Млинці

Почалася Масляна, а значить треба пекти млинці, веселитися, ходити в гості. В наш метушливий час з гостями на Масляну не дуже складається, а от млинців напекти – із задоволенням, причому усіляких- різних. Зазвичай, в тісто для млинців завжди кладеться цукор, в будь-якому випадку рецепт, яким сьогодні ділюся для мене був відкриттям – цукру тут немає зовсім, тільки сіль. Я вагалася довго, ніяк не могла уявити, що отримаю на виході, в підсумку – ці млинці цього року у мене фаворитах, коли немає часу.

Приблизно на 20 штук діаметром 20 см:

210гр. борошна

360мл молока

360мл кип’ятку

3 яйця

30мл олії

1ч.л. солі

Набір самий простий, один момент - кип’яток має бути КИП’ЯТОК, а не просто гаряча вода.

Яйця збиваємо із сіллю до утворення легкої піни, додаємо кип’яток, постійно помішуючи, щоб яйця не заварилися, суміш збільшиться в об’ємі. Додаємо просіяне борошно, молоко, постійно помішуємо, щоб не утворилося грудочок. Смажимо млинці на добре розігрітій сковорідці.

На диво такі млинці смакують як із солодкою сирковою масою і джемом, так і паштетом, тапенадом чи маслом з оселедця.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 512

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

5 тисяч людей безкоштовно отримали окуляри у Рівному (497) Одним з напрямків благодійної діяльності церкви «Христос є відповідь» є проведення безкоштовних офтальмологічних клінік. За 6 років служіння у місті Рівне 5 тис. людей безкоштовно отримали необхідні о... Харківський інститут медицини та біомедичних наук переїжджає на Рівненщину (734) На Рівненщину релокується ще один вищий навчальний заклад - Харківський інститут медицини та біомедичних наук... Печені біляші (753) ... Ще одна лікарня Рівного отримала електрогенератор від благодійників (725) 16 червня секретар Рівненської міської ради передав адміністрації Рівненської дитячої лікарні новий потужний електрогенератор, який здатний забезпечити автономним живленням увесь медичний заклад, у ра... На Рівненщині розвивають перспективне ягідництво (344) Сільськогосподарське підприємство «Агро Органік», що на Рівненщині, вирощує органічні малину, суниці та обліпиху... У Рівному розпочинає роботу дитяча залізниця (294) Вже завтра, в суботу, 25 червня, у Рівному знову запрацює дитяча залізниця... Нетверезий житель Сарненського району скоїв ДТП на краденому мотоциклі (514) Травмованого угонщика госпіталізували. За скоєне йому може загрожувати до п’яти років позбавлення волі... Рівненщина отримає 10 телеметричних кардіографів для вагітних (596) За допомогою таких апаратів лікарі зможуть відстежувати серцебиття плоду навіть без присутності лікаря в палаті...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua