#Рецепти

Тетяна Хвиль

17:33 21.08.2018

Баклажанові котлетки

Я сьогодні знову із рецептом турецької кухні. Ну правда, хто ж як не люди, які знають, що таке справжня спека можуть поради прості та комфортні рецепти страв? Цього разу будуть котлети з баклажан. Я баклажани дуже люблю, тому мені сподобалися, а чоловік не встиг спробувати, тому що – котлети мені сподобалися, і я їх саменька з»їла. Із домашнім кетчупом було класно!

На 4 порції:

2 великих баклажана

1 велика цибулина

1-2 зубчики часнику

1 яйце

1ст.л. манки

1ст.л. панірувальних сухарів в фарш + на паніровку

зелень, сіль, перець за смаком

Баклажани ріжемо навпіл, робимо косі надрізи, не прорізуючи шкірку і запікаємо до готовності. Я роблю це у мікрохвильові - при 100% 10 хвилин. З теплих баклажан знімаємо шкірку, м’якоть закладаємо у блендер, додаємо яйце, цибулю, часник, зелень і пробиваємо до однорідного стану.

Викладаємо фарш у миску, додаємо манку, сухарі, сіль, перець і вимішуємо як звичайний фарш. Він має бути не дуже щільний, оскільки має постояти в холодильнику 15-20 хвилин і дійте потрібної нам консистенції. Так ми фарш не заб»єм, і котлети вийдуть ніжнішими.

Далі формуємо котлету в сухарях і підсмажуємо в гарячій олії до готовності. А для більш дієтичного варіанту можна запекти у духовці 25-30 хвилин.

Подавати можна як гарячими так і холодними, найкраще з улюбленим соусом.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 7110

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному святкуватимуть День батька (7520) 16 червня 2019 року з 11.30 в парку культури і відпочинку ім. Т. Шевченка м. Рівне відбудуться святкування з нагоди Дня батька... На Рівненщині знову загинула дитина (8810) Про трагічний випадок, який стався учора, 21 травня, в одному із сіл Рокитнівського району до поліції повідомила місцевий фельдшер, яка констатувала смерть малолітньої дитини... Медичний скандал у Рівному (11160) Причиною даного скандалу став конкурс на заняття вакантної посади директора КНП «ЦПМСД «Центральний» РМР, за результатами якого керівником закладу залишився Олег Шрам.... Як проголосувала Рівненщина? (11360) За неофіційними даними з передвиборчого штабу одного з провідних кандидатів на посаду президента України станом на 20.00 31.03.2019 року на Рівненщині за діючого президента Петра Порошенка віддали св... У Рівному заміновано два об'єкти? (3760) Сьогодні, десятого червня, о 10.55 до поліції надійшло повідомлення від помічника ректора, що на електронну адресу Рівненського державного гуманітарного університету надійшов лист про замінування навч... Рівненщину відвідав Олег Ляшко (6840) Олег Ляшко: «Ветеранам – державну підтримку, медикам – достойні зарплати!»... Як у Рівному святкуватимуть День Молоді (2390) Програма заходів загальноміського свята Дня молоді 2019 року... На 11 тис грн хабара викрито медика та військовослужбовця Рівненщини (6350) За процесуального керівництва військової прокуратури Рівненського гарнізону слідчими Територіального управління ДБР, розташованого у м. Хмельницькому, за оперативного супроводу Управління захисту екон...