Баклажанові котлетки

Я сьогодні знову із рецептом турецької кухні. Ну правда, хто ж як не люди, які знають, що таке справжня спека можуть поради прості та комфортні рецепти страв? Цього разу будуть котлети з баклажан. Я баклажани дуже люблю, тому мені сподобалися, а чоловік не встиг спробувати, тому що – котлети мені сподобалися, і я їх саменька з»їла. Із домашнім кетчупом було класно!

На 4 порції:

2 великих баклажана

1 велика цибулина

1-2 зубчики часнику

1 яйце

1ст.л. манки

1ст.л. панірувальних сухарів в фарш + на паніровку

зелень, сіль, перець за смаком

Баклажани ріжемо навпіл, робимо косі надрізи, не прорізуючи шкірку і запікаємо до готовності. Я роблю це у мікрохвильові - при 100% 10 хвилин. З теплих баклажан знімаємо шкірку, м’якоть закладаємо у блендер, додаємо яйце, цибулю, часник, зелень і пробиваємо до однорідного стану.

Викладаємо фарш у миску, додаємо манку, сухарі, сіль, перець і вимішуємо як звичайний фарш. Він має бути не дуже щільний, оскільки має постояти в холодильнику 15-20 хвилин і дійте потрібної нам консистенції. Так ми фарш не заб»єм, і котлети вийдуть ніжнішими.

Далі формуємо котлету в сухарях і підсмажуємо в гарячій олії до готовності. А для більш дієтичного варіанту можна запекти у духовці 25-30 хвилин.

Подавати можна як гарячими так і холодними, найкраще з улюбленим соусом.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1064

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

СБУ викрила адміністратора Viber-групи, який зривав мобілізацію на Рівненщині (22) Служба безпеки викрила на Рівненщині адміністратора Viber-групи, який здійснював інформаційно-підривну діяльність на шкоду ЗСУ та перешкоджав... На Рівненщині з початку року вже зафіксовано 929 випадків загорянь у природних екосистемах (37) Такі пожежі завдають значної шкоди довкіллю, становлять загрозу для життя та здоров’я людей, тварин, а також можуть спричинити матеріальні... На Рокитнівщині внаслідок ДТП травмувався малолітній керманич мопеду (35) Обидва двоколісні не були зареєстровані в установленому законодавством порядку, а їх керманичі не мали посвідчення водія відповідної категорії та були без... РІВНЕНСЬКІ АУДИТОРИ РОЗПОЧАЛИ РЕВІЗІЮ В ОБЛАСНОМУ ЦЕНТРІ КОНТРОЛЮ ТА ПРОФІЛАКТИКИ ХВОРОБ (40) ... УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (43) «УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень.... На липневий курс "Школа відповідального батьківства" запрошують в перинатальному центрі (49) Цей безкоштовний освітній курс для майбутніх батьків, стартує вже цієї середи, 2 липня в Обласному перинатальному центрі. Тут запрошують усіх, хто готується до народження дитини, долучитися до... У Рівненському районі малолітній раптово вибіг на дорогу та потрапив під колеса авто (47) Правоохоронці Рівненщини вкотре наголошують батькам пильнувати за дітьми та нагадувати їм про дотримання... Ліниві вареники в білому шоколаді (44) ...