#Рецепти

Тетяна Хвиль

12:27 23.04.2018

Сир

Не впевнена, що рецепт, яким хочу поділитися сьогодні, зацікавить когось ще, крім молодих мам. І не просто мам, а тих, хто турбується про здоров»я своїх дітей. Я сьогодні про сир, так - це не твердий сир з магазину, так – купити все для його приготування не дві копійки коштує, так – цей сир не ріжеться ідеально. Але!!! Він корисний (як на мене цього досить), він смачний (смак не гірший ніж у купленого), він завжди свіжий (готуєте стільки, скільки потрібно), він прекрасно треться для піци, пасти чи намазок, він все одно дешевший як магазинний. Для тих кого переконала:

На приблизно 800гр. готового сиру:

1кг НЕЖИРНОГО творогу

1л молока

80гр. масла

2-3 яйця (якщо великі – вистачить 2)

1 ч.л. солі

1 ч.л. соди під ніж

В каструлю з товстим дном наливаємо молоко, додаємо творог, перемішуємо і ставимо на середній вогонь. Постійно помішуємо і варимо хвилини 5-7, поки творог не почне злегка плавитися. Тоді масу відкидаємо на сито, даємо стекти буквально 2-3 хвилини.

Сирний згусток кладемо в каструлю з товстим дном, додаємо масло, яйця сіль і соду і ставимо на середній вогонь. Знову постійно мішаємо, варимо 7-10 хвилин, поки маса не почне збиратися до купи і тягнутися. Тепер викладаємо її в форму і чекаємо поки не охолоне. Готовий сир тримаємо в холодильнику загорнутим у пергамент – так він не завітриться і довше збережеться.

Можливо такий сир і виглядає не ідеально, зате його можна давати маленьким дітям і боятися ані пальмової олії, ані надлишку солі.

Ну а із сироватки, що залишається можна зробити смачні млинці або запашний хліб чи булочки.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 637

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Сарнах слідчі встановлюють обставини смертельної ДТП за участі пішохода (1130) Повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду надійшло до поліції сьогодні, 22 січня о шостій ранку... Шоколадна панакота з йогуртом (940) ... На Рівненщині під колесами авто загинув пішохід (560) Повідомлення про смертельну автопригоду поблизу села Грушвиця Рівненського району до поліції надійшло 25 січня, близько 19 години... Рівненські школярі 25 січня повернуться за парти (1160) За інформацією Урядового порталу додаткові обмежувальні заходи для закладів освіти, встановлені на період 8-24 січня 2021 року не діятимуть з 25 січня... Понад півсотні одиниць зброї видали до поліції жителі Рівненщини впродовж тижня (1430) Із початку місячника добровільної здачі зброї, який розпочався 14 січня, до підрозділів поліції області громадяни видали 56 одиниць зброї, 255 набоїв різного калібру та сім спецзасобів... В рамках акції «Чесний продукт» у супермаркетах Рівненщини виявлятимуть фальсифікат (1180) Голова Рівненської ОДА Віталій Коваль ініціював акцію «Чесний продукт». В рамках ініціативи в супермаркетах області виявлятимуть фальсифіковані харчові продукти... Усі екстрені служби Рівненщини працюють в умовах негоди (520) В повній готовності зустріли негоду усі відповідні служби... 93% батьків Рівненської області обрали послугу єМалятко (10) На Рівненщині батьки активно продовжують користуватися комплексною послугою єМалятко, що торік стала доступною в області. Відтак, лише минулого тижня відділи державної реєстрації актів цивільного стан...

- фільми в кінотеатрах України

Відчайдушні втікачі

Пік страху

Вище неба

Мій друг Зиґмунд Фройд

Все буде Ок!

Мисливець на монстрів

Колишня з того світу

Чарівне дзеркало або подвійні неприємності

Контроль

Фабрика снів