#Рецепти

Тетяна Хвиль

11:06 28.03.2016

Шоколадний бісквіт

Я більше, ніж впевнена – за цей рецепт мені подякують багато, навіть ті, хто з випічкою «на Ви». По-перше - економний, по-друге – смачний, по-третє – дуже простий в роботі, по-четверте – получається у всіх, по-п’яте – не потребує додаткової пропитки, по-шосте – аромат такий, ніби використали щонайменше грам 200 якісного шоколаду. А ще з ним можна гратися – можна зробити і торт, і тістечка, і на «картошку» підійде, а ще можна просто зверху полити помадкою. Головне встигнути хоч щось зробити, інакше бісквіт з’їдять просто так, «без нічого» (я так і роблю, швиденько обрізаю на торт, а залишки «ліквідовую»). В цьому рецепті головне дотриматися кілька моментів: інгредієнти закладаємо в чіткій послідовності; оцет додаємо виключно в останню чергу; тісто наливаємо до середини форми, тому що бісквіт підніметься в два рази; готовий бісквіт загортаємо в харчову плівку і залишаємо на 3-4 години ( можна і на ніч) відпочити. Ну дифірамби я вже проспівала, тепер до рецепту.

На 2 коржа по 24см або 3 коржа по 20см:

250гр.борошна

300гр.цукру

55гр.какао

2 яйця

280мл молока

60гр.вершкового масла (кімнатної температури)

60мл олії

1,5ч.л. соди (верх вирівнюємо ножем)

1ст.л.оцту

1ч.л.солі

З’єднуємо в мисці просіяне борошно, соду, сіль, цукор, какао. Все змішали вінчиком, щоб сода і какао розподілилися рівномірно. Далі додаємо яйця, вершкове масло, олію, молоко і оцет. Тепер це збиваємо міксером буквально 2-3хвилини до повного об’єднання. Тісто виходить не густе, скоріше нагадує жирний кефір. Виливаємо тісто у форму, краще роз’ємну, але перед тим робимо «французьку рубашку», тобто змазуємо форму маслом і присипаємо борошном. Випікаємо при 175С° 50-60 хвилин, до проби на суху паличку. Даємо охолонути, виймаємо з форми і загортаємо в плівку. На виході у нас пористий, вологий бісквіт з глибоким шоколадним смаком. Краще випікати одним коржем, а потім розрізати на потрібну кількість. Перед сезоном ягід та зі збитими вершками такий бісквіт у вас приживеться однозначно.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 740

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Мотопомпу та майже дев’ять кілограмів бурштину вилучили на Рівненщині (6030) Впродовж минулої доби правоохоронці опрацювали сім повідомлень щодо незаконного видобутку бурштину-сирцю, а також сьогодні, 29 грудня, провели санкціонований обшук у господарстві рівнянина... В обласній раді підтримали учасників всеукраїнської акції проти підвищення тарифів (430) Сьогодні під стінами Рівненської обласної ради відбулася акція протесту. В ній взяли участь представники громадських організацій, які увійшли до ініціативної групи в підтримці всеукраїнської акції «Пр... Рівненщина готується до участі у конкурсі «Молодіжна столиця України» (730) У понеділок, 18 січня, відбудеться пресконференція щодо Національного конкурсу «Молодіжна столиця України». Цьогоріч Рівненська область долучається до масштабного проєкту... Підприємство на Рівненщині шиє одяг для всесвітньо відомого бренду «Zara» (410) Підприємства легкої промисловості займають вагому нішу в економіці Рівненщини. Вони стабільно наповнюють бюджети, працевлаштовують місцеве населення... З 1 січня змінився механізм подачі заяви на отримання субсидій (510) Програма субсидій – головний механізм соціального захисту людей в умовах підвищення тарифів на житлово-комунальні послуги... Поліцейські затримали підозрюваного у вбивстві 21-річної рівнянки (660) У результаті проведених слідчих дій та розшукових заходів оперативникам вдалося встановити місцезнаходження 27-річного здолбунівчанина... У Рівному розглядається можливість побудови сміттєпереробного комплексу (650) Сьогодні, 14 січня 2021 року, міський голова Олександр Третяк зустрівся з потенційними інвесторами, які готові побудувати у Рівному сортувальний комплекс і ТЕЦ, яка працюватиме на біомасі... На Рівненщині у зв’язку із погодніми умовами всі служби працюють у цілодобовому режимі (790) На Рівненщині очікується погіршення погодніх умов. Від сьогодні та протягом наступного тижня синоптики прогнозують суттєве похолодання – зниження температури до -21 градусу...

- фільми в кінотеатрах України

Фабрика снів

Luca