Шоколадно-горіхова паста (типу Nutella)

З тих пір як під час неймовірної спеки в крамниці П»єтро Фереро розтанули шоколадно-горіхові батончики у дітлахів всього світу немає смачнішої намазки на булки ніж Нутелла. Це прекрасно, тому що і шоколад, і горіхи корисно та поживно (якщо немає протипоказань, алергії). Та не все так райдужно у цій казці – склад пасти: сахар 55 %, модифицированное пальмовое масло 23 %, лесной орех 13 %, обезжиренное какао 4 %, обезжиренное сухое молоко 5 %, лактоза, сухая сыворотка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин). Як на мене, користь від пасти, яка складається більше ніж на половину з цукру – мінімальна. По факту там і мінімальної користі немає – пряма загроза незформованому дитячому організму, спочатку кормимо треш-їжею, а тоді бігаємо по лікарям. Ідеальних батьків не існує, але ми в змозі навчити своїх, що багато цукру їсти не варто, продукт з реклами не гарантує якість і користь, не всіх варто називати друзями, сонце для всіх сяє однаково.

Для своє дитини я готувала шоколадно-горіхову пасту:

100гр.горіхів

1ст.л.цукру

1ст.молока

2ст.л.сухого молока

200гр. шоколаду (від 56%)

З цих пропорцій виходить доволі густа паста, якщо потрібна більш м»яка консистенція, можна додати 1/3ст.молока або взяти шоколаду 150 гр.

Горіхи підсушуємо на сковорідці, присипаємо цукром і карамелізуємо. Виливаємо на силікон чи пергамент, даємо охолонути, ламаємо на шматочки і пробиваємо в блендері до порошкоподібного стану.

Молоко з сухим молоком та шоколадом доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, даємо трошки охолонути і вливаємо в блендер до горіхових крихт, пробиваємо на найбільшій швидкості.

Переливаємо в стерилізовані баночки і даємо повністю охолонути при кімнатній температурі, тоді ставимо в холодильник на 2-3 години.

Ми таку пасту додаємо до каш, творогу, намазуємо на булку, використовуємо як начинку для кексів, готуємо печиво з листкового тіста або філо, додаємо до кремів – способів використання дуже багато.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1245

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Юний спортсмен з Рівного здобув бронзу на чемпіонаті України з легкої атлетики (22) Чемпіонат України з легкої атлетики у приміщенні з багатоборства (двоборства) серед закладів фізичної культури та спорту проходив у Києві. У змаганнях взяли участь юнаки та дівчата 2013–2014 років... На Здолбунівщині внаслідок наїзду потяга загинув чоловік (27) Трагічний випадок стався 7 березня близько 22:00 у селі Івачків.... Тефтелі по-азійськи (23) ... «Українська команда» передала бійцям спецпідрозділу ГУР «Артан» чергову партію FPV-дронів (46) Бійці спецпідрозділу «Артан» ГУР МО України отримали від волонтерів «Української команди» чергову партію FPV-дронів. Про це повідомляється на фейсбук-сторінці волонтерського... Підозрюваний у вбивстві п'ятьох осіб на Дубенщині помер у слідчому ізоляторі (47) Відповідно до висновку судово-медичної експертизи, смерть настала внаслідок гострої серцево-судинної... На Рівненщині цьогоріч планують закупити 18 автобусів для підвезення школярів (49) 65,6 млн грн отримає Рівненщина на придбання шкільних автобусів у 2026 році. Відповідне рішення прийняв Кабінет Міністрів... Представниця Рівненщини здобула «бронзу» Кубку чемпіонів-2026 з волейболу сидячи (46) Міжнародний турнір з волейболу сидячи серед жіночих команд «Кубок чемпіонів-2026» відбувся з 27 лютого по 1 березня 2026 року в місті Семпетер (Словенія). У змаганнях взяли участь шість провідних...