Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (21030)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (2778)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (2519)

Ванільне морозиво з пармезаном (2325)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (2310)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (2281)

Закуска із запечених баклажанів (2245)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (2236)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (2217)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (2218)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (2155)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (2146)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (2127)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (2070)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (2055)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2009)

Баклажан-кебаб в духовці (2040)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (2076)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (1981)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (1949)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці
Тетяна Хвиль

16:19 11.09.2013

Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці

Французька кухня вважається однією із вишуканіших, але мені особисто подобається лише тамтешня випічка. Проте нещодавно я спробувала одну страву, яка теж виявилася доволі непоганою – крокети. За великим рахунком це соус бешамель із наповнювачем, обсмажений в паніровці, однак не зважаючи на простоту, виходить дуже ніжно і смачно.

50 г масла вершкового (французький парадокс – їдять масло в неймовірних кількостях, а залишаються худими) розтопити, додати 50 г муки, підсмажити до кремового кольору і почати додавати поступово 150 г молока. Соус постійно помішувати, щоб не допустити утворення грудочок (для мене це завжди хвилюючий момент, але коли є грудочки я соус проціджую крізь сито). Коли соус загусне, зняти з вогню і охолодити (зараз це не проблема, десь літо пройшло мимо).

Я робила курячі крокети (відварила подвійне куряче філе з сушеною цибулею-пореєм). До соусу додала дрібно нарізане м’ясо.

Для паніровки нам потрібно 3 яйця, 200 гр. панірувальних сухарів (хоча в оригінальному рецепті була вказана кількість 50 гр., а в мене пішло 200), робимо подвійну паніровку: ложкою (я брала чайною, так акуратніше виходить і швидше просмажується) беремо крокетну масу, обвалюємо в сухарях, потім обмакуємо в яйце, а тоді знову в сухарі і на сковорідку, обсмажувати до хрумкої шкоринки. Смачно як в гарячому так в холодному вигляді, дуже незвичайний та приємний смак. Готувати легко!!!!

Завдяки високому вмісту вітаміну С, цибуля-порей сприяє зміцненню імунітету і значному поліпшенню захисних сил нашого організму для боротьби з різними інфекціями, запаленнями, впливом токсинів і так далі. Це відноситься, в першу чергу, до профілактики всіляких інфекційних захворювань верхніх дихальних шляхів, включаючи грип, ангіну, бронхіти та ін. Крім того, регулярне вживання цибулі-порею в будь-якому вигляді сприяє значному прискоренню обмінних процесів в організмі, що прямо пов'язано з поліпшеним травленням , а також з профілактикою утворення зайвих кілограмів. Тому тим, хто намагається скинути вагу за допомогою дієти, рекомендується включати в свій щоденний раціон цей натуральний продукт харчування.

Крім того, дослідження показують, що важливими корисними властивостями цибулі-порею можна вважати підвищення секреції залоз шлунково-кишкового тракту, що також сприяє поліпшенню травлення і профілактиці його розладів. Зокрема, цибуля-порей покращує апетит і стимулює функцію кишечника. До того ж, вживання цього сорту цибулі сприяє очищенню крові, підвищенню рівня гемоглобіну і поліпшенню кровообігу. У стародавні часи, дуже високо цінувалися загальнозміцнюючу і відновлюють дії лука, тому його рекомендували вживати тим, хто страждає від перевтоми, як фізичного, так і морального, а також в якості підтримуючого продукту харчування при авітамінозі.

Тетяна Хвиль, Р-Р

Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці

Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці

Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці


Переглядів: 654


Додайте коментар:

защитный код

+ 1 машина швидкої допомоги для Рівненської «екстренки»+ 1 машина швидкої допомоги для Рівненської «екстренки» (15)
Для Рівненщини передадуть карету швидкої допомоги. Машина спроєктована як мобільне відділення інтенсивної терапії та оснащена всім необхідним обладнанням для надання екстреної допомоги. Там є...
Калакейтто - рибна юшка по-фінськіКалакейтто - рибна юшка по-фінські (18)
...
У Рівному викрили злочинну групу із 29 осіб, які «заробляли» на ухилянтахУ Рівному викрили злочинну групу із 29 осіб, які «заробляли» на ухилянтах (20)
Служба безпеки та Національна поліція ліквідували у Рівному масштабну корупційну схему ухилення від...
На Рівненщині учні початкових класів харчуватимуться безкоштовноНа Рівненщині учні початкових класів харчуватимуться безкоштовно (32)
На це з держбюджету для Рівненщини надійде 107,5 млн грн...
Замість донатів на ЗСУ поповнювала свій рахунок: дубенчанку судитимутьЗамість донатів на ЗСУ поповнювала свій рахунок: дубенчанку судитимуть (34)
Жінка, зловживаючи довірою родички, збагатилась на 300 тисяч гривень...
Рівненські «залізні солдати» – на міжнародному саміті оборонних розробокРівненські «залізні солдати» – на міжнародному саміті оборонних розробок (33)
РЕБи купольного типу, БпЛА та системи виявлення дронів представив заступник голови ОДА Олександр Кохан разом із розробниками Рівненщини на першому інвестиційному саміті Defense Tech...
У медичних закладах Рівного розпочинають опалювальний сезонУ медичних закладах Рівного розпочинають опалювальний сезон (35)
Відсьогодні опалення увімкнуть у Пологовому будинку Рівного та міській дитячій лікарні, - повідомив секретар Рівненської міської ради, виконувач обов'язків міського голови Рівного Віктор...
Поліцейські викрили жителя Рівненського району на вирощуванні конопель та зберіганні марихуаниПоліцейські викрили жителя Рівненського району на вирощуванні конопель та зберіганні марихуани (34)
Увагу поліцейських відділення №3 (м. Острог) Рівненського РУП привернув кущ коноплі, який ріс на території господарства 32-річного мешканця Острозької тергромади. Крім того, висушені гілки...

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.