Біскотті з хрумкою скоринокю

БІСКОТТІ

Хто не чув про печиво біскотті? Італійське твердо-хрумке печиво подвійної випічки, яке ідеально пасує і до солодкого вина для батьків, і до молока для дітей. Неймовірна кількість горіхів та сухофруктів при мінімальній кількості тіста робить це печиво маленькими батарейками, куда там братися новомодним фітнес батончикам з їх захмарної кількістю цукру. Тому пропоную зарядитися смачно та корисно:

120гр яєць

70гр цукру

1гр солі

225гр борошна

4гр розпушувача

100гр горіхів

100гр сухофруктів

Для горіхової корочки:

30гр білка

50гр горіхів

20гр цукру

Збиваємо яйця з цукром до пишної маси, хвилин 6-7, вона має стати кремоподібною. Просіюємо борошно з розпушувачем та сіллю. Акуратно перемішуємо тісто, воно буде липкуватим,це нормально. Вмішуємо горіхи та сухофрукти. За допомогою харчової плівки формуємо дві ковбаски, загортаємо в плівку і кладемо в холодильник не менше ніж на 1 годину, можна в морозилку на 30- 40 хвилин.

Для корочки: трошки збити білки, горіхи мілко подрібнити, змішати з цукром. Охолоджені ковбаски змазуємо білком і обсипаємо горіховою сумішшю. Ставимо в духовку на 30 хвилин при 180С. Виймаємо ковбаски, даємо охолонути хвилин 10, нарізаємо навскоси товщиною 1,5см., нарізати найзручніше хлібним ножем. Викладаємо на деко зрізом до верху і випікаємо при 160С ще хвилин 10-15.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 869

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині повідомлено про підозру організатору схеми ухилення від мобілізації (11) За матеріалами Служби безпеки повідомлено про підозру організатору схеми для ухилянтів, який разом зі своєю спільницею - працівницею Рівненського районного територіального центру комплектування та... У Вараському районі неповнолітні дівчата на скутері потрапили в ДТП (12) ДТП сталася вчора, 23 жовтня, близько 20 години у селі Воронки Володимирецької громади... Поліція Рівненщини розпочала досудове розслідування щодо факту отримання тілесних ушкоджень дитиною (13) 16 жовтня близько 15 години до поліції повідомили медики, що до Рівненської обласної дитячої клінічної лікарні доставили 2-річного хлопчика, у якого діагностували травму ока та рану... На Дубенщині сапери ДСНС Рівненщини знищили три артснаряди часів Другої світової війни (20) 23 жовтня під час проведення робіт із планового розмінування території поблизу села Пирятин Дубенського району група піротехнічних робіт аварійно-рятувального загону спеціального призначення ГУ ДСНС... Lee Tae Seok Foundation передав обласній дитячій лікарні дороговартісну медичну літературу (21) Рівненська обласна дитяча лікарня отримала допомогу від південнокорейського фонду Lee Tae Seok Foundation. Президент фонду Джин Сунг Ку передав Ортопедо-травматологічному центру чотири сучасні... У Дубно рятувальники ліквідували пожежу в складському приміщенні (22) 22 жовтня о 18:44 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу за адресою м. Дубно вул. Кременецька... Кекси на вершках та вареній згущенці (16) ... За матеріалами СБУ та Нацполіції повідомлено про підозру посадовиці МСЕК Рівненщини, яка у складі злочинної групи з 29 осіб «заробляла» на ухилянтах (18) За матеріалами Служби безпеки та Нацполіції повідомлено про підозру посадовиці обласного центру МСЕК Рівненщини, яка була учасницею масштабної корупційної схеми ухилення від...