#Рецепти

Тетяна Хвиль

14:28 19.09.2018

Мухаммара

Я навіть не знаю як обізвати страву, рецептом якої ділюся сьогодні. Це просто суцільна багатогранність: з однієї сторони – це намазка на хліб, з другої – соус до овочів, риби, з третьої – як заправка до пасти, рагу, теплого салату, з четвертої – маринад до риби, овочів. Для мене фаворит-акомпанемент це підсушений багет і все, більше нічого не треба. В сезон перцю баночка мухаммари в мене завжди є в холодильнику – на випадок несподіваних гостей, швиденько хліб підсушила, сиру порізала, зеленушка помила-посушила – і смачні крос тіні готові, якраз поки вино-чай наливаються.

На 250мл:

2 штучки великого болгарського перцю

30гр. грецьких горіхів

50гр. підсушеного хліба або сухарів

0,5ч.л. сушеного чилі

0,5ч.л.кумину

1 зубчик часнику

30мл олії

1ч.л. соку лимона опціонально

Перець запікаємо в духовці до чорних підпалин, викладаємо в пакет, зав»язуємо і залишаємо хвилин на 20. Тоді легко знімаємо шкірку і виймаємо насіння, викладаємо в блендер, туда же додаємо всі інші складові, пробиваємо до однорідного стану, приправляємо на сіль- перець до смаку.

Зберігається ця штукенція в холодильнику до тижня.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 700

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному під колесами авто загинула пішохід (4690) Смертельний наїзд стався учора, 14 січня, близько 16 години на вулиці Коцюбинського... Підсумки роботи «Рівнетеплоенерго»: про тарифи та програму газозаміщення (3870) Про підсумки роботи «Рівнетеплоенерго» у 2019-му році та плани розвитку на 2020-й рік розповіли інвестор «Рівнетеплоенерго» Іван Надєїн і генеральний директор теплопостачального підприємства Олександр... Унаслідок падіння із трактора на Сарненщині загинув чоловік (3630) Про трагічний випадок до поліції учора, 15 січня, близько 12:40 повідомили медики фельдшерсько-акушерського пункту, куди привезли чоловіка без ознак життя... На Рівненщині поліцейські затримали 86-річного чоловіка за підозрою в умисному вбивстві дружини (1990) Трагедія сталася вчора, 13 січня відео... На Рівненщині загинула неповнолітня (830) На Зарічненщині поліцейські встановлюють обставини загибелі неповнолітньої під час пожежі... Поліцейські викрили та опечатали нелегальну заправку на автодорозі «Київ-Чоп» (2040) 05 січня о 12:10, неподалік села Калинівка Корецького району, працівники Управління стратегічних розслідувань задокументували факт продажу дизельного палива без відповідних документів... На Рівненщині п’яний водій збив двох велосипедистів (1720) Від отриманих травм один потерпілий загинув на місці події, іншого — із травмами госпіталізували до лікарні... Відомий рівнянин продає політиків (600) Екс-нардеп України Андрій Лозовий бере участь у благодійному проєкті «Дарунки Даринці» - в рамках благодійного аукціону "Дарунки Даринці" можна придбати право зустрічі та спілкування за кавою з відо...