Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (22472)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (3105)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (2801)

Ванільне морозиво з пармезаном (2674)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (2594)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (2574)

Закуска із запечених баклажанів (2529)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (2499)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (2484)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (2454)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (2433)

Баклажан-кебаб в духовці (2360)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (2402)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (2374)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (2317)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2257)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (2296)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (2323)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (2227)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2187)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці
Тетяна Хвиль

16:19 11.09.2013

Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці

Французька кухня вважається однією із вишуканіших, але мені особисто подобається лише тамтешня випічка. Проте нещодавно я спробувала одну страву, яка теж виявилася доволі непоганою – крокети. За великим рахунком це соус бешамель із наповнювачем, обсмажений в паніровці, однак не зважаючи на простоту, виходить дуже ніжно і смачно.

50 г масла вершкового (французький парадокс – їдять масло в неймовірних кількостях, а залишаються худими) розтопити, додати 50 г муки, підсмажити до кремового кольору і почати додавати поступово 150 г молока. Соус постійно помішувати, щоб не допустити утворення грудочок (для мене це завжди хвилюючий момент, але коли є грудочки я соус проціджую крізь сито). Коли соус загусне, зняти з вогню і охолодити (зараз це не проблема, десь літо пройшло мимо).

Я робила курячі крокети (відварила подвійне куряче філе з сушеною цибулею-пореєм). До соусу додала дрібно нарізане м’ясо.

Для паніровки нам потрібно 3 яйця, 200 гр. панірувальних сухарів (хоча в оригінальному рецепті була вказана кількість 50 гр., а в мене пішло 200), робимо подвійну паніровку: ложкою (я брала чайною, так акуратніше виходить і швидше просмажується) беремо крокетну масу, обвалюємо в сухарях, потім обмакуємо в яйце, а тоді знову в сухарі і на сковорідку, обсмажувати до хрумкої шкоринки. Смачно як в гарячому так в холодному вигляді, дуже незвичайний та приємний смак. Готувати легко!!!!

Завдяки високому вмісту вітаміну С, цибуля-порей сприяє зміцненню імунітету і значному поліпшенню захисних сил нашого організму для боротьби з різними інфекціями, запаленнями, впливом токсинів і так далі. Це відноситься, в першу чергу, до профілактики всіляких інфекційних захворювань верхніх дихальних шляхів, включаючи грип, ангіну, бронхіти та ін. Крім того, регулярне вживання цибулі-порею в будь-якому вигляді сприяє значному прискоренню обмінних процесів в організмі, що прямо пов'язано з поліпшеним травленням , а також з профілактикою утворення зайвих кілограмів. Тому тим, хто намагається скинути вагу за допомогою дієти, рекомендується включати в свій щоденний раціон цей натуральний продукт харчування.

Крім того, дослідження показують, що важливими корисними властивостями цибулі-порею можна вважати підвищення секреції залоз шлунково-кишкового тракту, що також сприяє поліпшенню травлення і профілактиці його розладів. Зокрема, цибуля-порей покращує апетит і стимулює функцію кишечника. До того ж, вживання цього сорту цибулі сприяє очищенню крові, підвищенню рівня гемоглобіну і поліпшенню кровообігу. У стародавні часи, дуже високо цінувалися загальнозміцнюючу і відновлюють дії лука, тому його рекомендували вживати тим, хто страждає від перевтоми, як фізичного, так і морального, а також в якості підтримуючого продукту харчування при авітамінозі.

Тетяна Хвиль, Р-Р

Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці

Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці

Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці


Переглядів: 798


Додайте коментар:

защитный код

Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинкуКостопільські вогнеборці ліквідували пожежу у житловому будинку (31)
20 грудня о 01:13 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві с. Корчів'я по вул. Ст.Бандери, Рівненського...
У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7У Рівному розпочали роботи з термомодернізації у ЗДО№ 7 (33)
В обласному центрі продовжують зменшувати витрати з бюджету громади на енергоресурси, завдяки грантовим коштам. Так, розпочали роботи із термомодернізації закладу дошкільної освіти № 7 у рамках...
Після конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозруПісля конфлікту кинув гранату у бік сусідського подвір’я: у вчиненні хуліганства костопільські поліцейські повідомили зловмиснику про підозру (34)
17 грудня, 28-річному жителю села Берестовець суд обрав запобіжний захід у виді цілодобового домашнього...
Костопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражіКостопільські вогнеборці ліквідували пожежу у автогаражі (39)
18 грудня о 04:03 на спецлінію "101" надійшло повідомлення про пожежу у приватному господарстві м. Костопіль по вул. Сільській, Рівненського...
Сирні кільцяСирні кільця (38)
...
Зарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судомЗарізав дружину, скоїв ДТП та намагався вчинити самогубство: житель Рівненського району постане перед судом (35)
Завдавши 32 ножові удари по тілу жінки, 67-річний зловмисник, уродженець рф, орієнтовно п’ять годин знаходився із загиблою в одному помешканні й не намагався допомогти чи викликати швидку. За скоєне...
Кличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організаційКличко зустрівся з послами 40 держав та представниками міжнародних організацій (37)
Мер Києва Віталій Кличко перед Новорічними святами провів традиційну зустріч з послами іноземних держав та представниками міжнародних організацій в Україні. Привітав з прийдешніми святами та закликав...
У Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідкаУ Рівному внаслідок ДТП постраждала пішохідка (39)
Поліцейські наголошують усім учасникам дорожнього руху буди вкрай обережними на дорозі, особливо під час погіршення погодних...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.