Шоколадно-горіхова паста (типу Nutella)

З тих пір як під час неймовірної спеки в крамниці П»єтро Фереро розтанули шоколадно-горіхові батончики у дітлахів всього світу немає смачнішої намазки на булки ніж Нутелла. Це прекрасно, тому що і шоколад, і горіхи корисно та поживно (якщо немає протипоказань, алергії). Та не все так райдужно у цій казці – склад пасти: сахар 55 %, модифицированное пальмовое масло 23 %, лесной орех 13 %, обезжиренное какао 4 %, обезжиренное сухое молоко 5 %, лактоза, сухая сыворотка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин). Як на мене, користь від пасти, яка складається більше ніж на половину з цукру – мінімальна. По факту там і мінімальної користі немає – пряма загроза незформованому дитячому організму, спочатку кормимо треш-їжею, а тоді бігаємо по лікарям. Ідеальних батьків не існує, але ми в змозі навчити своїх, що багато цукру їсти не варто, продукт з реклами не гарантує якість і користь, не всіх варто називати друзями, сонце для всіх сяє однаково.

Для своє дитини я готувала шоколадно-горіхову пасту:

100гр.горіхів

1ст.л.цукру

1ст.молока

2ст.л.сухого молока

200гр. шоколаду (від 56%)

З цих пропорцій виходить доволі густа паста, якщо потрібна більш м»яка консистенція, можна додати 1/3ст.молока або взяти шоколаду 150 гр.

Горіхи підсушуємо на сковорідці, присипаємо цукром і карамелізуємо. Виливаємо на силікон чи пергамент, даємо охолонути, ламаємо на шматочки і пробиваємо в блендері до порошкоподібного стану.

Молоко з сухим молоком та шоколадом доводимо до кипіння, знімаємо з вогню, даємо трошки охолонути і вливаємо в блендер до горіхових крихт, пробиваємо на найбільшій швидкості.

Переливаємо в стерилізовані баночки і даємо повністю охолонути при кімнатній температурі, тоді ставимо в холодильник на 2-3 години.

Ми таку пасту додаємо до каш, творогу, намазуємо на булку, використовуємо як начинку для кексів, готуємо печиво з листкового тіста або філо, додаємо до кремів – способів використання дуже багато.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1029

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (40) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... В Рівненському обласному шкірвендиспансері встановили надсучасну систему для діагностики шкіри (22) Цифрова система дерматоскопії microDERM D200evo вартістю понад 1,5 млн грн, яку придбали та встановили у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері суттєво розширить діагностичні... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (44) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (55) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (54) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (67) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (78) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (76) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської...