Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (24594)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (3980)

Ванільне морозиво з пармезаном (3532)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (3510)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (3334)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (3307)

Закуска із запечених баклажанів (3261)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (3256)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (3236)

Баклажан-кебаб в духовці (3129)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (3172)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (3154)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (3047)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (3094)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (3028)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (2978)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2930)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (3025)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (2987)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2868)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Львівський сирник від Дарії Цвег
Тетяна Хвиль

12:59 09.10.2017

Львівський сирник від Дарії Цвег

Если не баловать женщину, она начинает баловаться сама

Є такі страви, в які закохуєшся вмить і назавжди. У нас в сім»ї таке сталося в масовому порядку – в десерт відомої кулінарки Дарії Цвег закохалися всі! Це щось неймовірне, недарма цей десерт став фірмовим у місті Лева. Так, я говорю про львівській сирник. Напевно, я остання людина, яка його готувала, про що дуже шкодую. Правда, його я пекла за останній тиждень 3 (три!!!) рази. Це казка, пісня, це просто дуже смачно, і я б його сирником не називала – це десерт, настільки цікава і незвичайна структура.

Є кілька варіантів, але це якраз і є сирник, а ось рецепт Дарії Цвег - це шедевр! А різниця лише в одному інгредієнті!

На стандартну форму для кекса:

500гр. творогу жирністю не менше 9%

4 яйця

150гр. цукру

70гр. масла кімнатної температури

1ст.л. манки

150гр. вареної картоплі!!!!

100гр. родзинок

цедра одного лимона

ваніль

Дуже рекомендую робити все за рецептом, не виключайте цедру чи ваніль, візьміть жирний творог, додайте родзинки, протріть творог крізь сито, збийте гарно жовтки – і буде вам щастя! І обов"язково, обов"язково додайте картоплю.

Для початку творого протираємо крізь сито, додаємо варену картоплю (можна розім»яти товкачем, я натерла на дрібну тертку), розминаємо руками до однорідної маси. Додаємо масло і теж розминаємо, додаємо манку, цедру, родзинки і теж розминаємо.

Жовтки збиваємо з половиною кількості цукру до кремоподібного стану, додаємо сирну масу і акуратно перемішуємо. Білки збиваємо до стійких пік з залишками цукру, акуратно додаємо до сирного крему (інакше не скажеш), делікатно вимішуємо.

Форму змазуємо маслом і дно вистеляємо пергаментом, викладаємо тісто. Тісто викладайте на всю висоту форму, воно в духовці підніметься, але при охолодженні опуститься, то щоб не було пустот, тіста у форму не шкодуйте.

Випікаємо при 190С 60 хвилин, якщо бачите, що верх запікається швидше, прикрийте фольгою. Виймаємо з духовки, даємо охолонути у формі, виймаємо і ставимо в холодильник на 12 годин, щоб сирник набув потрібної консистенції.

Готовий сирник покриваємо глазур»ю: для неї 160гр. цукру, 130гр. масла, 4 ст.л. молока, 4 ст.л. какао довести до кипіння, потримати на вогні 5 хвилин, охолодити до кімнатної температури і покрити наш десерт.

Шматочок шедевру від Дарії Цвег здатен примирити з поганою погодою, дрібними неприємностям та й просто подарувати таку потрібну краплину спокою і задоволення!!!

Тетяна Хвиль

Львівський сирник від Дарії Цвег

Львівський сирник від Дарії Цвег

Львівський сирник від Дарії Цвег


Переглядів: 1281


Додайте коментар:

защитный код

Вершкові кекси з полуницеюВершкові кекси з полуницею (32)
...
У Рівному облаштовують безбар’єрний простір біля міської лікарніУ Рівному облаштовують безбар’єрний простір біля міської лікарні (34)
У Рівному облаштовують простір біля центральної міської лікарні в рамках першої черги проєкту «Рух без...
СБУ викрила адміністратора Viber-групи, який зривав мобілізацію на РівненщиніСБУ викрила адміністратора Viber-групи, який зривав мобілізацію на Рівненщині (39)
Служба безпеки викрила на Рівненщині адміністратора Viber-групи, який здійснював інформаційно-підривну діяльність на шкоду ЗСУ та перешкоджав...
На Рівненщині з початку року вже зафіксовано 929 випадків загорянь у природних екосистемахНа Рівненщині з початку року вже зафіксовано 929 випадків загорянь у природних екосистемах (47)
Такі пожежі завдають значної шкоди довкіллю, становлять загрозу для життя та здоров’я людей, тварин, а також можуть спричинити матеріальні...
На Рокитнівщині внаслідок ДТП травмувався малолітній керманич мопедуНа Рокитнівщині внаслідок ДТП травмувався малолітній керманич мопеду (43)
Обидва двоколісні не були зареєстровані в установленому законодавством порядку, а їх керманичі не мали посвідчення водія відповідної категорії та були без...
РІВНЕНСЬКІ АУДИТОРИ РОЗПОЧАЛИ РЕВІЗІЮ В ОБЛАСНОМУ ЦЕНТРІ КОНТРОЛЮ ТА ПРОФІЛАКТИКИ ХВОРОБРІВНЕНСЬКІ АУДИТОРИ РОЗПОЧАЛИ РЕВІЗІЮ В ОБЛАСНОМУ ЦЕНТРІ КОНТРОЛЮ ТА ПРОФІЛАКТИКИ ХВОРОБ (48)
...
УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядуванняУДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (51)
«УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень....

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.