Запечені мізки

Телячі мізки – це знахідка кулінара, це просто делікатес, та врешті це просто смачна страва. Пам»ятаєте, знаменита гаряча закуска професора Преображенського «- Еще бы... Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом закусывают только не дорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими. А из горячих закусок - это первая. Когда-то их великолепно приготовляли в "Славянском базаре".» Мова якраз іде про закуску з мізків, яку я і пропоную приготувати.

На 4 порції:

500гр.мізків (телячі або свинячі)

4 шт. шампіньйонів

1 велика цибулина

150 мл сметани будь-якої жирності

Для початку мізки вимочує у воді протягом години, знімаємо всі плівки. Заливаємо водою так, щоб мізки були вкриті на 2 пальця і доводимо кипіння, варимо 10 хвилин. Охолоджуємо і нарізаємо скибками. Тим часом цибулю нарізаємо півкільцями і підсмажуємо, додаємо порізані гриби обсмажуємо кілька хвилин, додаємо мізки і ще смажимо хвилин 5, додаємо сметану і знімаємо з вогню. Викладаємо все в жароміцні формочки і запікаємо в духовці 25 хвилин. Подаємо гарячим з овочами та хлібом.

Смачна та цікава страва, яка дуже нагадує суфле обов»язково урізноманітнить ваше щоденне меню.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 773

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (22) 20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського... У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (23) В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках... Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (26) 17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього... Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (35) 18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського... Сирні кільця (35) ... Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (31) Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне... Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (34) Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав... У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (37) Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...