Хворост

На новий рік приніс мені Дід Мороз подарунок, такий класний! Це кулінарна книга, в мене їх багато, але цю я чекала, вона така душевна, вона тепла, вона пахне домом, родиною і спокоєм. Я таких атмосферних книг більше просто не знаю. Назву не скажу, щоб не звинувачували бозна в чому, сторінка в мене кулінарна, нехай такою і залишається. Зате я поділюся рецептами, що це за рецепти!!!! Відразу хочеться готувати все, просто все. Я уже випробувала 4 і від усіх в захваті. Чоловік особливо зацінив похмільний пиріг з оселедцем, горілкою та солоними огірками, дивно? Та це дуже смачно!!! Але сьогодні рецепт з далекого дитинства, де не було турбот та переживань, де завжди був гарний настрій та знаходився час на неймовірні бешкети, а вдома завжди чекала склянка молока з чимось смачненьким. Ось таке смачненьке я і пропоную приготувати сьогодні. Це хворост, хрумкий, ламкий, весь у цукровій пудрі

На 4 порції:

1 яйце

¼ ч.л.солі

150-180гр.борошна

2ст.л.горілки

Олія для смаження

Не бійтеся в рецепті горілки – вона висмажується, але для перестороги я такий хворост буду давати своїй цукерочці років з 7-8, не раніше.

Для цього рецепту краще скористатися міксером, оскільки тісто туге і його потрібно ретельно вимісити.

Отже, яйце збиваємо виделкою з сіллю, додаємо горілку і 150гр. борошна, вимішуємо тісто, воно має крутим, але еластичним. За потреби додаємо ще борошно. У мене пішло рівно 180 гр.

Тісто кладемо в пакет і залишаємо в холодильнику на 1 годину.

Холодне тісто розкачуємо якнайтонше, ріжемо довільної форми, я вирізала так як моя мама це робила. Обсмажуємо в олії до впевнено-золотистого кольору. Готується хворост миттєво. Гарячий хворост викладаємо на паперовий рушничок, щоб уввібрати зайву олію.

Коли хворост охолоне, щедро присипаємо його цукровою пудрою, заваримо чаю з мелісою та апельсиновою цедрою і покличемо рідних, щоб провести гарний, тихий вечір.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1240

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (24) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (38) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (43) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (43) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (56) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (62) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (63) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської... Рівне та Фредрікстад зміцнюють партнерство (61) До Рівного з робочим візитом завітала норвезька делегація на чолі з мером партнерського міста Фредрікстад паном Арне...