#Рецепти

Тетяна Хвиль

10:48 24.07.2018

Салат з баклажанів, курки та горіхів

Є такі кулінарні книги, які гортаєш, і вони залишають тебе байдужим. Абсолютно. Є такі книги, з яких приготувати хочеться один-два рецепти. А є книги рецепти з яких хочеться приготувати всі і одразу, і це не просто черговий збірник з рецептами – це атмосферні книги, наповнені світлом і бажанням поділитися з читачем чимось прекрасним. Ось мені подарували ще дві такі книги, чому я безмежно рада (про одну я вже розповідала). На мене взагалі жоден подарунок не справляє такого враження як хороша книга, і не обов»язково кулінарна. І сьогодні я хочу поділитися рецептом салату з однієї з книг. Салат цікавий, смачний і дуже ситний, в нас він пішов як обід для мене, вечеря – для чоловіка. Салат з баклажанів, курки та горіхів.

На 4 порції:

1 маленьке куряче філе

3 невеликих баклажана

5-7 зубчиків часнику

70гр. грецьких горіхів

0,5 лимона

1ст.л. соєвого соусу

2 ст.л. бальзамічного крему

Пучок петрушки або кінзи

1ст.л. оливкової олії

Куряче філе миємо, просушуємо, солимо-перчимо і додаємо 1ст.л. бальзамічного крему, гарно все втираємо у філе і залишаємо на 30 хвилин. Обсмажуємо на сковорідці і нарізаємо брусочками.

Баклажани миємо, нарізаємо соломкою і невеликими партіями обсмажуємо до готовності, викладаємо на сито, щоб стікла зайва олія. До баклажан додаємо часник пропущений через часникодавку, соєвий соус і залишок бальзаміну, перемішуємо і викладаємо на тарілку для подачі.

Зверху викладаємо шматочки курки, подрібнену зелень (я не дуже люблю кінзу, тому беру петрушку), присипаємо подрібненими горіхами, видавлюємо сік половинки лимона і збрискуємо оливковою олією.

Такий салат подається теплим, з лавашом та свіжими овочами.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 4910

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Медичний скандал у Рівному (7120) Причиною даного скандалу став конкурс на заняття вакантної посади директора КНП «ЦПМСД «Центральний» РМР, за результатами якого керівником закладу залишився Олег Шрам.... Як проголосувала Рівненщина? (8420) За неофіційними даними з передвиборчого штабу одного з провідних кандидатів на посаду президента України станом на 20.00 31.03.2019 року на Рівненщині за діючого президента Петра Порошенка віддали св... У Рівному в двох ДТП травмувалося троє осіб, пошкоджено п’ять авто (4520) Дорожньо-транспортні пригоди сталися учора, 31 березня, на вулиці Курчатова та Соборна обласного центру... Нічна погоня поблизу Рівного (2070) Сьогодні, 15 квітня близько третьої години ночі екіпажі патрульної поліції переслідували автомобіль «BMW» на іноземній реєстрації, водій якого своїми діями створював аварійні ситуації та чинив опір по... У Рівненському районі у ДТП постраждала родина із Тернополя (3630) Учора, другого квітня, близько 23:45 до поліції повідомили медики «швидкої», що на автодорозі «Київ-Чоп» в селі Грушвиця Перша сталася дорожньо-транспортна пригода, у якій травмувалося четверо осіб... У Рівному продовжують опалювальний сезон (1940) За даними гідрометцентру, який передбачає, що завтра з ранку буде дуже низька температура повітря, підприємство “Рівнетеплоенерго” виступило з ініціативою продовжити опалювальний сезон ще на один день... У Рівному порушення правил дорожнього руху призвело до ДТП із потерпілими (1950) Повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду на вулиці Романа Шухевича до поліції надійшло близько 23-ї години шостого квітня від медиків «швидкої»... На Рівненщині затримали зловмисника, який забив матір до смерті (2470) В ізоляторі тимчасового тримання перебуває 29-річний житель села Тутовичі Сарненського району, який вчора, третього квітня, завдав смертельні тілесні ушкодження 53-річній матері. Вирішується питання п...