Млинці

Почалася Масляна, а значить треба пекти млинці, веселитися, ходити в гості. В наш метушливий час з гостями на Масляну не дуже складається, а от млинців напекти – із задоволенням, причому усіляких- різних. Зазвичай, в тісто для млинців завжди кладеться цукор, в будь-якому випадку рецепт, яким сьогодні ділюся для мене був відкриттям – цукру тут немає зовсім, тільки сіль. Я вагалася довго, ніяк не могла уявити, що отримаю на виході, в підсумку – ці млинці цього року у мене фаворитах, коли немає часу.

Приблизно на 20 штук діаметром 20 см:

210гр. борошна

360мл молока

360мл кип’ятку

3 яйця

30мл олії

1ч.л. солі

Набір самий простий, один момент - кип’яток має бути КИП’ЯТОК, а не просто гаряча вода.

Яйця збиваємо із сіллю до утворення легкої піни, додаємо кип’яток, постійно помішуючи, щоб яйця не заварилися, суміш збільшиться в об’ємі. Додаємо просіяне борошно, молоко, постійно помішуємо, щоб не утворилося грудочок. Смажимо млинці на добре розігрітій сковорідці.

На диво такі млинці смакують як із солодкою сирковою масою і джемом, так і паштетом, тапенадом чи маслом з оселедця.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 152

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Допомагала по господарству та обікрала: на Сарненщині жінка поцупила заощадження пенсіонерки (28) Поліцейські встановили, що до вказаного злочину причетна 24-річна жителька села Карасин, яка 22 січня ще й вкрала коня у односельця. За останнім фактом слідчі Сарненського РВП уже повідомили їй про... Рівненські волонтери не зупиняються допомагати медичним закладам (40) Від початку війни Рівненщина прийняла більше двадцяти тисяч вимушено переселених людей, які постраждали внаслідок повномасштабного вторгнення російського... На Сарненщині мотоцикліст-правопорушник пропонував хабара поліцейським (32) Мотоцикліста-правопорушника інспектори СРПП виявили неподалік блокпоста на автодорозі між населеними пунктами Остки та Будки-Сновидовицькі колишнього Рокитнівського... Рівненський військовий госпіталь отримав медичні засоби для лікування поранених українських воїнів (37) Рівненський військовий госпіталь, по праву, вважається одним з кращих військових медзакладів в Україні. Адже щодня надає висококваліфіковану допомогу сотням поранених українських... Троє жінок та малолітня дитина постраждали в ДТП у Рівненському районі (47) Повідомлення про автопригоду з травмованими у селі Ільпінь колишнього Здолбунівського району надійшло до поліції вчора, 31 січня, о... У Рівненському районі під колесами авто загинула пенсіонерка (42) ДТП сталася вчора близько 19 години у селі Колоденка на вулиці Рівненській... На Рівненщині розпочався обмін старих лампочок на енергозберігаючі (50) Проєкт стартував із обласного центру. Відтак, у відділеннях Укрпошта Рівного можна замінити 5 старих ламп розжарювання на 5 енергоефективних... ДТП за участю п’ятьох авто у Рівненському районі: загинув водій буса (49) Смертельна автопригода на трасі «Київ-Чоп» сталася сьогодні, 31 січня, близько 10:30 в селі Грушвиця Перша...

Погода Київ вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua