Кекс «Срібний ярлик»

И снова здравствуйте! Сьогодні хочу поговорити про дитяче харчування, особливо немовлят. Так як ми в цьому питанні новачки, то дуже цікавлять різні досвіди, поради (слухаємо ми все одно тільки лікаря). І ось дуже багато радять давати діткам у вигляді полуднику молоко з печивом. Ми користуємося продукцією ТМ HIPP, тому і печиво я дивилася в першу чергу теж їх. Ось склад: органическая пшеничная мука 47%, органический сахар, органический пшеничный крахмал, органический пальмоядровый олеин, органическое подсолнечное масло, порошок обезжиренного органического молока, разрыхлитель теста гидрокарбонат калия, экстракт ванили, витамин В1. Мене неприємно вразили пальмоядровий олеїн і розпушувач. Для інформації – печиво рекомендовано дітям з 8 місяців і коштує 70грн. за 150 грам. Ну чому не можна обійтися без розпушувача? Дайте дітям пожити без хімії хоча би перші роки життя. Я розумію, що без розпушувачів, поліпшувачів і глютаматів сучасний світ не може існувати, але ж для дітей можна ж зробити виняток, хай вже всі внутрішні органи почнуть працювати як належить, а вже потім хімія. Щось я розписалася, а це все до того, що без розпушувача можна обійтися. Я сьогодні з рецептом смачного кекса за рецептом ГОСТу, дуже смачний, дуже, я впевнена, що від шматочка кексу з натуральних продуктів, який приготувала мама шкоди дітям не буде однозначно.

На стандартну форму для кексу (прямокутну):

200гр.вершкового масла

200гр.цукру (брала 125гр.)

240гр.яєць

150гр.борошна

50гр.крохмалу

Всі продукти кімнатної температури!

Вся фішка рецепта в технології замішування, тому цього потрібно дотримуватися.

Масло збиваємо з цукром хвилини 4. Яйця розбиваємо в миску і розмішуємо виделкою. Столовою ложкою додаємо яйця в масляну суміш, додали – збили, знову додали. Коли всі яйця змішаються з маслом збиваємо їх ще 10 хвилин на найвищий швидкості. Маємо отримати легкий, пухкий крем, якщо взяти і розтерти краплинку крему між пальцями, то не повинно відчуватися цукрових крихт – значить все зроблено правильно. Борошно з крохмалем просіюємо три рази і додаємо в крем, розмішуємо буквально 30 секунди, лише до об’єднання в однорідну масу. Перекладаємо у форму і випікаємо 50 хвилин при 185С° або до проби на суху паличку. Готовий кекс охолоджуємо у формі, виймаємо і присипаємо цукровою пудрою.

І до кави для дорослих, і до молока для дітей дуже смачний кекс. А ще я ріжу цей кекс на шматочки і підсушую, виходять такі бомбезні сухарики!!

Готувати легко, а готувати для близьких ще приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 990

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

За матеріалами СБУ судитимуть агента фсб, який намагався підірвати колію перед вантажним потягом на Рівненщині (24) За матеріалами Служби безпеки регіону завершено досудове розслідування щодо агента фсб, який намагався закласти саморобний вибуховий пристрій (СВП) під залізничну колію, яка використовується для... Віталій Кличко передав від громади Києва 72 бригаді 900 дронів, модифікованих під потреби підрозділу (38) Мер Києва Віталій Кличко передав від громади столиці 900 FPV-дронів бійцям 72 бригади... У Дубенському районі внаслідок ДТП травмувалися неповнолітні мотоциклісти (43) Автопригода сталася вчора, п’ятого квітня, близько 22:35 у селі Мильча.... В рівненському обласному шкірвендиспансері можна провести безкоштовний огляд шкіри (43) У понеділок, 12 травня, з 8:30 до 18:00 у Рівненському обласному шкірно-венерологічному диспансері проведуть безкоштовне обстеження всіх охочих на предмет раннього виявлення злоякісних новоутворень... Взбитий камамбер (56) ... В Острозі під колеса авто потрапив малолітній (62) 7-річного місцевого мешканця з переломом ноги та рваною раною голови медики госпіталізували до лікарні.... На Рівненщині СБУ та Нацполіція викрила ексвоєнкома та медпрацівників, які заробляли на схемах ухилення від мобілізації (63) Служба безпеки та Нацполіція викрила учасників схеми ухилення від мобілізації, організатором якої виявися 57-річний ексвоєнком одного з районів Рівненської... Рівне та Фредрікстад зміцнюють партнерство (61) До Рівного з робочим візитом завітала норвезька делегація на чолі з мером партнерського міста Фредрікстад паном Арне...