|
 Тетяна Хвиль |
15:47 28.08.2013
|
«Ікра заморська» від Тетяни-чарвниці
Дуже люблю баклажани: по-перше – смачно, по-друге – корисно, по-третє –недорого. Багато консервую їх на зиму в різному вигляді: гострі, лечо, по-угорськи, а особливо багато роблю ікри «заморської, баклажанної». 1,5 кг баклажан ріжемо довільної форми (все життя різала смугами, а цього разу видно була посварена з головою, порізала кружальцями, а їх незручно смажити!) і заливаємо солоної водою на 2 години. Тим часом обсмажуємо 600 гр. моркви і 600 гр. цибулі, складаємо все у велику каструлю, додаємо обсмажені баклажани (без муки всі відразу на сковорідку, щоб тільки пройшло гарячою олією), ріжемо 1,5 кг томатів (різала великими шматочками) і ставимо тушкуватись на 30 хв. Потім додаємо 1 ст.л. солі, 2 ст.л. цукру, 1 ч.л. чорного перцю (пробуємо і вдосконалюємо на свій смак) і ще залишаємо на невеликому вогні на 20 хв. Суміш добре розварюється і можна її залишити в спокої, але я перебиваю блендером до однорідної маси. Закатуємо гарячим в стерилізовані банки. Я ще додаю 1 головку часнику, але це – індивідуально. Готувати легко! Тетяна Хвиль, Р-Р 

Переглядів: 150
 | Рівненські фахівці виявили у селищній раді фінансових порушень на понад мільйон гривень (1446) Спеціалісти управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області провели планову ревізію селищного бюджету фінансово-господарської діяльності Млинівської селищної ради Млинівського району ... |  | У Вараші поліцейські та соцпрацівники виявили поруч із нетверезою матір’ю недоглянутих малолітніх дітей (529) Повідомлення, що 24-річна жінка не забрала дитину із садочку до поліції надійшло від працівників соціальної служби 13 квітня. Нетверезу матір поліцейські розшукали у квартирі із ще двома дітками. Сьог... |  | У Рівному можна замовити... тролейбус (298) КП "Рівнеелектроавтотранс" РМР надає послугу "тролейбус на замовлення"... |  | На Рівненщині оштрафовано службовця управління Пенсійного фонду (161) Прокуратурою Рівненської області доведено в суді винуватість працівника одного з управлінь Пенсійного фонду України в Рівненській області у вчиненні адміністративного правопорушення, пов’язаного з кор... |  | На Рівненщині поліцейські встановлюють обставини смертельних ДТП за участі мотоциклістів (285) Дорожньо-транспортні пригоди із загиблими сталися у Дубровицькому та Зарічненському районах.... |  | У Рівному побили директора ринку (1291) Вчорашні спроби так званих активістів, проникнути на ринок “Моріон” завершились побиттям директора цього підприємства Павла Маковецького.... |  | Поліцейські перевірили інформацію про підозрілий предмет у Рівному (148) До поліції сьогодні, 24 квітня, о 10-тій годині надійшло повідомлення, що на вулиці Соборна неподалік адміністративного приміщення Рівненської міської ради виявлено підозрілий предмет.... |  | На Рівненщині , поблизу Квасилова, унаслідок ДТП загинув водій легковика (263) Повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду зі смертельними наслідками до поліції надійшло учора, 18 квітня, о 15:20.... |
|
|
|
|
|