Крем-суп з цвітної капусти

Як давно мене тут не було, але кожному з нас потрібне перезавантаження і переосмислення всього, що ми називаємо життя. Але я знову в кулінарних рядах, тому рецепт класного, легкого супчику готовий:

На 6-8 порцій:

1кг цвітної капусти (можна замороженої)

1цибулина

1 невеликий пучок петрушки

1ч.л. куркуми

1ч.л. копченої паприки

200мл вершків 10%

Капусту миємо, ріжемо довільно і складаємо в каструлю, туда ж додаємо цибулю, куркуму, сіль за смаком, заливаємо водою так, щоб все було вкрито. Доводимо до кипіння і варимо хвилин 10 на маленькому вогні. Половину відвару зливаємо в кружку і погружним блендером пробиваємо до однорідного стану, додаємо паприку копчену і вершки, ще раз пробиваємо і дивимося на консистенцію, якщо дуже густе, додаємо трошки овочевого бульону, який залишили. Виправляємо на сіль і нагріваємо суп одну-дві хвилини. Для подачі бекон і хліб ріжемо довільно, підсмажуємо і кладемо на суп безпосередньо в тарілки, щоб все залишилося хрумким.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 660

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Шукала нові знайомства: жительку Рівненщини ошукали на 140 тисяч гривень (30) Жителька Рівненщини зізналась правоохоронцям, що знала про такий вид шахрайства, однак як потрапила на гачок — пояснити не... На Рівненщині чоловік перекинувся у меліоративну канаву і загинув (28) Трагедія сталася, вчора, третього жовтня, близько 19 години між населеними пунктами Новаки та Зелене Вараського... Рійєт з курки (42) ... Переходив дорогу поза межами пішохідного переходу: через десять діб у лікарні помер пішохід (36) Лікарям не вдалося врятувати життя 32-річного рівнянина: сьогодні, 3 жовтня, близько 12 години він помер у відділенні інтенсивної терапії обласної... У лікарнях Рівненщини встановлюють нові комп’ютерні томографи (35) Цьогоріч сучасні КТ вже запрацювали у Березнівській та Радивилівській лікарнях. З їхньою допомогою провели майже 3 тис. досліджень, повідомив начальник Рівненської ОВА Олександр... На Рівненщині СБУ викрила лікаря, який допомагав ухилянтам уникнути мобілізації (34) Служба безпеки викрила лікаря одного з медичних закладів Рівненської області, який допомагав чоловікам призовного віку ухилятися від мобілізації на військову... На Рівненщині ліки можна безкоштовно отримати поштою (32) Медзасоби та ліки вже можна замовити телефоном й отримати їх безкоштовно поштою. Такою послугою «Укрпошта. Аптека» впродовж двох місяців вже скористалися 250 осіб. Про це повідомив перший заступник... Рівненський обласний шкірно-венерологічний диспансер відновив роботу виїзних бригад (31) Напередодні, 2 жовтня, фахівці диспансеру працювали в Дубровиці та Зарічному. Зокрема, провели прийом в Дубровицькому центрі ПМСД та Зарічненській багатопрофільній лікарні. Оглянули 58...