Біскотті з хрумкою скоринокю

БІСКОТТІ

Хто не чув про печиво біскотті? Італійське твердо-хрумке печиво подвійної випічки, яке ідеально пасує і до солодкого вина для батьків, і до молока для дітей. Неймовірна кількість горіхів та сухофруктів при мінімальній кількості тіста робить це печиво маленькими батарейками, куда там братися новомодним фітнес батончикам з їх захмарної кількістю цукру. Тому пропоную зарядитися смачно та корисно:

120гр яєць

70гр цукру

1гр солі

225гр борошна

4гр розпушувача

100гр горіхів

100гр сухофруктів

Для горіхової корочки:

30гр білка

50гр горіхів

20гр цукру

Збиваємо яйця з цукром до пишної маси, хвилин 6-7, вона має стати кремоподібною. Просіюємо борошно з розпушувачем та сіллю. Акуратно перемішуємо тісто, воно буде липкуватим,це нормально. Вмішуємо горіхи та сухофрукти. За допомогою харчової плівки формуємо дві ковбаски, загортаємо в плівку і кладемо в холодильник не менше ніж на 1 годину, можна в морозилку на 30- 40 хвилин.

Для корочки: трошки збити білки, горіхи мілко подрібнити, змішати з цукром. Охолоджені ковбаски змазуємо білком і обсипаємо горіховою сумішшю. Ставимо в духовку на 30 хвилин при 180С. Виймаємо ковбаски, даємо охолонути хвилин 10, нарізаємо навскоси товщиною 1,5см., нарізати найзручніше хлібним ножем. Викладаємо на деко зрізом до верху і випікаємо при 160С ще хвилин 10-15.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 257

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У міського голови Рівного новий заступник (22) З перших днів війни заступник міського голови Рівного Олександр Миронюк служить в лавах ЗСУ. Після більше року війни постала потреба призначити тимчасового заступника з питань архітектури та... На Рівненщині відбулося перше засідання Госпітальної ради (29) Захід відкривали міністр охорони здоров’я України Віктор Ляшко, голова НСЗУ Наталія Гусак, начальник ОВА Віталій Коваль. На засіданні були присутні керівники медзакладів, голови тергромад, очільники... Міністр МОЗ Віктор Ляшко відвідав психіатричну лікарню на Рівненщині (34) Сьогодні на Рівненщині працює міністр охорони здоровʼя Віктор Ляшко. Команда МОЗу та НСЗУ робочий візит розпочали із відвідування Острозької обласної психіатричної ... У жителя Сарн поліцейські вилучили 80 кілограмів бурштину, карабін та патрони (33) Санкціонований обшук за місцем проживання 50-річного чоловіка провели вчора, 28 березня, слідчі Рівненського РУП спільно із оперативниками УКР за процесуального керівництва... На Рівненщині у ДТП потрапили троє неповнолітніх пішохідок (31) Повідомлення про автопригоду на вулиці Дубенській у Рівному надійшло до поліції учора, 28 березня, близько 17:30 години від... У Рівному троє чоловіків пограбували будинок (40) Наразі раніше судимі за майнові злочини 43-річний та 27-річний рівняни перебувають в ізоляторі тимчасового тримання. Вирішується питання про повідомлення їм про підозру та обрання запобіжного... У Рівному поліцейські встановлюють обставини ДТП за участю пішохода (39) Повідомлення про автопригоду із травмованим на вулиці Білій в обласному центрі надійшло до поліції учора, 27 березня, близько 22... У Рівненському районі нетверезий велосипедист потрапив у ДТП (34) Повідомлення про автопригоду на трасі «Київ-Чоп» в селі Синів колишнього Гощанського району надійшло до поліції учора, 27 березня, близько 21:20 від...