#Рецепти

Тетяна Хвиль

21:55 01.03.2017

Закусочний пиріг до кави

Дивна назва для пирога, але з пісні слів не викинеш – саме з кавою цей пиріг поєднується найкраще. Печу його не один рік, і він ніколи не набридає, можливо тому, що можна змінювати варіанти начинок, і пиріг кожен раз виступає в новому «амплуа». Класний пиріг з мого шкільного кулінарного записника.

На форму 20 см:

Для тіста:

200гр. масла з холодильника (в записнику у мене був записаний маргарин)

2,5 ст. борошна (може знадобитися більше)

5 ст. л. сметани

0,5 ч. л. соди

Для начинки:

0,5 кг цибулі

2 яйця

2 плавлених сирка

Для тіста борошно просіюємо в миску тута ж натираємо на крупній тертушці дуже холодне масло, краще це робити так: масло постійно обкачувати в борошні, а тоді терти, так масло не буде збиватися грудкою. Додаємо сметану, в сметану додаємо соду (не гасимо, її погасить кислота зі сметани). Дуже швидко замішуємо тісто і виносимо його на холод на 2 години.

Для начинки цибулю нарізаємо півкільцями, обсмажуємо до золотистого кольору, охолодити, додати сирі яйця, натерті плавлені сиркі (щоб їх зручніше було натирати, тертушку треба змазати олією, а тоді терти сирок). Все змішуємо.

Тісто виймаємо з холодильника, даємо відійти при кімнатній температурі хвилин 10, тоді ділимо на дві частини, меншу і більшу. Більшу розкачуємо розміром трохи більшим як наша форма, щоб зробити припуски на борти. Викладаємо в форму, зверху – начинку. Меншу частину тіста розкачуємо і зверху прикриваємо пиріг. Робимо насічки по всій поверхні і випікаємо при 180С 40-50 хвилин, до темно-золотистого кольору. Даємо охолонути.

До кави, до чаю, або просто з томатним соком такий пиріг всім сподобається, а якщо проявити фантазію та додасте до начинки гриби, зелень, кукурудзу, або візьмете суміш різних сортів сиру та для пікантності часничку, то кожне кавування, чаювання буде неповторним.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 240

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Рівненщині повісився 9-річний хлопчик (205) До поліції вчора, 29 липня, о 19:15 повідомили медики «швидкої», що вони констатували смерть 9-річного жителя села Кошмаки Вараського району... Мариновані сезонні овочі (150) ... Мешканець Рівненщини хотів відкупитися за насильство (43) 34-річний костопільчанин не зміг терпіти психологічний тиск свого п’яного брата, тож звернувся за допомогою до поліції. Порушник, аби уникнути адмінвідповідальності, надав неправомірну вигоду поліцейс... На Рівненщині перед судом постане працівниця лікарні за привласнення та розтрату майже півмільйона гривень (54) Бухгалтерка, таємно від свого керівництва, щомісяця нараховувала собі завищену заробітну плату... На Рівненщині триває освітній проєкт «Цифра в кишені» (93) Записатися до лікаря через систему HELSІ; не виходячи з дому, оплатити рахунки за «комуналку», купити квитки; скористатися інтернет-банкінгом; поспілкуватися з рідними завдяки сервісам відеотелефонії;... Терористи, заручники та вибухи: у Рівненській ОДА провели антитерористичні навчання (137) У четвер, 29 липня, координаційна група Антитерористичного центру при Управлінні СБУ в Рівненській області проводила тактико-спеціальні антитерористичні навчання в адміністративній будівлі Рівненської... ДТП у Рівненському районі: загинула пасажирка та травмувався водій (69) Зіткнення двох транспортних засобів сталося вчора, першого серпня, близько 20:10 на автодорозі «Київ-Чоп» поблизу села Корнин... Салат з томатами (47) ...