#Рецепти

Тетяна Хвиль

09:54 17.09.2018

Ватрушки по-польські

Для такої душевної випічки як ватрушки, на мій погляд, немає ані кордонів, ані пір року, ані стану організму. Головне, щоб було бажання спекти, запросити друзів, та «приговорити». У мене сьогодні рецепт польської кухні.

На 5-10 порцій:

Для опари:

1ст.молока

10гр. дріжджів

1ст.л. цукру

4ст.л. борошна

Все змішали і залишили на 30 хвилин в теплому місці. Я ставлю в духовку і вмикаю там світло, цього тепла достатньо.

Для тіста:

Вся опара

320гр. борошна

50гр.цукру

60гр. масла кімнатної температури (домашньої сметани)

дрібка солі

До опари додаємо борошна, цукор та сіль і починаємо вимішувати, в середині замісу починаємо додавати масло маленькими шматочками. Вимішуємо до гладкості, тісто має бути шовковистим. Залишаємо на 2 години в теплому місці.

Готове тісто ділимо на 20 шматочків, кожен розкачуємо смужками, з»єднуємо кінці з одного боку і скручуємо джгутиком. Кожен джгутик скручуємо кільцем. Даємо відпочити 40 хвилин.

Тим часом готуємо начинку: я 300гр. творогу протираю через сито, додаю 50гр. масла кімнатної температури, 50гр. цукру (можна сміливо подвоювати), ванільний цукор і 0,5ст.л. манки, все пробиваю блендером.

Беремо стакан, ставимо дном в борошно, а потім – в ватрушечну заготовку і трохи придавлюємо, змазати яйцем, в це заглиблення викладаємо начинку. Випікаємо при 180С до золотистого кольору.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1010

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Премії та стипендії: як на Рівненщині підтримують найкращих в спорті, освіті та культурі (460) Спортсмени, діячі культури, активні учні та студенти. Найкращих у своїй галузі на Рівненщині підтримують фінансово – преміями, стипендіями, грошовими нагородами. Загалом з обласного бюджету на підтрим... Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (6830) Впродовж минулої доби правоохоронці опрацювали сім повідомлень щодо незаконного видобутку бурштину-сирцю, а також сьогодні, 29 грудня, провели санкціонований обшук у господарстві рівнянина... Рівненська міська рада прийняла звернення щодо перегляду тарифної політики (490) 20 січня відбулося позачергове четверте пленарне засідання першої сесії Рівненської міської ради восьмого скликання... #Будь видимим на дорозі: на Рівненщині поліцейські розпочали акцію щодо безпеки громадян (530) Головне управління Національної поліції в Рівненській області розпочало акцію, спрямовану на забезпечення безпеки учасників дорожнього руху, зокрема пішоходів... Тариф на розподіл газу для жителів Рівненщини буде нижчим (760) Слідом за зниженням ціни на газ, зменшено ціну за його розподіл... На Рівненщині дитина з’їжджаючи з гірки ледь не потрапила під колеса маршрутки (550) Сталася дорожньо-транспортна пригода вчора, 18 січня, близько 17 години на вулиці Шевченка села Білів Рівненського району... Під час обшуку у рівнянина вилучили пів кілограма марихуани та первітин (800) Санкціонований обшук у будинку рівнянина провели вчора, 18 січня, працівники управління боротьби з наркозлочинністю спільно зі слідчими Рівненського районного управління поліції... За пропозицію хабара поліцейському житель Рівненщини — на лаві підсудних (800) Із обвинувальним актом кримінальне провадження за фактом пропозиції особі надати неправомірну вигоду слідчі відділення №2 Сарненського районного відділу поліції 16 січня скерували до суду...

- фільми в кінотеатрах України

Пік страху

Колишня з того світу

Чарівне дзеркало або подвійні неприємності

Вище неба

Мій друг Зиґмунд Фройд

Все буде Ок!

Контроль

Мисливець на монстрів

Фабрика снів