#Рецепти

Тетяна Хвиль

13:11 23.10.2017

Пиріжки як пух

Така погода, особисто на мене, наганяє поганий настрій, щоб його покращити, я зазвичай готую. Ну релакс у мене такій. Найкраще чомусь вдається випічка, тож я сьогодні з пиріжками. Чергові пиріжки - скажете ви, - чергові смачні пиріжки – скажу я. Тісто як пух – це якраз в точку. Правда, пекла з несолодкими начинками, але думаю, що і з повидлом, творогом та фруктово-ягідними теж буде непогано.

На 23 пиріжка по 50гр.:

640гр. борошна

310гр.води

8гр. свіжих дріжджів

46гр.цукру

9г.солі

70гр.яйця

70гр. жиру (смалець, масло вершкове) кімнатної температури

Тісто непримхливе та просте в роботі. Борошно просіюємо, додаємо дріжджі, цукор, сіль, воду, яйця, жир. Замішуємо тісто, воно буде грудкуватим, залишаємо його під мискою на 20 хвилин. Тоді знову вимішуємо до гладкості. Даємо відпочити 3 години. Через кожну годину тісто обминаємо.

Готове тісто ділимо на рівні порції, даємо відпочити 10-15 хвилин і ліпимо пиріжки.

Готові пиріжки викладаємо на деко і залишаємо на 40 хвилин. Далі змащуємо збитим яйцем і випікаємо до золотистого кольору при 180С 25-30.

Да, трішки довго, але ж ми працюємо на результат! А він того вартий!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 373

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині посилюються правила пасажирських перевезень (394) У регіонах, де встановили «жовтий» «помаранчевий» або «червоний» рівень епіднебезпеки, посилюються правила для пасажирських перевезень. Це передбачено в змінах до постанови N1236, прийнятих Кабі... У Рівненському ЦНАПі – новий керівник (277) 13 жовтня міський голова Олександр Третяк представив працівникам управління забезпечення надання адміністративних послуг нового керівника. Ним стала Наталія Майорова... Салат з баклажанів в китайському стилі (565) ... У Рівному відбудеться масштабна медична конференція (1172) 10 вересня у Рівному відбудеться Всеукраїнська науково-практична мультидисциплінарна конференція. Захід присвячений поважному ювілею - 70-річчю Рівненської обласної клінічної лікарні імені Юрія Семеню... За газоном «Авангарду» у Рівному доглядатимуть агрономи (101) В обласному центрі продовжують реконструювати стадіон «Авангард» в рамках програми «Велике будівництво»... Всеукраїнський фізкультурно-оздоровчий захід «Challenge Fest 2021» у Рівному (47) Це було круто! Саме так можна сказати про подію, яка відбулася в Рівному на території парку історичних реконструкцій «Оствиця»... Дві школи Рівненщини отримають майже 11 млн грн (61) Таке рішення прийняли сьогодні на засіданні конкурсного відбору інвестиційних програм та проєктів, які фінансують за кошти Державного фонду регіонального розвитку... На Рівненщині створять сучасний стерилізаційний центр (317) Інноваційний та повністю укомплектований стерилізаційний центр створять на Рівненщині. Його планують облаштувати на базі обласної клінічної лікарні. Тут займатимуться, зокрема, стерилізацією операційн...