Салат з маринованою пряною вишнею

Я люблю салати «з родзинкою», люблю цікаві смакові поєднання, особливо яскраво це проявляється літом, коли море зелені, овочів, фруктів, коли є можливість самій приготувати сир як звичайний типу моцарели, бринзи, адигейській, так і козячий. По ціні це значно вигідніше, ніж купувати готовий, ну про якість я промовчу. Сьогодні салат з маринованою пряною вишнею, козячим сиром і горіхами – мушу сказати, що цей салат, на даний момент, зробив мені літо. Все просто, звично, але так цікаво і смачно!

На 2 порції:

Великий пучок зеленого салату

100 гр. козячого сиру (можна взяти слабосолену бринзу чи просто пресований творог)

50гр. грецьких горіхів

1 ст.л. оливкової олії

Для пряної вишн:

100гр. вишні без кісточок

1 зерно кардамону,

1/4 ч.л. сумаху

2 ст.л. цукру

4ст.л. оцту, краще якісь ягідний чи фруктовий

Для початку в каструлю кладемо вишню, спеції, цукор та оцет, доводимо до кипіння і тримаємо кілька хвилин, щоб цукор розтав і маса трошки загусла. Даємо повністю охолонути.

Листя салату миємо, сушимо, рвемо руками невеликим шматками. Викладаємо на тарілку, туда ж викладаємо сир, теж порваний руками, розкладаємо вишню (сироп залишаємо) і порізані горіхи.

Для заправки до вишневого сиропу додаємо столову ложку олії, розмішуємо і розприскуємо на салат.

До такого салату, як на мене, більше і нічого не треба. Ну хіба що келих білого сухого вина і кілька друзів!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 456

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

5 тисяч людей безкоштовно отримали окуляри у Рівному (642) Одним з напрямків благодійної діяльності церкви «Христос є відповідь» є проведення безкоштовних офтальмологічних клінік. За 6 років служіння у місті Рівне 5 тис. людей безкоштовно отримали необхідні о... Харківський інститут медицини та біомедичних наук переїжджає на Рівненщину (806) На Рівненщину релокується ще один вищий навчальний заклад - Харківський інститут медицини та біомедичних наук... На Рівненщині розвивають перспективне ягідництво (495) Сільськогосподарське підприємство «Агро Органік», що на Рівненщині, вирощує органічні малину, суниці та обліпиху... Нетверезий житель Сарненського району скоїв ДТП на краденому мотоциклі (653) Травмованого угонщика госпіталізували. За скоєне йому може загрожувати до п’яти років позбавлення волі... У Рівному розпочинає роботу дитяча залізниця (420) Вже завтра, в суботу, 25 червня, у Рівному знову запрацює дитяча залізниця... Печені біляші (783) ... Живі та здорові, але налякані: на Рівненщині розшукали зниклих малолітніх дітей (561) Пошукова спецоперація тривала орієнтовно шість годин. Відносно 10-річного хлопчика та його 7-річної сестрички жодних протиправних дій вчинено не було... Ще одна лікарня Рівного отримала електрогенератор від благодійників (744) 16 червня секретар Рівненської міської ради передав адміністрації Рівненської дитячої лікарні новий потужний електрогенератор, який здатний забезпечити автономним живленням увесь медичний заклад, у ра...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua