Ваша Тортниця - як бренд Рівного

- Світлано, як довго займаєтеся улюбленою справою?

- З дитинства, правда, скільки себе свідомо пам’ятаю, стільки ж щось готую

- З чого все почалося? Чи було страшно змінити стабільну роботу і піти в нікуди?

- Почалося з моєї цікавості, спочатку робила для себе – вийшло, потім для родичів – теж вийшло, далі підтягнулися знайомі, знайомі знайомих і пішло…

- У Рівному ім’я Світлана Панасюк звучить як бренд, а підпис «Ваша тортниця» - фірмова фішка, були думки запатентувати?

- Ні, поки що не бачу потреби

- Всі знають, що принести в подарунок торт, цукерки, тістечка або просто купити хліб до столу чи паску до свята від нашої Тортниці – це гарантія якості продукції. Я знаю, що шоколад та какао Ви використовуєте бельгійський, борошно – італійське, масло – найвищої якості. Чи ніколи не виникало спокуси, щось здешевити?

- Розумієте, всі клієнти для мене вже давно добрі знайомі, які діляться зі мною своїми радощами, буває – прикрощами, але мені довіряють, тому зрадити таку довіру абсолютно неприпустимо! Все, що найкращого можна знайти, придбати, замовити, буде в моїх виробах і крапка! І давайте не будемо забувати про навчання у кращих кондитерів світу, воно теж має місце і коштує чимало, а без нього неможливо розвиватися далі.

- Ну Ваші вироби краще було б назвати витворами, вони дуже вишукані і стилістично підібрані до кожного випадку. Ви часто відвідуєте майстер-класи ?

- Дякую! Так, я постійно навчаюся, вдосконалююся, тільки так, на мою думку, можна завжди бути в курсі всіх світових новинок, адже все так стрімко змінюється, розвивається, і хочеться все встигнути, опанувати! Ще б в добі було на кілька годин більше!

- А скільки часу займає виготовлення одного торту, скажімо, на 3 кг для хрестин?

- Все дуже індивідуально – який саме торт обрали, який декор, не треба забувати і часові рамки, коли замовник телефонує, а торт йому потрібен «на вчора»

- Чи вистачає часу на спілкування з рідними? І як діти реагують, що вдома завжди є щось солоденьке?

- Намагаюся встигнути все, життя таке цікаве і насичене, що не хочу пропустити бодай найменшу крихту. А хлопці мої солодкоїжки, тому мамине захоплення схвалюють.

- Світлано, Ви самі теж проводите навчання в кулінарній школі, кілька слів про неї – як прийшла ідея, хто засновник, які побажання в розвитку?

- Прийшло все спонтанно: а чому б не спробувати? Тим більше в місті такого не було, і як показує досвід – ідея була хороша, дітям сподобалося, на зайняття завжди черга на запис, хотілося б, звичайно, щоб і спонсори були, приміщення з хорошим обладнання та посудом, та це все попереду. Я впевнена – все буде добре!

Світлана настільки заряджає своєю енергетикою, що я тепер розумію, чому одного разу замовивши в неї торт, цукерки, панетоне, хліб чи тістечка, люди стають постійними клієнтами. Залишається тільки побажати яскравого життя, з якого можна черпати ідеї та натхнення!

Спілкувалася Валентина Добровольська

Переглядів: 329

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному нарешті впорядкують вуличну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарна (18) Впорядкувати стихійну торгівлю на вулицях Шевченка та Базарній планують у Рівному... Керував трактором напідпитку та без документів (18) Днями, під час патрулювання у селі Мульчиці, у поле зору екіпажу СРПП Вараського РВП потрапив трактор «Dongfeng», який їхав без номерних... “Без вашої підтримки не було б можливим забезпечити нашу армію усім необхідним”, - Віктор Шакирзян звернувся до рівнян (20) Днями, cекретар Рівнеради, виконувач обов’язків міського голови Рівного Віктор Шакирзян спільно з рівнянами передав дрони для військових на одному з найбільших підприємств платників податків нашої... Рівне оголосило чергову закупівлю дронів для ЗСУ (26) Цього разу мова йде про закупівлю 47 квадрокоптерів DJI Mavic 3 Thermal та додаткових акумуляторів до них... В Рівненській обласній дитячій лікарні зробили першу малоінвазивну операцію дитині з хворобою Пертеса (23) Як повідомили медики, зробили тунелізацію шийки та головки ураженої кістки, куди одночасно ввели пунктат кісткового мозку – його взяли із крила тазової... В Острозі внаслідок ДТП тяжко травмувався мотоцикліст (26) Керманич двоколісного не мав посвідчення водія, перебував у мотошоломі... У Рівному продовжують оновлювати портрети загиблих Героїв (22) 42 нові конструкції з портретами загиблих захисників України вчора додатково замінили на нові, якісні на Майдані Незалежності у... У Рівному під час руху з маршрутки випала пасажирка (25) Автопригода сталася сьогодні, 17 квітня, близько 08:40 на вулиці Соборній...