Салат з маринованою пряною вишнею

Я люблю салати «з родзинкою», люблю цікаві смакові поєднання, особливо яскраво це проявляється літом, коли море зелені, овочів, фруктів, коли є можливість самій приготувати сир як звичайний типу моцарели, бринзи, адигейській, так і козячий. По ціні це значно вигідніше, ніж купувати готовий, ну про якість я промовчу. Сьогодні салат з маринованою пряною вишнею, козячим сиром і горіхами – мушу сказати, що цей салат, на даний момент, зробив мені літо. Все просто, звично, але так цікаво і смачно!

На 2 порції:

Великий пучок зеленого салату

100 гр. козячого сиру (можна взяти слабосолену бринзу чи просто пресований творог)

50гр. грецьких горіхів

1 ст.л. оливкової олії

Для пряної вишн:

100гр. вишні без кісточок

1 зерно кардамону,

1/4 ч.л. сумаху

2 ст.л. цукру

4ст.л. оцту, краще якісь ягідний чи фруктовий

Для початку в каструлю кладемо вишню, спеції, цукор та оцет, доводимо до кипіння і тримаємо кілька хвилин, щоб цукор розтав і маса трошки загусла. Даємо повністю охолонути.

Листя салату миємо, сушимо, рвемо руками невеликим шматками. Викладаємо на тарілку, туда ж викладаємо сир, теж порваний руками, розкладаємо вишню (сироп залишаємо) і порізані горіхи.

Для заправки до вишневого сиропу додаємо столову ложку олії, розмішуємо і розприскуємо на салат.

До такого салату, як на мене, більше і нічого не треба. Ну хіба що келих білого сухого вина і кілька друзів!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 820

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівненській дитячій музичній школі №2 тепер учням буде комфортніше (31) Секретар Рівненської міської ради, виконувач обовʼязків міського голови Віктор Шакирзян проінспектував міську музичну школу №2, де тривають ремонтні роботи. Оглянули укриття, класні кімнати та... За вбивство знайомого суд взяв рівнянина під варту (27) Засідання щодо обрання запобіжного заходу відбулося вчора, 16 січня у Рівненському міському суді... Рівне передало чергову допомогу для захисників на передовій (30) Рівненська міська територіальна громада продовжує підтримувати військових, які боронять країну від ворога. Так, сьогодні передали 23 дрони, 19 Starlink для забезпечення стабільного зв’язку та 20... Керівників університетів Рівненщини застерегли від корупційних схем із мобілізацією (29) Керівників закладів вищої та передвищої освіти Рівненщини попередили про відповідальність за корупцію, пов’язану з... У Рівному внаслідок обвалу стіни загинув чоловік (27) Про трагічний випадок, який стався 14 січня близько 11:40 на підприємстві на вулиці Василя Червонія, до поліції повідомили... Чебуреки "4 сири" (36) ... Колективу Рівненської медичної академії представили нову керівницю (29) Сьогодні колективу Рівненської медичної академії офіційно представили нову керівницю – Наталію Мамонтову. Згідно з умовами контракту, вона очолюватиме заклад на період дії воєнного стану, але не... СБУ та Нацполіція продовжують інформкампанію «Спали» ФСБшника» для протидії вербуванню молоді спецслужбами рф (43) Для цього Служба безпеки України разом із режисером Любомиром Левицьким підготували соціальний відеоролик, який інформує громадян, і зокрема, молодь про невідворотність покарання за подібні злочини....