Дип з баклажанів

Дип – це такий густий соус-закуска, в який зручно мачати брусочки овочів, типу моркви-селери, або підсушений лаваш у вигляді чипсів. Дуже підходяща під футбло-пиво, але і просто під хороший фільм теж заходить непогано. Одним словом, такий собі корисний і некалорійний замінник усіляких снеків. У мене сьогодні баклажановий варіант, до якого просто просяться домашні перепічки (не знаю як гарно перекласти слово лепешки). Поки ще є баклажани в продажі раджу спробувати.

На 4 порції:

2 баклажана

2 зубчика часнику

1стл. Йогурту салатного

1ч.л. лимонного соку

4-5 шт. грецьких горішків

Запікаємо баклажани при 200С приблизно хвилин 30-40. В ступці розтираємо грецькі горіхи до пастоподібного стану, додаємо лимонний сік, йогурт, подрібнений часник, все перемішуємо.

Теплі баклажани звільняємо від шкіри і подрібнюємо блендером, змішуємо з аправкою, виправляємо на сіль-перець. За бажання додаємо трави, смачно з петрушкою, кинзою або тархуном, можна додати зерна гранату солодких сортів. Подаємо з тостами, чипасми з лаваша, або порізаними овочами.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1242

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Наслідки негоди: рятувальники ліквідували наслідки буревію та гасили пожежі у Вараському, Сарненському та Дубенському районах (22) 07 липня на території Рівненської області пройшов буревій, що спричинив численні надзвичайні події, зокрема пожежі та повалені... На Рівненщині археологи виявили середньовічні поховання (21) Середньовічні поховання, намистина, писало, старовинний ключ та фрагменти кераміки Х–ХІІІ століть — саме такі знахідки виявлено під час археологічних досліджень, що тривають у селі Пересопниця... Новий театральний сезон у Рівненському драмтеатрі відкриють прем’єрою (22) Рівненський обласний академічний музично-драматичний театр готується до відкриття нового театрального сезону з гучної... Підрозділ КАТ 91 Охтирської бригади отримав позашляховик від волонтерів «Української команди» (23) «Українська команда» передала черговий позашляховик на передову.... СБУ затримала агентку рф, яка на замовлення ворога збиралася підірвати популярний готель у Рівному (22) Контррозвідка Служби безпеки запобігла кривавому теракту проти цивільного населення на заході України.... Паштет із зеленого горошку (35) ... В Рівненському обласному перинатальному центрі відбудеться День відкритих дверей (34) У суботу, 12 липня, об 11:00 в Обласному перинатальному центрі (вул. Міцкевича, 30, біля готелю «Мир») відбудеться День відкритих... Вершкові кекси з полуницею (59) ...