Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"

Популярне

На Рівненщині 87 жителів Сарненського району повернуть у бюджет понад 700 тис. грн незаконно отриманих субсидій (1551)

На Рівненщині сповістили про штормове попередження (1235)

Торт "Жіночі примхи" (1768)

Чи безпечно проживати в Рівному вище 9-го поверху? (897)

На Рівненщині за гостинність чоловік поплатився життям (901)

В Рівному на лінію вийшов відремонтований тролейбус (853)

Лінива капуста (4488)

У Рівненському районі із ножовими пораненнями госпіталізовані троє молодиків (770)

До Корецького монастиря не повернулася черниця (785)

На Рівненщині брат зарізав брата (739)

Минулої доби унаслідок чотирьох ДТП на Рівненщині постраждали п’ятеро осіб (740)

У Рівному пішохід потрапив під мікроавтобус (724)

На Сарненщині син власниці магазину застав грабіжника на місці злочину (705)

На Рівненщині затримали винуватця смертельної ДТП, який зник із місця пригоди (671)

Поблизу села Клевань загинув пішохід (703)

На Рівненщині сталася сутичка між правоохоронцями і бурштинокопачами (602)

Городоцька сільська рада «напрацювала» на понад 1 млн грн втрат ресурсів (649)

Через двадцять днів обласна рада може отримати нового голову (617)

Рівненські аудитори виявили порушення у Березнівській центральній районній лікарні (632)

На Дубенщині у ДТП постраждав рівнянин (604)

Тирольський пиріг
Тетяна Хвиль
22:34 16.07.2017

Тирольський пиріг

Не хочешь, чтобы у тебя на душе появился осадок? Не кипятись!

Один відомий повар (боюся помилитися, але здається, що це був Поль Бокюз) сказав: «Спочатку приготуй за моїм рецептом, а потім роби що хочеш». Золоті слова, але згадую я їх рідко, і тільки в тих випадках, коли вже щось «наготую». Так було і з цим пирогом – в рецепті було вказано, що пропорції на діаметр 24см, але ж Таня сама розумна, Таня любить високі пироги, то чому б Тані не взяти форму в 20см? І тільки, коли складові пирога були повністю готові, Таня зрозуміли, що автор мав на увазі. Для чого печеться пиріг – щоб його з»їли, а щоб його з»їсти, пиріг треба порізати. Ось з цим пунктом у мене і пішло не так – пиріг виявився занадто високим, його прийшлося заморожувати (на смак було як морозиво з печивом і ягодами), і лише тоді я змогла порізати. А взагалі, доволі цікавий і смачний, хоча більше все таки нагадує торт. В класичному варіанті тірольський пиріг – це корзинка пісочного тіста з заварним кремом і ягодами, а у нас осучаснений варіант – бісквіт «брауні», ванільний крем «муслін» і ягідний гель.

На форму 24см:

Брауні:

125 г гіркого шоколаду 70%

65 г масла

1 яйце

60 г цукру

Дрібка солі

10 г ароматного алкоголю

65 г борошна

1,5 г розпушувача

Ванильний крем "Муслін":

220 мл молока

100 г цукру

1 ст.л. ванільного цукру

1 яйце

100 г масла

2 ст.л. борошна

Вишневий гель:

300 г вишні

100 г цукру

3 ст.л. води

1 ст.л. кукурузного крохмалу

Спочатку раджу готувати вишню і крем, оскільки вони мають абсолютно холодними.

Для вишневого гелю вишню перемішати з цукром, довести до кипіння. Крохмал розвести у воді і додати до вишні. Варити до загустіння, повністю охолодити, а тоді поставити в холодильник.

Для крему цукри перемішати з борошном, тоненькою цівочкою влити молоко, додати яйце, варити до запустіння постійно помішуючи. Перелити в іншу миску, закрити плівкою в дотик, охолодити. Масло збити до пухкого стану, додати крем, ще раз збити.

Для брауні шоколад розтопити з маслом, додати жовток і алкоголь, перемішати, додати борошно і розпушувач. Білок збити до стійких пік, акуратно ввести в шоколадну суміш. Викласти у форму і випікати 180С 20 хвилин. Готовий пиріг повністю охолодити.

Брауні викладаємо на тарілку, на нього викладаємо весь крем, розрівнюємо, на крем викладаємо вишню. Пиріг ставимо в холодильник не менше ніж на 2 години. Нарізаємо і подаємо. Прекрасний пиріг, який при дефіциті часу цілком в змозі замінити собою повноцінний торт.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Тирольський пиріг

Тирольський пиріг

Тирольський пиріг

Система Orphus
<<- Попередня статтяНаступна стаття - >>

Переглядів: 139

Додайте коментар:

защитный код
Небезпека для маленьких рівнянНебезпека для маленьких рівнян (543)
У 2017 р. у м. Рівне відбулося зростання захворюваності на мікроспорію на 47% (66,1 на 100 тис. населення у 2016 р. і 97,7 – 2017 р.)....
На Рівненщині сталася сутичка між правоохоронцями і бурштинокопачамиНа Рівненщині сталася сутичка між правоохоронцями і бурштинокопачами (602)
Троє учасників масових заворушень у Дубровицькому районі перебувають в ізоляторі тимчасового тримання...
У Рівному ярмарок триватиме цілий рікУ Рівному ярмарок триватиме цілий рік (455)
Відповідно до рішення виконавчого комітету Рівненської міської ради від 13 лютого 2018 року №21, з метою підтримки соціально-незахищених верств населення у період нестабільної економічної ситуації в к...
В Рівненській обласній раді четвертий головаВ Рівненській обласній раді четвертий голова (492)
Сьогодні, 15 лютого, на позачерговій сесії рівненської обласної ради був відправлений у відставку голова ради Микола Драганчук (Батьківщина). "За" проголосували 37 обласних депутатів....
Сьогодні на Рівненщині буде "гаряче"Сьогодні на Рівненщині буде "гаряче" (300)
Сьогодні, 22 лютого, у Рівному проходять навчання поліцейських області щодо відпрацювання координації дій під час затримання та знешкодження злочинців....
У ДТП на Рівненщині загинуло двоє братів, ще троє осіб – у лікарніУ ДТП на Рівненщині загинуло двоє братів, ще троє осіб – у лікарні (395)
Повідомлення про смертельну дорожньо-транспортну пригоду надійшло до поліції учора, 18 лютого, близько 14 години....
У Вараші за фактом хуліганства відкрито кримінальне провадженняУ Вараші за фактом хуліганства відкрито кримінальне провадження (311)
Повідомлення про загоряння невідомої речовини біля дверей квартири 30-річної жительки Вараша надійшло до поліції від працівників ДСНС 19 лютого близько 19-ї години....
У центрі Рівного в ДТП загинув молодий чоловікУ центрі Рівного в ДТП загинув молодий чоловік (140)
Повідомлення про смертельну дорожньо-транспортну пригоду на вулиці Соборна обласного центру надійшло до поліції сьогодні, 21 лютого, близько п’ятої години ранку....

Сайт міського голови Рівного


Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"

Рекламна газета "Об`ява"



Пишіть тут, про те, що Вас цікавить, ідеї, теми. Заходьте, тут буде кльово!



ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2016    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.