Імператорський вибір: готуємо «Наполеон»

Дуже люблю робити листкове тісто, але останнім часом працюю тільки з дріжджовим (роблю круасани), а от таке улюблене якось загубилося, саме час згадати, поєднати приємне (смачний торт) з корисним (підняти собі настрій).

В неповний стакан холодної води вибиваємо одне яйце, щіпку солі, щіпку лимонної кислоти, розміщуємо, виливаємо в миску, де нас чекають 2 ст. муки (я знову неважну муку купила, тому мусила просіювати), замішуємо тісто, кладемо в поліетиленову торбинку і залишаємо його на 30 хв. в холодильнику. Тим часом 250 г масла (я брала саме масло, не маргарин і не спред) розминаємо зі 3 ст.л. муки , це дуже легко робиться, і також кладемо в холодильник.

За півгодини дістаємо наші торбинки з тістом і починаємо розкатку: перше тісто розкатуємо прямокутником і викладаємо на нього масляне тісто (я його трішки побила скалкою), потім закриваємо конвертиком, розкатуємо в одному напрямку (вздовж). У мене стіл не дуже великий тому я трохи розкатувала вверх-вниз, а потім переклала впоперек і уже качала зліва-направо, не порушуючи напрямку. Розкачали, склали книжкою і поклали на 20 хв. в холодильник. Процедуру складання-розкатки повторити 3-4 рази ( кого на що вистачить), я робила 4. Потім робимо коржі довільної форми, вийде 10 коржів (один, правда, з обрізків, – я пустила його на обсипку). Крем на Ваш смак, у мене класичний заварний. Торт виходить великий, смачний, майже такий, як робила мама (але у неї все одно смачніший). Готувати легко!!!

Тетяна Хвиль, Р-Р

Переглядів: 505

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Рівне провело в останню путь Артема Супруна (1196) Сьогодні Рівне прощалося із мужнім захисником України Артемом Супруном. Старший лейтенант Держприкордонслужби боронив кордони нашої країни на Запоріжжі - на передовій російсько-української війни...... На Рівненщині прощаються із загиблими Героями (961) Сьогодні Рівненщина проводжає трьох Героїв до небесного війська... На Рівненщині змінять час комендантської години (1087) На Рівненщині комендантська година триватиме з 23.00 до 5.00. Відповідні зміни вступають в дію з 10 травня. Таке рішення прийняла Рада оборони області сьогодні, 6 травня, розповідає начальник Рівненсь... Рівняни перерахували аферистам майже 900 тисяч гривень за дизпаливо (789) Днями жертвами шахраїв стали двоє рівнян-підприємців. За обома фактами розпочаті кримінальні провадження... Комендантська година на Рівненщині: Віталій Коваль закликав дотримуватися правил (846) Начальник Рівненської ОВА Віталій Коваль вкотре закликав суворо дотримуватися правил, які діють у воєнний час, зокрема – комендантської години... Впродовж вихідних на Рівненщині виявили 91 особу в стані сп’яніння (849) З них 67 осіб перебували напідпитку або ж розпивали алкоголь у громадському місці, а 24 — керували транспортними засобами в стані наркотичного чи алкогольного сп’яніння... У Рівному визначилися з новими назвами для 15 вулиць (700) Пропозиції напрацювала Комісія з питань найменування міських об’єктів, встановлення пам'ятних знаків, меморіальних та анотаційних дощок на території міста Рівне... Яку допомогу можна отримати у медичних закладах Рівного (891) Рівняни та особи, що змушені були покинути свої домівки через агресію росії проти України та прибули на територію громади міста Рівне, можуть отримати медичну допомогу в усіх медичних закладах Рівненс...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua