#Рецепти

Тетяна Хвиль

14:28 19.09.2018

Мухаммара

Я навіть не знаю як обізвати страву, рецептом якої ділюся сьогодні. Це просто суцільна багатогранність: з однієї сторони – це намазка на хліб, з другої – соус до овочів, риби, з третьої – як заправка до пасти, рагу, теплого салату, з четвертої – маринад до риби, овочів. Для мене фаворит-акомпанемент це підсушений багет і все, більше нічого не треба. В сезон перцю баночка мухаммари в мене завжди є в холодильнику – на випадок несподіваних гостей, швиденько хліб підсушила, сиру порізала, зеленушка помила-посушила – і смачні крос тіні готові, якраз поки вино-чай наливаються.

На 250мл:

2 штучки великого болгарського перцю

30гр. грецьких горіхів

50гр. підсушеного хліба або сухарів

0,5ч.л. сушеного чилі

0,5ч.л.кумину

1 зубчик часнику

30мл олії

1ч.л. соку лимона опціонально

Перець запікаємо в духовці до чорних підпалин, викладаємо в пакет, зав»язуємо і залишаємо хвилин на 20. Тоді легко знімаємо шкірку і виймаємо насіння, викладаємо в блендер, туда же додаємо всі інші складові, пробиваємо до однорідного стану, приправляємо на сіль- перець до смаку.

Зберігається ця штукенція в холодильнику до тижня.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 4070

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині пасажирські перевезення відновили із обмеженнями (6350) З 26 червня у Рівненській області відновлюється робота приміського, міжміського та внутрішньообласного транспорту. Водночас, на час дії карантину перевезення має здійснюватися в межах 50 відсотків кіл... Коли в Рівному запрацюють дитячі садочки? (3830) Рівне – є одним з небагатьох міст в Україні, де до сих пір не працюють дошкільні навчальні заклади... Медичний заклад у Рівному отримав дороговартісне обладнання (2880) Рівненська обласна клінічна лікарня отримала 2 монітори пацієнта та потужний аналізатор газів крові. Дороговартісне обладнання передали Товариство Червоного Хреста України та компанія «Coca-Cola»... Відкриття дитсадків, творчих студій та спортивних залів – на Рівненщині послаблюють карантинні заходи (1990) На Рівненщині послаблюють карантинні заходи у зв’язку з покращенням епідеміологічної ситуації. Так в області дозволили роботу закладів фізкультури, спортивних залів, фітнес-центрів для проведення трен... Поліцейські офіцери громад Рівненщини отримали сучасні автомобілі (4770) Поліцейські офіцери громад отримали 23 службові автомобілі. Таку ініціативу вдалося реалізувати в рамках однойменного проєкту, який триває в області близько року... На Дубенщині в ДТП загинув водій фургону (2870) Смертельна автопригода сталася сьогодні, 23 червня, о 00:05 на автодорозі «Київ-Чоп» поблизу села Привільне... «Батьківщина» Тимошенко підтримала Ляшка на довиборах у 208 окрузі (ВІДЕО) (4100) Юлія Тимошенко та партія «Батьківщина» офіційно підтримали лідера Радикальної партії Олега Ляшка на довиборах до Верховної ради по 208-му виборчому окрузі на Чернігівщині.... Поліцейські встановлюють обставини вибуху на території будівельної фірми у Рівному (3630) Повідомлення про те, що невідома особа кинула гранату на територію будівельної фірми у провулку Шпанівський до поліції надійшло від 62-річного власника сьогодні, 17 червня, об 01:11...

- фільми в кінотеатрах України

Чілдрен Кінофест 2020