#Рецепти

Тетяна Хвиль

14:50 04.09.2019

Шоколадно-горіхова паста (типу Nutella)

З тих пір як під час неймовірної спеки в крамниці П»єтро Фереро розтанули шоколадно-горіхові батончики у дітлахів всього світу немає смачнішої намазки на булки ніж Нутелла. Це прекрасно, тому що і шоколад, і горіхи корисно та поживно (якщо немає протипоказань, алергії). Та не все так райдужно у цій казці – склад пасти: сахар 55 %, модифицированное пальмовое масло 23 %, лесной орех 13 %, обезжиренное какао 4 %, обезжиренное сухое молоко 5 %, лактоза, сухая сыворотка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин). Як на мене, користь від пасти, яка складається більше ніж на половину з цукру – мінімальна. По факту там і мінімальної користі немає – пряма загроза незформованому дитячому організму, спочатку кормимо треш-їжею, а тоді бігаємо по лікарям. Ідеальних батьків не існує, але ми в змозі навчити своїх, що багато цукру їсти не варто, продукт з реклами не гарантує якість і користь, не всіх варто називати друзями, сонце для всіх сяє однаково.

Для своє дитини я готувала шоколадно-горіхову пасту:

100гр.горіхів

1ст.л.цукру

1ст.молока

2ст.л.сухого молока

200гр. шоколаду (від 56%)

З цих пропорцій виходить доволі густа паста, якщо потрібна більш м»яка консистенція, можна додати 1/3ст.молока або взяти шоколаду 150 гр.

Горіхи підсушуємо на сковорідці, присипаємо цукром і карамелізуємо. Виливаємо на силікон чи пергамент, даємо охолонути, ламаємо на шматочки і пробиваємо в блендері до порошкоподібного стану.

Молоко з сухим молоком та шоколадом доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, даємо трошки охолонути і вливаємо в блендер до горіхових крихт, пробиваємо на найбільшій швидкості.

Переливаємо в стерилізовані баночки і даємо повністю охолонути при кімнатній температурі, тоді ставимо в холодильник на 2-3 години.

Ми таку пасту додаємо до каш, творогу, намазуємо на булку, використовуємо як начинку для кексів, готуємо печиво з листкового тіста або філо, додаємо до кремів – способів використання дуже багато.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 2560

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному розпочато опалювальний сезон (11770) Міський голова підписав розпорядження про початок опалювального сезону для закладів охорони здоров'я... Рівненська обласна рада: депутати не прийшли на позачергову сесію (8700) Сьогодні, 3 жовтня, мало відбутись пленарне засідання позачергової двадцять восьмої сесії Рівненської обласної ради сьомого скликання... Троє мотоциклістів потрапили у ДТП на Рівненщині (8780) У дорожньо-транспортних пригодах, які сталися другого вересня у Рокитнівському районі та місті Корець, травмувалися четверо осіб, серед яких — неповнолітній... Суперечки на сесії міської ради у Рівному (7460) Сьогодні, 12 вересня, в Рівному депутати міської ради зібрались на засідання чергової тридцять шостої сесії Рівненської міської ради сьомого скликання. У залі присутні 34 депутати... На Рівненщині вбили подружжя (2860) Поліцейські розслідують вбивство подружжя у Рівненському районі... У Рівному увімкнуть тепло (3650) Опалювальний сезон у Рівному розпочнеться із понеділка, 28 жовтня... У Рівному депутати міськради зібралися на позачергову сесію (4930) Сьогодні, 4 жовтня, депутати Рівненської міської ради, під час другого пленарного (позачергового) засідання тридцять шостої сесії, звернулися до президента щодо недопущення реалізації так званої «форм... Бути чи не бути світлофору на одному з перехресть Рівного (6190) Серед нововведень в нашому місцевому самоврядуванні є одна, на яку потрібно звернути особливу увагу – це Громадський бюджет...