Запечені мізки

Телячі мізки – це знахідка кулінара, це просто делікатес, та врешті це просто смачна страва. Пам»ятаєте, знаменита гаряча закуска професора Преображенського «- Еще бы... Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом закусывают только не дорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими. А из горячих закусок - это первая. Когда-то их великолепно приготовляли в "Славянском базаре".» Мова якраз іде про закуску з мізків, яку я і пропоную приготувати.

На 4 порції:

500гр.мізків (телячі або свинячі)

4 шт. шампіньйонів

1 велика цибулина

150 мл сметани будь-якої жирності

Для початку мізки вимочує у воді протягом години, знімаємо всі плівки. Заливаємо водою так, щоб мізки були вкриті на 2 пальця і доводимо кипіння, варимо 10 хвилин. Охолоджуємо і нарізаємо скибками. Тим часом цибулю нарізаємо півкільцями і підсмажуємо, додаємо порізані гриби обсмажуємо кілька хвилин, додаємо мізки і ще смажимо хвилин 5, додаємо сметану і знімаємо з вогню. Викладаємо все в жароміцні формочки і запікаємо в духовці 25 хвилин. Подаємо гарячим з овочами та хлібом.

Смачна та цікава страва, яка дуже нагадує суфле обов»язково урізноманітнить ваше щоденне меню.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1047

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (24) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (38) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... В Рівненському обласному шкірвендиспансері встановили надсучасну систему для діагностики шкіри (3) Цифрова система дерматоскопії microDERM D200evo вартістю понад 1,5 млн грн, яку придбали та встановили у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері суттєво розширить діагностичні... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (43) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (43) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (56) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (62) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (63) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської...