Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (22428)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (3098)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (2793)

Ванільне морозиво з пармезаном (2663)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (2589)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (2569)

Закуска із запечених баклажанів (2522)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (2493)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (2476)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (2449)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (2427)

Баклажан-кебаб в духовці (2355)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (2395)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (2367)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (2310)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2251)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (2288)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (2314)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (2219)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2181)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Карамельні еклери
Тетяна Хвиль

13:07 07.03.2018

Карамельні еклери

Кричать на мужчину не надо Будь мудрой и ротик закрой Он должен понять с полувзгляда Весь ход твоей мысли шальной

Незважаючи на моє ставлення до 8 березня, свята ніхто не відміняв! А де свято, там і солодощі, в нашому випадку еклери. Ці тендітні тістечка вдячні моделі для експериментів, якщо і не з тістом, так з кремом однозначно! Що вже я тільки з ними не виробляла! У мого чоловіка у фаворитах шоколадні, а у мене – картопляні з салатом, так і такі є, і я їх обожнюю, але сьогодні все ж таки ударимо по солодкому – карамельні еклери.

На 10-15 тістечок:

Крем «Вершкова карамель»

4 гр. желатина

24 гр. води

90 гр. цукру

1 ч.л. лимонного соку

120 гр. вершків 35%, гарячих

60 гр. вершкового масла

180 гр. вершків 35%, холодних

Заварне тісто

80 гр. молока

80 гр. води

55 гр. вершкового масла

1 ст.л. цукру

1 дрібка солі

90 гр. борошна

3 яйця

Для тіста технологія одна і та сама: молоко з водою підігрівають, додають масло, доводять суміш до кипіння, всипають борошно і заварюють до появи плівки на дні каструлі. Дають тісту трохи охолонути і по одному вмішують яйця. Готове тісто плавно, тяжко стікає з лопатки. Викладаємо тісто на деко і випікаємо при 180С 20-25 хвилин. Даємо повністю охолонути.

Для карамельного крему замочуємо желатин у воді. В каструльці нагріваємо цукор з лимонним соком до янтарного кольору, додаємо вершки (ГАРЯЧІ!), перемішуємо до однорідності, додаємо по шматочку вершкове масло, знімаємо з вогню, перемішуємо. Як крем стане приємно-гарячим, додаємо желатин, розмішуємо, охолоджуємо до кімнатної температури. Збиваємо холодні вершки до стійких пік і підмішуємо до крему.

Тепер можна начиняти еклери- можна розрізати навпіл і викласти крем на одну половинку а другою накрити. А можна взяти спеціальну насадку і за допомогою кондитерського мішка відсадити крем всередину тістечка, тут вибір за вами. Зверху прикрашаємо залишками крему або улюбленою глазур’ю.

Бажаю, щоб таке тістечко з чашечкою кави було не тільки прекрасним початком святкового дня і й початком прекрасного життя!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Карамельні еклери

Карамельні еклери

Карамельні еклери


Переглядів: 739


Додайте коментар:

защитный код

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинкуКостопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (22)
20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського...
У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (23)
В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках...
Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозруПісля конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (26)
17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього...
Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражіКостопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (35)
18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського...
Сирні кільцяСирні кільця (35)
...
Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судомЗарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (31)
Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне...
Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організаційКличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (34)
Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав...
У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідкаУ Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (37)
Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.