#Рецепти

Тетяна Хвиль

09:54 17.09.2018

Ватрушки по-польські

Для такої душевної випічки як ватрушки, на мій погляд, немає ані кордонів, ані пір року, ані стану організму. Головне, щоб було бажання спекти, запросити друзів, та «приговорити». У мене сьогодні рецепт польської кухні.

На 5-10 порцій:

Для опари:

1ст.молока

10гр. дріжджів

1ст.л. цукру

4ст.л. борошна

Все змішали і залишили на 30 хвилин в теплому місці. Я ставлю в духовку і вмикаю там світло, цього тепла достатньо.

Для тіста:

Вся опара

320гр. борошна

50гр.цукру

60гр. масла кімнатної температури (домашньої сметани)

дрібка солі

До опари додаємо борошна, цукор та сіль і починаємо вимішувати, в середині замісу починаємо додавати масло маленькими шматочками. Вимішуємо до гладкості, тісто має бути шовковистим. Залишаємо на 2 години в теплому місці.

Готове тісто ділимо на 20 шматочків, кожен розкачуємо смужками, з»єднуємо кінці з одного боку і скручуємо джгутиком. Кожен джгутик скручуємо кільцем. Даємо відпочити 40 хвилин.

Тим часом готуємо начинку: я 300гр. творогу протираю через сито, додаю 50гр. масла кімнатної температури, 50гр. цукру (можна сміливо подвоювати), ванільний цукор і 0,5ст.л. манки, все пробиваю блендером.

Беремо стакан, ставимо дном в борошно, а потім – в ватрушечну заготовку і трохи придавлюємо, змазати яйцем, в це заглиблення викладаємо начинку. Випікаємо при 180С до золотистого кольору.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 320

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У «червоних» і «помаранчевих» районах Рівненщини діятимуть обмеження транспорту (3960) З понеділка, 17 серпня, в окремих районах та містах діятимуть обмеження на перевезення громадським транспортом... У Дубні підпалили автомобіль іноземця (1300) Повідомлення, що на вулиці Грушевського горить автомобіль, до поліції надійшло сьогодні, 13 серпня, близько 03:40... Дитсадки Рівненщини поступово відновлюють свою роботу (1060) Рівненська область вже другий тиждень перебуває у «зеленій» зоні. Це дає можливість поступово відновлювати роботу закладів дошкільної освіти. Відповідні рішення приймають місцеві комісії ТЕБ і НС... Зарубав сокирою односельця — поліцейські затримали жителя Володимиреччини на місці злочину (810) Повідомлення про агресивного сусіда із сокирою в руках у під’їзді будинку до поліції надійшло 11 серпня о 10:13 від жительки села Іванчі. Поліцейські, які виїхали на місце події, виявили закривавленог... У шести регіонах Рівненщини дитяче оздоровлення – під забороною (260) Через неблагополучну епідеміологічну ситуацію Рівненщину віднесли до регіонів зі значним поширенням COVID-19. Таке рішення прийнято Центральною комісією з питань ТЕБ та НС вчора на засіданні. Лише за ... У ДТП на Рівненщині загинув 23-річний водій (460) Близько першої ночі 11 серпня до поліції надійшло повідомлення, що у селі Познань Рокитнівського району сталася дорожньо-транспортна пригода з потерпілими... На Дубровиччині збудують три сучасні лікарські амбулаторії (280) В селах Колки, Берестя та Селець, що на Дубровиччині з’являться нові амбулаторії загальної практики сімейної медицини... Понад 300 рослин коноплі виявили у дубенчанина (250) Незаконну діяльність «розгорнув» за місцем проживання 25-річний житель райцентру...

- фільми в кінотеатрах України

Тенет

Хижачка

Зависнути у Палм-Спрінгз

Толока

Артур і Мерлін: Лицарі Камелота

Антебеллум

Дружини героїв

Східняк

Тесла

Форпост

Дзеркала

В очікуванні варварів

Коханці

Про нескінченність

Агент Єва

Думай, як пес

Година диявола