#Рецепти

Тетяна Хвиль

10:48 24.07.2018

Салат з баклажанів, курки та горіхів

Є такі кулінарні книги, які гортаєш, і вони залишають тебе байдужим. Абсолютно. Є такі книги, з яких приготувати хочеться один-два рецепти. А є книги рецепти з яких хочеться приготувати всі і одразу, і це не просто черговий збірник з рецептами – це атмосферні книги, наповнені світлом і бажанням поділитися з читачем чимось прекрасним. Ось мені подарували ще дві такі книги, чому я безмежно рада (про одну я вже розповідала). На мене взагалі жоден подарунок не справляє такого враження як хороша книга, і не обов»язково кулінарна. І сьогодні я хочу поділитися рецептом салату з однієї з книг. Салат цікавий, смачний і дуже ситний, в нас він пішов як обід для мене, вечеря – для чоловіка. Салат з баклажанів, курки та горіхів.

На 4 порції:

1 маленьке куряче філе

3 невеликих баклажана

5-7 зубчиків часнику

70гр. грецьких горіхів

0,5 лимона

1ст.л. соєвого соусу

2 ст.л. бальзамічного крему

Пучок петрушки або кінзи

1ст.л. оливкової олії

Куряче філе миємо, просушуємо, солимо-перчимо і додаємо 1ст.л. бальзамічного крему, гарно все втираємо у філе і залишаємо на 30 хвилин. Обсмажуємо на сковорідці і нарізаємо брусочками.

Баклажани миємо, нарізаємо соломкою і невеликими партіями обсмажуємо до готовності, викладаємо на сито, щоб стікла зайва олія. До баклажан додаємо часник пропущений через часникодавку, соєвий соус і залишок бальзаміну, перемішуємо і викладаємо на тарілку для подачі.

Зверху викладаємо шматочки курки, подрібнену зелень (я не дуже люблю кінзу, тому беру петрушку), присипаємо подрібненими горіхами, видавлюємо сік половинки лимона і збрискуємо оливковою олією.

Такий салат подається теплим, з лавашом та свіжими овочами.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 2431

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному біля "Чайки" зіткнулися два автомобілі (3290) Внаслідок зіткнення двох авто травмувалося четверо осіб. Загрози їх життю не має... На Рівненщині лікар вимагав хабар у жінки з інвалідністю (3620) За процесуального керівництва Рівненської обласної прокуратури, в межах кримінального провадження за фактом вимагання та одержання неправомірної вигоди (ч. 3 ст. 368 КК України) повідомлено про підозр... На Дубенщині перекинувся автобус з пасажирами (5250) До поліції повідомлення про автопригоду із травмованими у селі Мирогоща надійшло сьогодні, 17 травня, о 08:15... В Рівному хочуть створити Центр раннього втручання (3480) 21 травня постійна комісія з питань охорони здоров’я, материнства та дитинства завітала до КП «Рівненський обласний спеціалізований центр реабілітації дітей з органічними ураженнями центральної нервов... Паштет зі шпрот (4240) ... Внаслідок перекидання вантажівки травмувався водій (5090) Автопригода сталася вчора, 13 травня, близько 23:30 на автодорозі «Устилуг-Луцьк-Рівне» поблизу села Карпилівка Рівненського району...