Млинці

Почалася Масляна, а значить треба пекти млинці, веселитися, ходити в гості. В наш метушливий час з гостями на Масляну не дуже складається, а от млинців напекти – із задоволенням, причому усіляких- різних. Зазвичай, в тісто для млинців завжди кладеться цукор, в будь-якому випадку рецепт, яким сьогодні ділюся для мене був відкриттям – цукру тут немає зовсім, тільки сіль. Я вагалася довго, ніяк не могла уявити, що отримаю на виході, в підсумку – ці млинці цього року у мене фаворитах, коли немає часу.

Приблизно на 20 штук діаметром 20 см:

210гр. борошна

360мл молока

360мл кип’ятку

3 яйця

30мл олії

1ч.л. солі

Набір самий простий, один момент - кип’яток має бути КИП’ЯТОК, а не просто гаряча вода.

Яйця збиваємо із сіллю до утворення легкої піни, додаємо кип’яток, постійно помішуючи, щоб яйця не заварилися, суміш збільшиться в об’ємі. Додаємо просіяне борошно, молоко, постійно помішуємо, щоб не утворилося грудочок. Смажимо млинці на добре розігрітій сковорідці.

На диво такі млинці смакують як із солодкою сирковою масою і джемом, так і паштетом, тапенадом чи маслом з оселедця.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 219

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Сарненщині в ДТП травмувався неповнолітній мотоцикліст (26) Автопригода сталася неподалік села Люхча близько 18 години вчора, 28 травня... На Дубенщині у ДТП потрапила малолітня дівчинка (32) Автопригода сталася учора, 24 травня, близько 14 години на вулиці Пушкіна у селищі Млинів... У Рівненському районі нетверезий водій намагався відкупитися від поліцейських (25) У поле зору екіпажу сектору реагування відділення поліції № 2 (м. Костопіль) вчора близько 14 години потрапив автомобіль «Opel Astra»: водій на автодорозі між населеними пунктами Корчів’я та... Шоколадна халва з солоним арахісом (30) ... Керування напідпитку: у Вараському районі внаслідок ДТП травмувалося троє осіб (35) Автопригода сталася вчора, 22 травня, близько 19:45 на автодорозі між селами Серники та Вовчиці... На Рівненщині судитимуть чергового пропагандиста, який агітував за відродження СРСР (37) Співробітники Управління СБУ в Рівненській області спільно з Нацполіцією викрили жителя Рівненщини, який через заборонені соцмережі активно поширював радянську символіку та серед своїх знайомих... Рівненські волонтери зібрали майже пів мільйона гривень на черговому благодійному ярмарку (48) 21 травня у Рівному, в центрі міста, відбувся масштабний благодійний ярмарок на підтримку Збройних сил України. Організаторам заходу вдалося зібрати 400 тисяч гривень. За ці кошти буде придбано... У Сарненському районі на смерть розбився мотоцикліст (32) Повідомлення про автопригоду між селами Сновидовичі та Біловіж надійшло на спецлінію 102 сьогодні близько третьої...