Дип з баклажанів

Дип – це такий густий соус-закуска, в який зручно мачати брусочки овочів, типу моркви-селери, або підсушений лаваш у вигляді чипсів. Дуже підходяща під футбло-пиво, але і просто під хороший фільм теж заходить непогано. Одним словом, такий собі корисний і некалорійний замінник усіляких снеків. У мене сьогодні баклажановий варіант, до якого просто просяться домашні перепічки (не знаю як гарно перекласти слово лепешки). Поки ще є баклажани в продажі раджу спробувати.

На 4 порції:

2 баклажана

2 зубчика часнику

1стл. Йогурту салатного

1ч.л. лимонного соку

4-5 шт. грецьких горішків

Запікаємо баклажани при 200С приблизно хвилин 30-40. В ступці розтираємо грецькі горіхи до пастоподібного стану, додаємо лимонний сік, йогурт, подрібнений часник, все перемішуємо.

Теплі баклажани звільняємо від шкіри і подрібнюємо блендером, змішуємо з аправкою, виправляємо на сіль-перець. За бажання додаємо трави, смачно з петрушкою, кинзою або тархуном, можна додати зерна гранату солодких сортів. Подаємо з тостами, чипасми з лаваша, або порізаними овочами.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1231

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (52) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (50) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Ліниві вареники в білому шоколаді (18) ... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (49) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (53) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...