Найпростіша фокачча

В домі, де пахне свіжим хлібом завжди панує гармонія і любов, я в цьому впевнена і продовжую наполягати на тому, що треба пекти свій хліб, хоча б на вихідних, але треба. Мені в цьому дуже імпонують італійці, а про їх хліб я просто мовчу. Як же це смачно!!!! Кілька рецептів чабатти я вже викладала в записничок, а сьогодні – фокачча. Ароматна, смачна! Печу її дуже часто, і з травами, і з оливками, і з в»яленими томатами, а останнім часом відкрила фокаччу зі смаженою цибулею. Просто відірвати шматочок, розрізати навпіл і покласти цибульку – це неймовірно!

На деко 30Х40 см:

Oпара:

125 гр. борошна

1 ч.л. сухих дріжджів (брала свіжі 5гр.)

140 мл. теплої води

Змішати опари, накрити рушником і залишити в теплому місці на 45 хвилин. Опара має збільшитися в два рази.

Тісто:

Вся опара

285 мл води

3.5 ст.л. (55 мл) оливкової олії

560 гр. борошна

1 ч.л. сухих дріжджів (брала свіжі 5гр.)

13 гр. солі

Наверх:

2 ст.л. оливкової олії

До опари додаємо всі інгредієнти, замішуємо тісто. Залишаємо в теплому місці на 1 годину, щоб доре піднялося. Викладаємо на деко і розтягуємо на весь його розмір. Даємо відпочити 30 хвилин. В тісті робимо пальцями ямки, збризкуємо їх оливковою олією, за бажанням можна присипати крупної сіллю. Випікаємо при 220С 20-25 хвилин, до світло-золотистого кольору. Даємо трохи охолонути і можна подавати. Я впевнена – вам сподобається!

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1088

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Віталій Пєхотін: «В перший день війни я встановив український прапор на мерії американського міста Федерал Уей…» (45) За останні роки ми звикли до слова волонтер. При цьому далеко не завжди замислюємося над значенням цього... Кличко заявив про наростання тоталітарних тенденцій в Україні (45) В Україні наростають тоталітарні тенденції, а правоохоронна система використовується для придушення інакодумства. Про це заявив мер Києва Віталій Кличко у своєму... У РІВНОМУ НЕЗАБАРОМ РОЗПОЧНУТЬ ВСТАНОВЛЕННЯ 100 НАЗЕМНИХ ПОЖЕЖНИХ ГІДРАНТІВ (46) У Рівному триває реалізація масштабного транскордонного проєкту «Вогнестійкі та водонепроникні. Співпраця служб цивільного захисту Любліна та Рівного», що передбачає встановлення 100 сучасних... СБУ запобігла теракту в Рівному: затримано російського агента, який готував підрив військовослужбовців Сил оборони у службовому авто (47) Служба безпеки зірвала нову спробу російських спецслужб здійснити теракт в Україні. За результатами спецоперації у Рівному затримано російського агента, який мав закласти саморобний вибуховий... СБУ затримала агента рф, який намагався підірвати багатоповерхівку у Рівному (45) Служба безпеки запобігла ще одному теракту в Україні. За результатами дій на випередження СБУ затримала агента рф, який готував вибух у багатоквартирному будинку у... На Рівненщині пройшли масштабні навчання для майбутніх рятувальників (51) З 11 по 13 липня на Рівненщині відбулися навчальні збори для курсантів Львівського державного університету безпеки... В Рівненській обласній лікарні запрацює центр кардіохірургії (54) Такий структурний підрозділ з’явиться замість Обласного центру кардіоторакальної хірургії.... На Володимиреччині автомобіль врізався у дерево: травмований пасажир помер у лікарні (51) Вісім днів медики боролися за життя 21-річного жителя села Зелене, втім врятувати його не вдалося: сьогодні, 14 липня, близько шостої ранку молодик...