Салат з червоного буряку

Чомусь у мене осінь-зима асоціюється з буряком, морквою, капустою – це такі овочі-універсали, які доступні круглий рік, та в наших широтах ми про них активно загадуємо саме в цей період. І, як не дивно, з них теж можна приготувати безліч страв. Наприклад, салат з буряку в близькосхідному стилі.

На 2 порції:

4 середні бурячки

50мл оливкової олії

2ст.л.яблучного оцту

1ст.л.меду

0,5ст.л. орегано

0,5ст.л. м»яти сушеної

3-4 зубчики часнику

Сіль за смаком

Буряки варимо чи запікаємо до готовності. Я для цього використовую мікрохвильову – 10 хвилин при максимальній потужності для середніх бурячків. Охолоджуємо і натираємо на тертку для корейської морковки.

Для заправки в мисочці з»єднуємо мед, оцет, сіль, олію, ретельно розмішуємо, щоб мед повністю розійшовся, додаємо зелень.

Видушуємо через прес часник і заправляємо салат. Даємо настоятися 30-40 хвилин.

Дуже просто і смачно, прекрасно і як салат, і як гарнір до м»яса, і як складова до сандвічів.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1363

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Вафлі з цвітної капусти (18) ... У центрі Рівного з’явиться новий наземний пішохідний перехід (21) У рамках першої черги «Маршруту безбар’єрності», біля перехрестя вулиць Соборної — Чорновола — Міцкевича, розпочали облаштування наземного пішохідного... Для Рівненської обласної клінічної лікарні придбали новий ангіограф (19) Наразі там готують приміщення операційної, в якому його розмістять.... У Рівному під колесами авто тяжко травмувалась пішохідка (26) ДТП сталася вчора, 3 грудня, близько 19:30 на вулиці Василя Червонія поблизу автовокзалу.... Смертельна ДТП поблизу Рівного: поліція працює на місці події (35) Автопригода сталася сьогодні, 3 грудня, близько 13 години на трасі «Київ-Чоп» поблизу села Колоденка.... Пастор з Рівного прийняв участь у Глобальному лідерському саміті (25) Щороку у Києві проходить дуже цікавий дводенний захід – Глобальний лідерський саміт.... Рівненській обласний шкірвендиспансер планують приєднати до діагностичного центру (28) Про це офіційно повідомив голова Рівненської обласної ради Андрій Карауш.... Березнівські рятувальники ліквідували пожежу в житловому будинку та врятували чоловіка (28) 02 грудня о 16:36 до Служби порятунку Рівненщини надійшло повідомлення про пожежу в м. Березне по вул. Вишневій, Рівненського...