#Рецепти

Тетяна Хвиль

21:45 30.01.2017

Найпростіша фокачча

В домі, де пахне свіжим хлібом завжди панує гармонія і любов, я в цьому впевнена і продовжую наполягати на тому, що треба пекти свій хліб, хоча б на вихідних, але треба. Мені в цьому дуже імпонують італійці, а про їх хліб я просто мовчу. Як же це смачно!!!! Кілька рецептів чабатти я вже викладала в записничок, а сьогодні – фокачча. Ароматна, смачна! Печу її дуже часто, і з травами, і з оливками, і з в»яленими томатами, а останнім часом відкрила фокаччу зі смаженою цибулею. Просто відірвати шматочок, розрізати навпіл і покласти цибульку – це неймовірно!

На деко 30Х40 см:

Oпара:

125 гр. борошна

1 ч.л. сухих дріжджів (брала свіжі 5гр.)

140 мл. теплої води

Змішати опари, накрити рушником і залишити в теплому місці на 45 хвилин. Опара має збільшитися в два рази.

Тісто:

Вся опара

285 мл води

3.5 ст.л. (55 мл) оливкової олії

560 гр. борошна

1 ч.л. сухих дріжджів (брала свіжі 5гр.)

13 гр. солі

Наверх:

2 ст.л. оливкової олії

До опари додаємо всі інгредієнти, замішуємо тісто. Залишаємо в теплому місці на 1 годину, щоб доре піднялося. Викладаємо на деко і розтягуємо на весь його розмір. Даємо відпочити 30 хвилин. В тісті робимо пальцями ямки, збризкуємо їх оливковою олією, за бажанням можна присипати крупної сіллю. Випікаємо при 220С 20-25 хвилин, до світло-золотистого кольору. Даємо трохи охолонути і можна подавати. Я впевнена – вам сподобається!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 171

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Мариновані сезонні овочі (41) ... Терористи, заручники та вибухи: у Рівненській ОДА провели антитерористичні навчання (43) У четвер, 29 липня, координаційна група Антитерористичного центру при Управлінні СБУ в Рівненській області проводила тактико-спеціальні антитерористичні навчання в адміністративній будівлі Рівненської... У Рівному затримали серійного "квартирника" (68) Раніше судимому за майнові злочини 31-річному рівнянину може загрожувати до шести років позбавлення волі. Нині відносно нього тривають слідчі дії... Четверту бронзу на Олімпіаді в Токіо здобув рівнянин (50) Пишаємося нашим рівненським плавцем Михайлом Романчуком, який виборов сьогодні четверту олімпійську медаль в скарбничку Збірної України... На будівництво садочка в Рівному надійде субвенція з державного бюджету (73) Розвиток інфраструктури дошкільної освіти – пріоритет міської влади. У маленьких рівнян мають бути сучасні та комфортні садочки... Ніжний рибний пиріг (76) ... У Дубно сімейний конфлікт закінчився криміналом (61) Покарання у вигляді восьми років позбавлення волі може загрожувати 60-річній дубенчанці за завдане умисне тяжке тілесне ушкодження чоловікові... Проєкт Рівнеоблводоканалу вартістю майже 200 000 євро переміг у конкурсі у Словаччині (534) Рівнеоблводоканал отримає власне виробництво гіпохлориту натрію, завдяки перемозі проєкту «Безпечна вода для міста Рівне», вартістю 6,5 млн грн....