Ліниві вареники (два варіанти смачного сніданку)

Таких вареників, яким так славиться українська кухня, немає в жодній іншій кухні світу, чого лишень варті вареники з вишнями! Скільки господинь, стільки і рецептів, це як борщ – в кожній родині свій рецепт, і тільки він правильний. Але все таки вареники в класичному виконанні – це трохи довга пісня, тому пропоную більш швидкий, та не менш смачний варіант – вареники ліниві з творогу.

На 4 порції:

350гр. творогу жирністю від 9%, в ідеалі домашній

2 жовтки

2ст.л.цукру

1/2ч.л. солі

100гр. борошна

Почнемо з того, що творог треба протерти крізь сито, це недовго, але необхідно, щоб страва вийшла на гідному рівні, а не що-небудь . Додаємо жовтки, цукор, сіль, перемішуємо. Просіюємо борошно, ще раз перемішуємо до однорідності. Робимо ковбаску, ріжемо і відварюємо у підсоленій воді, готові варенички спливуть доверху.

Подаємо з розтопленим маслом, медом чи сметаною. А у нашій родині прижився трохи інший варіант – до тіста додаю 50 гр. тертого твердого сиру, зменшую кількість цукру вдвічі і зверху ще присипаю тертим сиром свіжо змеленим чорним перцем, на фото якраз цей варіант і є. Я роблю тісто з вечора, а вранці залишається тільки зварити і смачний, корисний сніданок готовий! А яким він солодким чи пікантним - вибір за вами!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 242

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Кореччині п’ятирічна дівчинка втопилася у штучній водоймі (19) До поліції вчора надійшло повідомлення від медиків, що вони констатували смерть малолітньої дитини в селі Річки. Попри вжиті реанімаційні заходи її життя врятувати не... На Сарненщині в ДТП травмувався неповнолітній мотоцикліст (27) Автопригода сталася неподалік села Люхча близько 18 години вчора, 28 травня... На Дубенщині у ДТП потрапила малолітня дівчинка (33) Автопригода сталася учора, 24 травня, близько 14 години на вулиці Пушкіна у селищі Млинів... У Рівненському районі нетверезий водій намагався відкупитися від поліцейських (25) У поле зору екіпажу сектору реагування відділення поліції № 2 (м. Костопіль) вчора близько 14 години потрапив автомобіль «Opel Astra»: водій на автодорозі між населеними пунктами Корчів’я та... Шоколадна халва з солоним арахісом (31) ... Керування напідпитку: у Вараському районі внаслідок ДТП травмувалося троє осіб (37) Автопригода сталася вчора, 22 травня, близько 19:45 на автодорозі між селами Серники та Вовчиці... На Рівненщині судитимуть чергового пропагандиста, який агітував за відродження СРСР (39) Співробітники Управління СБУ в Рівненській області спільно з Нацполіцією викрили жителя Рівненщини, який через заборонені соцмережі активно поширював радянську символіку та серед своїх знайомих... У Сарненському районі на смерть розбився мотоцикліст (35) Повідомлення про автопригоду між селами Сновидовичі та Біловіж надійшло на спецлінію 102 сьогодні близько третьої...