Солодкі пікулі з селери

Після довгої перерви дуже важко повертатися у звичний ритм, але ж немає нічого неможливого для людини з інтелектом! Я сьогодні з дуже пікантною закускою – солодкі пікулі з селери від Гордона Рамзі, дуже цікава річ, особливо для прихильників птиці, на мій погляд і смак – це класне поєднання, ну і звичайно ж від шматочка свіжого хліба в акомпанемент теж ніхто не відмовиться.

На 1 літрову банку:

500-600гр. - стебла селери

1ст. цукру

1ст.води

1ст.оцту

1ч.л. чорного перцю горошком

1ч.л. порошку гірчиці

1ч.л. насіння фенхелю

0,5ч.л. солі

1-2 бутона гвоздики

Для маринаду доводимо до кипіння цукор з водою. Розтираємо в ступці перець, фенхель, гвоздику, додаємо сіль, гірчицю, розмішуємо і висипаємо в каструльку з маринадом, як закипить, додаємо оцет, тримаємо на вогні ще хвилину і знімаємо з вогню. Пробуємо на смак і за своїми вподобаннями виправляємо.

Стебла селери миємо, сушимо, нарізаємо по діагоналі смужками. Викладаємо все в банку.

Заливаємо гарячим маринадом. Маринаду буде явно недостатньо, але це нормально – селера з часом осяде і вся покриється рідиною. Даємо повністю охолонути і ставимо в холодильник на добу. Може зберігатися в прохолодному місці 2-3 тижні.

Закуска всесезонна - і до шашлику влітку, і до печеної курки взимку.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 153

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному оптимізовують маршрути громадського транспорту (46) Із 1 грудня у Рівному зміни в транспортній галузі... У Рівному підозрюваній у «замінуванні» відділення пошти загрожує позбавлення волі (82) Слідчі Рівненського районного управління поліції зібрали достатньо доказів та за процесуального керівництва Рівненської окружної прокуратури сьогодні, 30 листопада, повідомили 25-річній рівнянці про... У Сарненському районі нетверезий водій хотів відкупитися від поліцейських (1) За фактом пропозиції та надання неправомірної вигоди слідчі Сарненського РВП відкрили кримінальне... На Рівненщині фермери отримали рукави для зберігання зерна (23) 66 с/г підприємств області одержали рукави для зберігання 250 тисяч тонн зерна в рамках програми підтримки Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) та... До Рівного завітали білоруські добровольці полку імені Кастуся Калиновського (101) Вчора, 29 листопада у Рівному представники міської ради спільно з народними депутатами України провели зустріч з бійцями полку імені Кастуся... Поліцейські встановлюють обставини загибелі жителя Рівненського району (105) 27 листопада близько п’ятої ранку до поліції надійшло повідомлення, що в селі Біла Криниця медики «швидкої» констатували смерть 36-річного чоловіка із тілесними... У Здолбунові під колеса авто потрапив неповнолітній (15) Поліцейські вкотре наголошують пішоходам через недостатнє освітлення вулиць бути максимально видимими та уважними. Використовуйте світловідбивачі та при перетині проїзної частини — вмикайте... Понад 100 в'язнів отримали безкоштовні окуляри (116) Рівненська церква «Христос є відповідь» провела безкоштовні офтальмологічні клініки у двох установах: Городищенська виправна колонія (№96) та Городоцький виправний центр...

Погода Київ вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua