#Рецепти

Тетяна Хвиль

14:07 21.05.2018

Дуже смачні пиріжки з картоплею

Сезон молодої картоплі розпочався, а куда ж дівати стару? Пропоную пиріжки, смачні смажені з картопляною начинкою, яка скоріше нагадує картопляний крем. Від таких пиріжків важко відмовитися, тому я їх готую один раз в 2-3 роки. Правда. Чоловіку це не дуже подобається, але я тримаюся.

На 30 пиріжків:

Тісто:

750гр. борошна

15гр. свіжих дріжджів

250мл води

250мл молока

1ст.л.цукру

2 яйця

1,5ч.л. солі

Начинка:

1,5кг картоплі (нечищена)

100мл молока

100гр.масла вершкового

1 цибулина велика

1 яйце

Сіль, перець за смаком

Олія для смаження

Дріжджі розтираємо з цукром до рідкого стану (на фото немає), додаємо молоко, воду, просіюємо борошно, додаємо яйця, сіль і замішуємо тісто. Воно має бути ніжним і приємним на дотик, але бути трохи липнути до рук. Залишаємо в теплому місці на 40 хвилин, обминаємо і ще залишаємо на 40 хвилин, знову обминаємо і ще чекаємо 40 хвилин.

Поки тісто підходить робимо начинку: чистимо картоплю, ріжемо на кілька частин, додаємо сіль за смаком і варимо до готовності. На сковорідці розпускаємо все вершкове масло і підсмажуємо цибулю, порізану кубиками. З картоплі зливаємо воду, розминаємо в пюре, додаємо смажену цибулю, молоко, яйце і все дуже добре вимішуємо. Виправляємо на сіль-перець. Готова начинка нагадує ніжний крем.

Готове тісто ділимо на шматочки, підкачуємо в кульки, даємо відпочити буквально 5-10 хвилин. Формуємо пиріжки і смажимо їх в олії, так як начинка у нас готова, то це займає по кілька хвилин з кожного боку. Готові пиріжки викладаємо на паперові серветки, щоб увібралася олія.

Звичайно найкраще їх подавати гарячими до солодкого чаю, а можна і до холодного молока – з чим би ви їх не подали, ці пиріжки неодмінно сподобаються усім.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 923

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівненському районі затримали наркодилера (1010) Учора, третього березня, працівники карного розшуку відділення поліції № 1 Рівненського районного управління поліції в селищі Квасилів на збуті амфетаміну затримали наркодилера... Смертельна автопригода поблизу Грушвиці (1070) Внаслідок зіткнення двох транспортних засобів одна особа загинула, іще троє – у лікарні... У Рівному дитина отруїлася медикаментами (1840) До поліції 28 лютого близько 19 години повідомили медики «швидкої», що вони надавали допомогу 11-річній дівчинці, яка напередодні випила 40 таблеток «парацетамолу»... Обласна комісія ТЕБ і НС проінспектувала гідротехнічні споруди (1490) Північні райони Рівненщини перебувають у зоні найбільшого ризику підтоплення. Тому сьогодні там відбулося виїзне засідання обласної комісії ТЕБ та НС. Також комісія на чолі із головою ОДА Віталієм Ков... Вакцинація від COVID-19 у Рівному продовжується (1000) У Рівному створено другу мобільну бригаду, яка буде проводити вакцинацію проти ковіду. Два лікарі та три медичні сестри КНП «ЦПМСД «Ювілейний» РМР уже пройшли спеціальне навчання та сьогодні вакцинува... У Рівному може з’явитися соціальне таксі (1540) У комунальному закладі «Рівненський обласний центр надання соціальних послуг» Рівненської обласної ради може з’явитися соціальне таксі. Для цього в закладі, який розташовується в Рівному по вул. Ж.Кю... Дубенчанка викрала 10 тисяч гривень із будинку (1030) В ізоляторі тимчасового тримання перебуває 30-річна жителька Дубна, причетна до викрадення грошових коштів із помешкання 52-річного жителя села Стара Миколаївка...

- фільми в кінотеатрах України

Мій рік у Нью-Йорку

Рая та останній дракон

Нереальний КОПець

Boss Level: Врятувати колишню

Будинок моди Кардена

Друзі назавжди

Дати дуба в окрузі Юба

Королева Марія

Біжи, ховайся, бий

Трафік

Скайлайн 3

Асоціальна мережа

Вбивство Ніколь Браун Сімпсон

Фантазери

Дочка вовка

М'юзік

Любовний настрій