#Рецепти

Тетяна Хвиль

15:06 15.05.2019

Солодкі пікулі з селери

Після довгої перерви дуже важко повертатися у звичний ритм, але ж немає нічого неможливого для людини з інтелектом! Я сьогодні з дуже пікантною закускою – солодкі пікулі з селери від Гордона Рамзі, дуже цікава річ, особливо для прихильників птиці, на мій погляд і смак – це класне поєднання, ну і звичайно ж від шматочка свіжого хліба в акомпанемент теж ніхто не відмовиться.

На 1 літрову банку:

500-600гр. - стебла селери

1ст. цукру

1ст.води

1ст.оцту

1ч.л. чорного перцю горошком

1ч.л. порошку гірчиці

1ч.л. насіння фенхелю

0,5ч.л. солі

1-2 бутона гвоздики

Для маринаду доводимо до кипіння цукор з водою. Розтираємо в ступці перець, фенхель, гвоздику, додаємо сіль, гірчицю, розмішуємо і висипаємо в каструльку з маринадом, як закипить, додаємо оцет, тримаємо на вогні ще хвилину і знімаємо з вогню. Пробуємо на смак і за своїми вподобаннями виправляємо.

Стебла селери миємо, сушимо, нарізаємо по діагоналі смужками. Викладаємо все в банку.

Заливаємо гарячим маринадом. Маринаду буде явно недостатньо, але це нормально – селера з часом осяде і вся покриється рідиною. Даємо повністю охолонути і ставимо в холодильник на добу. Може зберігатися в прохолодному місці 2-3 тижні.

Закуска всесезонна - і до шашлику влітку, і до печеної курки взимку.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 620

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині знову загинула дитина (7070) Про трагічний випадок, який стався учора, 21 травня, в одному із сіл Рокитнівського району до поліції повідомила місцевий фельдшер, яка констатувала смерть малолітньої дитини... Медичний скандал у Рівному (9440) Причиною даного скандалу став конкурс на заняття вакантної посади директора КНП «ЦПМСД «Центральний» РМР, за результатами якого керівником закладу залишився Олег Шрам.... Як проголосувала Рівненщина? (9970) За неофіційними даними з передвиборчого штабу одного з провідних кандидатів на посаду президента України станом на 20.00 31.03.2019 року на Рівненщині за діючого президента Петра Порошенка віддали св... Рівненщину відвідав Олег Ляшко (5620) Олег Ляшко: «Ветеранам – державну підтримку, медикам – достойні зарплати!»... На 11 тис грн хабара викрито медика та військовослужбовця Рівненщини (5120) За процесуального керівництва військової прокуратури Рівненського гарнізону слідчими Територіального управління ДБР, розташованого у м. Хмельницькому, за оперативного супроводу Управління захисту екон... Мешканець Рівненщини побив сусідку (2770) Слідчі повідомили про підозру жителю Здолбунівщини за тяжкі тілесні ушкодження односельчанці... Рівненський аеропорт «налітав» майже 5 млн грн фінансових порушень (2240) Спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели державний фінансовий аудит та ревізію обласного комунального підприємства «Міжнародний аеропорт Рівне» з 01.08.2016... На Рівненщині загинув восьмирічний хлопчик, якого засипало піском (3080) Повідомлення про загибель малолітнього жителя села Карасин до поліції надійшло близько 23-ї години вчора, 25 квітня...