Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа -

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (1179)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (741)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (671)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (660)

Закуска із запечених баклажанів (649)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (638)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (630)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (606)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (611)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (606)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (604)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (605)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (599)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (595)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (572)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (578)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (562)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (546)

Ванільне морозиво з пармезаном (539)

Баклажан-кебаб в духовці (511)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці
Тетяна Хвиль

16:19 11.09.2013

Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці

Французька кухня вважається однією із вишуканіших, але мені особисто подобається лише тамтешня випічка. Проте нещодавно я спробувала одну страву, яка теж виявилася доволі непоганою – крокети. За великим рахунком це соус бешамель із наповнювачем, обсмажений в паніровці, однак не зважаючи на простоту, виходить дуже ніжно і смачно.

50 г масла вершкового (французький парадокс – їдять масло в неймовірних кількостях, а залишаються худими) розтопити, додати 50 г муки, підсмажити до кремового кольору і почати додавати поступово 150 г молока. Соус постійно помішувати, щоб не допустити утворення грудочок (для мене це завжди хвилюючий момент, але коли є грудочки я соус проціджую крізь сито). Коли соус загусне, зняти з вогню і охолодити (зараз це не проблема, десь літо пройшло мимо).

Я робила курячі крокети (відварила подвійне куряче філе з сушеною цибулею-пореєм). До соусу додала дрібно нарізане м’ясо.

Для паніровки нам потрібно 3 яйця, 200 гр. панірувальних сухарів (хоча в оригінальному рецепті була вказана кількість 50 гр., а в мене пішло 200), робимо подвійну паніровку: ложкою (я брала чайною, так акуратніше виходить і швидше просмажується) беремо крокетну масу, обвалюємо в сухарях, потім обмакуємо в яйце, а тоді знову в сухарі і на сковорідку, обсмажувати до хрумкої шкоринки. Смачно як в гарячому так в холодному вигляді, дуже незвичайний та приємний смак. Готувати легко!!!!

Завдяки високому вмісту вітаміну С, цибуля-порей сприяє зміцненню імунітету і значному поліпшенню захисних сил нашого організму для боротьби з різними інфекціями, запаленнями, впливом токсинів і так далі. Це відноситься, в першу чергу, до профілактики всіляких інфекційних захворювань верхніх дихальних шляхів, включаючи грип, ангіну, бронхіти та ін. Крім того, регулярне вживання цибулі-порею в будь-якому вигляді сприяє значному прискоренню обмінних процесів в організмі, що прямо пов'язано з поліпшеним травленням , а також з профілактикою утворення зайвих кілограмів. Тому тим, хто намагається скинути вагу за допомогою дієти, рекомендується включати в свій щоденний раціон цей натуральний продукт харчування.

Крім того, дослідження показують, що важливими корисними властивостями цибулі-порею можна вважати підвищення секреції залоз шлунково-кишкового тракту, що також сприяє поліпшенню травлення і профілактиці його розладів. Зокрема, цибуля-порей покращує апетит і стимулює функцію кишечника. До того ж, вживання цього сорту цибулі сприяє очищенню крові, підвищенню рівня гемоглобіну і поліпшенню кровообігу. У стародавні часи, дуже високо цінувалися загальнозміцнюючу і відновлюють дії лука, тому його рекомендували вживати тим, хто страждає від перевтоми, як фізичного, так і морального, а також в якості підтримуючого продукту харчування при авітамінозі.

Тетяна Хвиль, Р-Р

Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці

Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці

Французькі крокети: ніжно і смачно. Рецепт від Тетяни-чарівниці


Переглядів: 145


Додайте коментар:

защитный код

Допомагала по господарству та обікрала: на Сарненщині жінка поцупила заощадження пенсіонеркиДопомагала по господарству та обікрала: на Сарненщині жінка поцупила заощадження пенсіонерки (28)
Поліцейські встановили, що до вказаного злочину причетна 24-річна жителька села Карасин, яка 22 січня ще й вкрала коня у односельця. За останнім фактом слідчі Сарненського РВП уже повідомили їй про...
Рівненські волонтери не зупиняються допомагати медичним закладамРівненські волонтери не зупиняються допомагати медичним закладам (40)
Від початку війни Рівненщина прийняла більше двадцяти тисяч вимушено переселених людей, які постраждали внаслідок повномасштабного вторгнення російського...
На Сарненщині мотоцикліст-правопорушник пропонував хабара поліцейськимНа Сарненщині мотоцикліст-правопорушник пропонував хабара поліцейським (32)
Мотоцикліста-правопорушника інспектори СРПП виявили неподалік блокпоста на автодорозі між населеними пунктами Остки та Будки-Сновидовицькі колишнього Рокитнівського...
Рівненський військовий госпіталь отримав медичні засоби для лікування поранених українських воїнівРівненський військовий госпіталь отримав медичні засоби для лікування поранених українських воїнів (37)
Рівненський військовий госпіталь, по праву, вважається одним з кращих військових медзакладів в Україні. Адже щодня надає висококваліфіковану допомогу сотням поранених українських...
Троє жінок та малолітня дитина постраждали в ДТП у Рівненському районіТроє жінок та малолітня дитина постраждали в ДТП у Рівненському районі (47)
Повідомлення про автопригоду з травмованими у селі Ільпінь колишнього Здолбунівського району надійшло до поліції вчора, 31 січня, о...
У Рівненському районі під колесами авто загинула пенсіонеркаУ Рівненському районі під колесами авто загинула пенсіонерка (42)
ДТП сталася вчора близько 19 години у селі Колоденка на вулиці Рівненській...
На Рівненщині розпочався обмін старих лампочок на енергозберігаючіНа Рівненщині розпочався обмін старих лампочок на енергозберігаючі (50)
Проєкт стартував із обласного центру. Відтак, у відділеннях Укрпошта Рівного можна замінити 5 старих ламп розжарювання на 5 енергоефективних...
ДТП за участю п’ятьох авто у Рівненському районі: загинув водій бусаДТП за участю п’ятьох авто у Рівненському районі: загинув водій буса (49)
Смертельна автопригода на трасі «Київ-Чоп» сталася сьогодні, 31 січня, близько 10:30 в селі Грушвиця Перша...

Погода
Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

ПіКа -   ПіКа - (С) 2013-2022    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.