Мариновані швидкі баклажани

Я знову знайшла трохи часу, щоб поділитися рецептом. Сьогодні це мариновані баклажани, пікантні, смачні, дуже доречні до м»яса з вогню, ще трошки свіжої зелені додати і ароматного хліба - і обід вдався!

На 1,5 л банку:

5 середніх баклажанів

5 зубчиків часнику

200мл оцту 6%, краще яблучний

300мл олії

1ст.л. солі

Все просто: баклажани миємо, чистимо «під зебру», ріжемо брусочками, які буде зручно їсти. Олію, оцет і сіль у каструлі доводимо до кипіння і опускаємо баклажани на 4 хвилини. Порцію вийняли, заклали нову і так, поки не просмажимо всі. Готові баклажани дуже щільно викладаємо в стерилізовані банки, кожен шар перекладаємо пластівцями часнику. Заливаємо олією, що залишилася після смаження. Готові банки залишаємо, щоб охололи і на 2-3 дні в холодильник, а далі можна пробувати.

P.S. А тим, кому цікаво - такий рівний рулет можна зробити за допомогою тубуса з-під коньяку: закрутили, в тубус вклали, підморозили годину, вийняли, ниткою обв"язали і запікаємо.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 735

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (27) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (27) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (31) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (37) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (36) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (33) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (37) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (39) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...