Ваша Тортниця - як бренд Рівного

- Світлано, як довго займаєтеся улюбленою справою?

- З дитинства, правда, скільки себе свідомо пам’ятаю, стільки ж щось готую

- З чого все почалося? Чи було страшно змінити стабільну роботу і піти в нікуди?

- Почалося з моєї цікавості, спочатку робила для себе – вийшло, потім для родичів – теж вийшло, далі підтягнулися знайомі, знайомі знайомих і пішло…

- У Рівному ім’я Світлана Панасюк звучить як бренд, а підпис «Ваша тортниця» - фірмова фішка, були думки запатентувати?

- Ні, поки що не бачу потреби

- Всі знають, що принести в подарунок торт, цукерки, тістечка або просто купити хліб до столу чи паску до свята від нашої Тортниці – це гарантія якості продукції. Я знаю, що шоколад та какао Ви використовуєте бельгійський, борошно – італійське, масло – найвищої якості. Чи ніколи не виникало спокуси, щось здешевити?

- Розумієте, всі клієнти для мене вже давно добрі знайомі, які діляться зі мною своїми радощами, буває – прикрощами, але мені довіряють, тому зрадити таку довіру абсолютно неприпустимо! Все, що найкращого можна знайти, придбати, замовити, буде в моїх виробах і крапка! І давайте не будемо забувати про навчання у кращих кондитерів світу, воно теж має місце і коштує чимало, а без нього неможливо розвиватися далі.

- Ну Ваші вироби краще було б назвати витворами, вони дуже вишукані і стилістично підібрані до кожного випадку. Ви часто відвідуєте майстер-класи ?

- Дякую! Так, я постійно навчаюся, вдосконалююся, тільки так, на мою думку, можна завжди бути в курсі всіх світових новинок, адже все так стрімко змінюється, розвивається, і хочеться все встигнути, опанувати! Ще б в добі було на кілька годин більше!

- А скільки часу займає виготовлення одного торту, скажімо, на 3 кг для хрестин?

- Все дуже індивідуально – який саме торт обрали, який декор, не треба забувати і часові рамки, коли замовник телефонує, а торт йому потрібен «на вчора»

- Чи вистачає часу на спілкування з рідними? І як діти реагують, що вдома завжди є щось солоденьке?

- Намагаюся встигнути все, життя таке цікаве і насичене, що не хочу пропустити бодай найменшу крихту. А хлопці мої солодкоїжки, тому мамине захоплення схвалюють.

- Світлано, Ви самі теж проводите навчання в кулінарній школі, кілька слів про неї – як прийшла ідея, хто засновник, які побажання в розвитку?

- Прийшло все спонтанно: а чому б не спробувати? Тим більше в місті такого не було, і як показує досвід – ідея була хороша, дітям сподобалося, на зайняття завжди черга на запис, хотілося б, звичайно, щоб і спонсори були, приміщення з хорошим обладнання та посудом, та це все попереду. Я впевнена – все буде добре!

Світлана настільки заряджає своєю енергетикою, що я тепер розумію, чому одного разу замовивши в неї торт, цукерки, панетоне, хліб чи тістечка, люди стають постійними клієнтами. Залишається тільки побажати яскравого життя, з якого можна черпати ідеї та натхнення!

Спілкувалася Валентина Добровольська

Переглядів: 567

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Віктор Шакирзян виступив на підсумковому засіданні Ради безбар’єрності (24) Секретар Рівненської міської ради Віктор Шакирзян взяв участь у підсумковому засіданні Ради безбар’єрності, яке пройшло під головуванням віцепрем’єр-міністра Олексія Кулеби та за участі Першої леді... «Оборона країни - пріоритет бюджету Рівного у 2025 році», - наголосив Віктор Шакирзян (32) Депутати Рівненської міської ради підтримали проект бюджету на 2025 рік... Рівненські оперативники викрили зловмисника на незаконному поводжені з вогнепальною зброєю та боєприпасами (32) Вартість вилученого під час проведення слідчих дій за цінами «чорного» ринку становить понад 224 тисячі... Віталій Кличко передав прикордонникам допомогу від громади Києва – квадрокоптери DJI Mavic (31) Мер Києва Віталій Кличко передав бійцям Державної прикордонної служби партію допомоги від київської громади та розповів, як столиця допомагала прикордонникам з початку повномасштабної... У яких закладах охорони здоровʼя Рівненської міської ради можна зробити колоноскопію? (32) Колоноскопія — це обстеження для оцінки стану слизової оболонки прямої, товстої та частини кінцевого відділу тонкої кишки. Цей метод діагностики допомагає виявити аномалії кишківника, провести... Рівненська обласна рада просить підвищити оплату праці педагогічним та науково-педагогічним працівникам (31) Звернення щодо забезпечення гідної оплати праці педагогічним та науково-педагогічним працівникам направить Рівненська облрада до Верховної Ради України та Кабінету... Рівне виділяє на питання повʼязані з обороною 25 відсотків бюджету 2025 року за виключенням обовʼязкових та цільових видатків (35) Члени Рівненського міськвиконкому погодили проєкт бюджету громади на 2025 рік... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (37) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського...