#Рецепти

Тетяна Хвиль

10:48 24.07.2018

Салат з баклажанів, курки та горіхів

Є такі кулінарні книги, які гортаєш, і вони залишають тебе байдужим. Абсолютно. Є такі книги, з яких приготувати хочеться один-два рецепти. А є книги рецепти з яких хочеться приготувати всі і одразу, і це не просто черговий збірник з рецептами – це атмосферні книги, наповнені світлом і бажанням поділитися з читачем чимось прекрасним. Ось мені подарували ще дві такі книги, чому я безмежно рада (про одну я вже розповідала). На мене взагалі жоден подарунок не справляє такого враження як хороша книга, і не обов»язково кулінарна. І сьогодні я хочу поділитися рецептом салату з однієї з книг. Салат цікавий, смачний і дуже ситний, в нас він пішов як обід для мене, вечеря – для чоловіка. Салат з баклажанів, курки та горіхів.

На 4 порції:

1 маленьке куряче філе

3 невеликих баклажана

5-7 зубчиків часнику

70гр. грецьких горіхів

0,5 лимона

1ст.л. соєвого соусу

2 ст.л. бальзамічного крему

Пучок петрушки або кінзи

1ст.л. оливкової олії

Куряче філе миємо, просушуємо, солимо-перчимо і додаємо 1ст.л. бальзамічного крему, гарно все втираємо у філе і залишаємо на 30 хвилин. Обсмажуємо на сковорідці і нарізаємо брусочками.

Баклажани миємо, нарізаємо соломкою і невеликими партіями обсмажуємо до готовності, викладаємо на сито, щоб стікла зайва олія. До баклажан додаємо часник пропущений через часникодавку, соєвий соус і залишок бальзаміну, перемішуємо і викладаємо на тарілку для подачі.

Зверху викладаємо шматочки курки, подрібнену зелень (я не дуже люблю кінзу, тому беру петрушку), присипаємо подрібненими горіхами, видавлюємо сік половинки лимона і збрискуємо оливковою олією.

Такий салат подається теплим, з лавашом та свіжими овочами.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

<<- Попередня стаття Наступна стаття - >>

Переглядів: 297

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині припинено діяльність 38 нелегальних автозаправних станцій та автогазозаправних пунктів (451) Працівники прокуратури Рівненщини спільно з іншими правоохоронними органами вживають системні заходи, спрямовані на припинення на території регіону незаконної діяльності автозаправних станцій та автог... ДТП у Рівному (476) Автопригода сталася учора, п’ятого грудня, близько 18:40 на вулиці Млинівська обласного центру... Мешканка Рівненщини постане перед судом за смерть односельчанки (414) Cлідчі Березнівського відділення поліції закінчили досудове розслідування та скерували до суду матеріали кримінального провадження відносно 56-річної жительки селища Соснове.... На Рівненщині встановлюються обставини загибелі новонародженої дитини (591) Поліцейські розслідують факт неналежного виконання обов’язків березнівськими медиками... У Рівному невідомі вбили касира: інспектори-криміналісти працюють на місці злочину (531) Подія сталася сьогодні, восьмого листопада, на території навчального центру Рівненського державного центру зайнятості. Зловмисники викрали гроші, а касира застрелили. Поліцейські у злочині підозрюють ... На Рівненщині син забив матір у день свого народження (367) На Сарненщині затримали зловмисника, який до смерті забив матір... На Млинівщині житель сусіднього району попався на крадіжці грошей (55) До поліції восьмого грудня надійшло повідомлення від 56-річного жителя села Клин Млинівського району, що невідома особа викрала з його будинку 700 доларів США. У результаті проведених першопочаткових ... На Рівненщині почнуть штрафувати паліїв (981) Сьогодні відбувся брифінг, щодо ситуації пожеж в природних екосистемах Рівненської області....