#Рецепти

Тетяна Хвиль

09:29 26.09.2017

Запечений паштет з грибами

Щодо користі субпродуктів давно ведуться дискусії, але, на мою думку, кожен має обирати сам. Наприклад, печінка – вона має як корисні властивості, так і протипоказання. Але пропоную не забувати, що такі продукти ми не вживаємо щодня, ми маємо можливість обирати сам продукт щодо якості, і ми можемо приготувати його так, що максимально збережемо його найкращі сторони. В краплині – користь, в ложці – отрута.

Сьогодні я з печінковим паштетом. Смачним і корисним, а ще не дуже дорогим.

На 4 порції:

500гр. печінки

2 невеликі цибулини

50гр.вершкового масла

200мл вершків 20%

300гр. шампіньйонів

сіль, перець за смаком

Печінку і цибулю ріжемо шматочками. У мене печінка було куряча, тому залишила як є. Викладаємо у форму для запікання, додаємо масло і запікаємо при 180С 15 хвилин. Тоді додаємо вершки, розмішуємо і запікаємо ще 10 хвилин.

Тим часом ріжемо гриби і викладаємо на суху сковорідку. Смажимо до тих пір, поки гриби не стануть сухими. Періодично перемішуємо. На дні сковорідки не має залишитися ніякої рідини.

Запечену печінку з цибулею і вершками пробиваємо блендером. Маса вийде рідкою, так і треба. Додаємо гриби, солимо, перчимо, перемішуємо і викладаємо у форму. Запкіаємо при 180С 25 хвилин. Готовий паштет повністю охолоджуємо і ставимо в холодильник на ніч.

Тепер паштет можна їсти – хто на багет намаже, хто до картопляного пюре покладе, а хто зробить канапки зі свіжим огірком і листям салату.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 160

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Володимирецькому районі поліцейські вилучили 45 кілограмів бурштину (640) Автомобіль поліцейські сектору реагування патрульної поліції зупинили вчора, 15 вересня, близько 16 години поблизу селища Володимирець під час відпрацювань у протидії незаконному видобутку бурштину-си... Лобове зіткнення на Рівненщині (770) Близько опівночі 14 вересня до поліції надійшло повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду з потерпілими на автодорозі «Київ-Ковель-Ягодин» неподалік села Ромейки Володимирецького району... В Рівненському міському управління праці та соцзахисту населення держаудитори виявили порушення (600) Ревізія охопила період з 1 січня 2018 року по 30 квітня 2020 року... Коронавірус на Рівненщині: нові випадки та нове епідеміологічне зонування (870) За попередню добу на Рівненщині виявлено 83 інфікування COVID-19... Розбійний напад на здолбунівчанина: поліцейські встановлюють особи зловмисників (940) Подія сталася 12 вересня, близько 21 години, на вулиці Коперника у Здолбунові, коли 32-річний місцевий житель вигулював собак... Унаслідок ДТП у Рівному травмувалася мама з трьома малолітніми дітьми (550) Автопригода за участю трьох авто сталася вчора, 14 вересня, близько 23 години на вулиці В’ячеслава Чорновола в обласному центрі... Дитячі сирочки "Картопля" (1170) Прежде чем жениться, посидите вместе в пробке минимум 2 часа... Тісто на пельмені, вареники, хінкалі, манти (910) В женщинах ценю ум, но рассчитываю в основном на жалость...

- фільми в кінотеатрах України

Морські паразити

Таємничий сад

Соціопати

Манхеттенський фестиваль короткометражних фільмів - 2020

Бенксі

Белла Бінго. Курячий забіг

Будинок 32

Тарас. Повернення

Війна з дідусем

Гренландія

Колишні звички

Best Sci-Fi 2020

Коза Ностра

Антебеллум

Махінатори