Імператорський вибір: готуємо «Наполеон»

Дуже люблю робити листкове тісто, але останнім часом працюю тільки з дріжджовим (роблю круасани), а от таке улюблене якось загубилося, саме час згадати, поєднати приємне (смачний торт) з корисним (підняти собі настрій).

В неповний стакан холодної води вибиваємо одне яйце, щіпку солі, щіпку лимонної кислоти, розміщуємо, виливаємо в миску, де нас чекають 2 ст. муки (я знову неважну муку купила, тому мусила просіювати), замішуємо тісто, кладемо в поліетиленову торбинку і залишаємо його на 30 хв. в холодильнику. Тим часом 250 г масла (я брала саме масло, не маргарин і не спред) розминаємо зі 3 ст.л. муки , це дуже легко робиться, і також кладемо в холодильник.

За півгодини дістаємо наші торбинки з тістом і починаємо розкатку: перше тісто розкатуємо прямокутником і викладаємо на нього масляне тісто (я його трішки побила скалкою), потім закриваємо конвертиком, розкатуємо в одному напрямку (вздовж). У мене стіл не дуже великий тому я трохи розкатувала вверх-вниз, а потім переклала впоперек і уже качала зліва-направо, не порушуючи напрямку. Розкачали, склали книжкою і поклали на 20 хв. в холодильник. Процедуру складання-розкатки повторити 3-4 рази ( кого на що вистачить), я робила 4. Потім робимо коржі довільної форми, вийде 10 коржів (один, правда, з обрізків, – я пустила його на обсипку). Крем на Ваш смак, у мене класичний заварний. Торт виходить великий, смачний, майже такий, як робила мама (але у неї все одно смачніший). Готувати легко!!!

Тетяна Хвиль, Р-Р

Переглядів: 967

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (26) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (27) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (29) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (37) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (36) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (33) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (37) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (39) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...