#Рецепти

Тетяна Хвиль

10:48 24.07.2018

Салат з баклажанів, курки та горіхів

Є такі кулінарні книги, які гортаєш, і вони залишають тебе байдужим. Абсолютно. Є такі книги, з яких приготувати хочеться один-два рецепти. А є книги рецепти з яких хочеться приготувати всі і одразу, і це не просто черговий збірник з рецептами – це атмосферні книги, наповнені світлом і бажанням поділитися з читачем чимось прекрасним. Ось мені подарували ще дві такі книги, чому я безмежно рада (про одну я вже розповідала). На мене взагалі жоден подарунок не справляє такого враження як хороша книга, і не обов»язково кулінарна. І сьогодні я хочу поділитися рецептом салату з однієї з книг. Салат цікавий, смачний і дуже ситний, в нас він пішов як обід для мене, вечеря – для чоловіка. Салат з баклажанів, курки та горіхів.

На 4 порції:

1 маленьке куряче філе

3 невеликих баклажана

5-7 зубчиків часнику

70гр. грецьких горіхів

0,5 лимона

1ст.л. соєвого соусу

2 ст.л. бальзамічного крему

Пучок петрушки або кінзи

1ст.л. оливкової олії

Куряче філе миємо, просушуємо, солимо-перчимо і додаємо 1ст.л. бальзамічного крему, гарно все втираємо у філе і залишаємо на 30 хвилин. Обсмажуємо на сковорідці і нарізаємо брусочками.

Баклажани миємо, нарізаємо соломкою і невеликими партіями обсмажуємо до готовності, викладаємо на сито, щоб стікла зайва олія. До баклажан додаємо часник пропущений через часникодавку, соєвий соус і залишок бальзаміну, перемішуємо і викладаємо на тарілку для подачі.

Зверху викладаємо шматочки курки, подрібнену зелень (я не дуже люблю кінзу, тому беру петрушку), присипаємо подрібненими горіхами, видавлюємо сік половинки лимона і збрискуємо оливковою олією.

Такий салат подається теплим, з лавашом та свіжими овочами.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

<<- Попередня стаття Наступна стаття - >>

Переглядів: 222

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині почнуть штрафувати паліїв (758) Сьогодні відбувся брифінг, щодо ситуації пожеж в природних екосистемах Рівненської області.... Завтра у Рівному знову ярмаркуватимуть (446) Завтра, 13 жовтня, у Рівному відбудеться сільськогосподарський ярмарок. Тут аграрії торгуватимуть різноманітною продукцією... На Рівненщині розслідують вбивство з необережності на полюванні (234) Повідомлення про те, що до лікарні із вогнепальним пораненням госпіталізували 43-річного жителя Вараша до поліції надійшло 21 жовтня о 18.30.... Графіки і маршрути громадського транспорту у Рівному на вихідні (1197) Відповідно до розпорядження міського голови під час святкування дня Незалежності 24.08.2018 та Дня міста Рівного 26.08.2018 буде закрито рух транспорту по вулиці Соборній від кооперативного коледжу до... На Рівненщині у ДТП травмувався малолітній велосипедист (194) Дорожньо-транспортна пригода сталася учора, 19 жовтня, близько 14:30 у селі Дубляни, Демидівського району.... Де у Рівному перекриватимуть дороги? (267) Увага учасникам дорожнього руху! 14 жовтня у місті Рівному буде призупинено рух транспортних засобів... На Рівненщині під колеса автомобілів потрапило двоє пішоходів (155) Перетинаючи проїзну частину у невстановленому місці, учора, 17 жовтня у Рівненському та Здолбунівському районах травмувалося двоє пішоходів. Поліцейські звертають увагу учасників дорожнього руху на су... Фокачча на яблучному соці (21) Я вообще баба рисковая: врать люблю, а бегать не умею...