#Рецепти

Тетяна Хвиль

14:50 04.09.2019

Шоколадно-горіхова паста (типу Nutella)

З тих пір як під час неймовірної спеки в крамниці П»єтро Фереро розтанули шоколадно-горіхові батончики у дітлахів всього світу немає смачнішої намазки на булки ніж Нутелла. Це прекрасно, тому що і шоколад, і горіхи корисно та поживно (якщо немає протипоказань, алергії). Та не все так райдужно у цій казці – склад пасти: сахар 55 %, модифицированное пальмовое масло 23 %, лесной орех 13 %, обезжиренное какао 4 %, обезжиренное сухое молоко 5 %, лактоза, сухая сыворотка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин). Як на мене, користь від пасти, яка складається більше ніж на половину з цукру – мінімальна. По факту там і мінімальної користі немає – пряма загроза незформованому дитячому організму, спочатку кормимо треш-їжею, а тоді бігаємо по лікарям. Ідеальних батьків не існує, але ми в змозі навчити своїх, що багато цукру їсти не варто, продукт з реклами не гарантує якість і користь, не всіх варто називати друзями, сонце для всіх сяє однаково.

Для своє дитини я готувала шоколадно-горіхову пасту:

100гр.горіхів

1ст.л.цукру

1ст.молока

2ст.л.сухого молока

200гр. шоколаду (від 56%)

З цих пропорцій виходить доволі густа паста, якщо потрібна більш м»яка консистенція, можна додати 1/3ст.молока або взяти шоколаду 150 гр.

Горіхи підсушуємо на сковорідці, присипаємо цукром і карамелізуємо. Виливаємо на силікон чи пергамент, даємо охолонути, ламаємо на шматочки і пробиваємо в блендері до порошкоподібного стану.

Молоко з сухим молоком та шоколадом доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, даємо трошки охолонути і вливаємо в блендер до горіхових крихт, пробиваємо на найбільшій швидкості.

Переливаємо в стерилізовані баночки і даємо повністю охолонути при кімнатній температурі, тоді ставимо в холодильник на 2-3 години.

Ми таку пасту додаємо до каш, творогу, намазуємо на булку, використовуємо як начинку для кексів, готуємо печиво з листкового тіста або філо, додаємо до кремів – способів використання дуже багато.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1020

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Троє мотоциклістів потрапили у ДТП на Рівненщині (7340) У дорожньо-транспортних пригодах, які сталися другого вересня у Рокитнівському районі та місті Корець, травмувалися четверо осіб, серед яких — неповнолітній... Суперечки на сесії міської ради у Рівному (5180) Сьогодні, 12 вересня, в Рівному депутати міської ради зібрались на засідання чергової тридцять шостої сесії Рівненської міської ради сьомого скликання. У залі присутні 34 депутати... Як у Рівному святкуватимуть День Молоді (11170) Програма заходів загальноміського свята Дня молоді 2019 року... Бути чи не бути світлофору на одному з перехресть Рівного (3450) Серед нововведень в нашому місцевому самоврядуванні є одна, на яку потрібно звернути особливу увагу – це Громадський бюджет... У двох ДТП на Рівненщині одна особа загинула, одна — травмувалася (5540) Учора, 30 серпня, автопригоди із потерпілими сталися у Рівному та Млинівському районі... На Рівненщині районна лікарня напорушувала майже на півмільйона гривень (8890) Аудитори Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели планову ревізію окремих питань фінансово-господарської діяльності комунального некомерційного підприємства «Дубенська ... Що очікувати від опалювального сезону у Рівному (4060) Сьогодні, 4 вересня, у Рівному відбувся брифінг щодо сталого проходження опалювального сезону, який розпочинається всередині жовтня... Таргани, будівництво московської церкви: про що говорили на сесії міськради у Рівному (5400) Сьогодні, 22 серпня, у Рівному депутати зібралися на чергове засідання тридцять четвертої сесії Рівненської міської ради сьомого скликання. У порядку денному близько дві сотні питань, більшість з них ...