтків додати олію, чорного перцю розмішати, заправити салат. Листя салату помити, просушити, порвати на тарілку, зверху викласти салат, присипати дрібно нарізаною цибулею. Подавати відразу, поки картопля ще тепла.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 215

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівненські волонтери передали ЗСУ черговий реанімобіль (28) Напередодні, рівненські волонтери передали автомобіль для воїнів 14 окремої механізованої бригади імені князя Романа... Допомагала по господарству та обікрала: на Сарненщині жінка поцупила заощадження пенсіонерки (30) Поліцейські встановили, що до вказаного злочину причетна 24-річна жителька села Карасин, яка 22 січня ще й вкрала коня у односельця. За останнім фактом слідчі Сарненського РВП уже повідомили їй про... Рівненські волонтери не зупиняються допомагати медичним закладам (44) Від початку війни Рівненщина прийняла більше двадцяти тисяч вимушено переселених людей, які постраждали внаслідок повномасштабного вторгнення російського... На Сарненщині мотоцикліст-правопорушник пропонував хабара поліцейським (36) Мотоцикліста-правопорушника інспектори СРПП виявили неподалік блокпоста на автодорозі між населеними пунктами Остки та Будки-Сновидовицькі колишнього Рокитнівського... Рівненський військовий госпіталь отримав медичні засоби для лікування поранених українських воїнів (42) Рівненський військовий госпіталь, по праву, вважається одним з кращих військових медзакладів в Україні. Адже щодня надає висококваліфіковану допомогу сотням поранених українських... Троє жінок та малолітня дитина постраждали в ДТП у Рівненському районі (48) Повідомлення про автопригоду з травмованими у селі Ільпінь колишнього Здолбунівського району надійшло до поліції вчора, 31 січня, о... У Рівненському районі під колесами авто загинула пенсіонерка (46) ДТП сталася вчора близько 19 години у селі Колоденка на вулиці Рівненській... На Рівненщині розпочався обмін старих лампочок на енергозберігаючі (52) Проєкт стартував із обласного центру. Відтак, у відділеннях Укрпошта Рівного можна замінити 5 старих ламп розжарювання на 5 енергоефективних...

Погода Київ вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua