Мариновані швидкі баклажани

Я знову знайшла трохи часу, щоб поділитися рецептом. Сьогодні це мариновані баклажани, пікантні, смачні, дуже доречні до м»яса з вогню, ще трошки свіжої зелені додати і ароматного хліба - і обід вдався!

На 1,5 л банку:

5 середніх баклажанів

5 зубчиків часнику

200мл оцту 6%, краще яблучний

300мл олії

1ст.л. солі

Все просто: баклажани миємо, чистимо «під зебру», ріжемо брусочками, які буде зручно їсти. Олію, оцет і сіль у каструлі доводимо до кипіння і опускаємо баклажани на 4 хвилини. Порцію вийняли, заклали нову і так, поки не просмажимо всі. Готові баклажани дуже щільно викладаємо в стерилізовані банки, кожен шар перекладаємо пластівцями часнику. Заливаємо олією, що залишилася після смаження. Готові банки залишаємо, щоб охололи і на 2-3 дні в холодильник, а далі можна пробувати.

P.S. А тим, кому цікаво - такий рівний рулет можна зробити за допомогою тубуса з-під коньяку: закрутили, в тубус вклали, підморозили годину, вийняли, ниткою обв"язали і запікаємо.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1192

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Вафлі з цвітної капусти (22) ... У центрі Рівного з’явиться новий наземний пішохідний перехід (25) У рамках першої черги «Маршруту безбар’єрності», біля перехрестя вулиць Соборної — Чорновола — Міцкевича, розпочали облаштування наземного пішохідного... Для Рівненської обласної клінічної лікарні придбали новий ангіограф (23) Наразі там готують приміщення операційної, в якому його розмістять.... У Рівному під колесами авто тяжко травмувалась пішохідка (33) ДТП сталася вчора, 3 грудня, близько 19:30 на вулиці Василя Червонія поблизу автовокзалу.... Смертельна ДТП поблизу Рівного: поліція працює на місці події (45) Автопригода сталася сьогодні, 3 грудня, близько 13 години на трасі «Київ-Чоп» поблизу села Колоденка.... Пастор з Рівного прийняв участь у Глобальному лідерському саміті (36) Щороку у Києві проходить дуже цікавий дводенний захід – Глобальний лідерський саміт.... Рівненській обласний шкірвендиспансер планують приєднати до діагностичного центру (41) Про це офіційно повідомив голова Рівненської обласної ради Андрій Карауш.... Березнівські рятувальники ліквідували пожежу в житловому будинку та врятували чоловіка (39) 02 грудня о 16:36 до Служби порятунку Рівненщини надійшло повідомлення про пожежу в м. Березне по вул. Вишневій, Рівненського...