Млинці

Почалася Масляна, а значить треба пекти млинці, веселитися, ходити в гості. В наш метушливий час з гостями на Масляну не дуже складається, а от млинців напекти – із задоволенням, причому усіляких- різних. Зазвичай, в тісто для млинців завжди кладеться цукор, в будь-якому випадку рецепт, яким сьогодні ділюся для мене був відкриттям – цукру тут немає зовсім, тільки сіль. Я вагалася довго, ніяк не могла уявити, що отримаю на виході, в підсумку – ці млинці цього року у мене фаворитах, коли немає часу.

Приблизно на 20 штук діаметром 20 см:

210гр. борошна

360мл молока

360мл кип’ятку

3 яйця

30мл олії

1ч.л. солі

Набір самий простий, один момент - кип’яток має бути КИП’ЯТОК, а не просто гаряча вода.

Яйця збиваємо із сіллю до утворення легкої піни, додаємо кип’яток, постійно помішуючи, щоб яйця не заварилися, суміш збільшиться в об’ємі. Додаємо просіяне борошно, молоко, постійно помішуємо, щоб не утворилося грудочок. Смажимо млинці на добре розігрітій сковорідці.

На диво такі млинці смакують як із солодкою сирковою масою і джемом, так і паштетом, тапенадом чи маслом з оселедця.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 913

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне передало чергову масштабну партію обладнання для військових (20) Рівне передало чергову масштабну партію обладнання для військових: 50 дронів, 24 зарядних станцій та 14... Дев’ять років за ґратами проведе житель Рівненського району за збут метамфетаміну (22) Вартість вилученого за цінами «чорного ринку» становить майже 60 тисяч гривень... У Здолбунові внаслідок нещасного випадку загинув малолітній (26) Учора, 26 березня, дитина випала з вікна п’ятого поверху квартири... Служба безпеки викрила чергову «ухилянтську схему» на Рівненщині (24) Служба безпеки регіону спільно з Держприкордонслужбою викрили ще трьох учасників чергової схеми незаконного переправлення осіб призовного віку через державний кордон... Салат з бринзою та цукіні (25) ... У двох медичних закладах Рівного аудитори виявили фінансові порушення (34) Спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели ревізії окремих питань фінансово-господарської діяльності двох медичних закладів Рівного і виявили в КНП «ЦПМСД... "Разом з військовою допомогою Україні треба посилювати і санкції проти росії", - Кличко на безпековому заході в Німеччині (37) Росію треба позбавити можливості загрожувати Україні та Європі, інакше війна може стати реальністю європейського... СБУ звертається до батьків: не дайте фсб завербувати ваших дітей для терактів (40) Служба безпеки України щодня протидіє спробам російських спецслужб завербувати неповнолітніх українців і використати їх як «інструмент» для терактів. Адже зараз росія веде цілеспрямоване полювання на...