#Рецепти

Тетяна Хвиль

09:04 10.03.2016

Crêpe Suzette (Креп Сюзетт).

На мою думку почався найсмачніший тиждень – Масляна, а це завжди смачно, духм’яно та, іноді, не зовсім звично. В кожній кухні світу є свої млинці, які заслуговують на увагу, я сьогодні з французькими крепами. І якщо ви думаєте, що крепи – щось мереживне та невагоме, так ви помиляєтеся, крепи – структурні млинці, без натяку на дірочки. А все тому, що вони підсмажуються двічі – просто млинці, і млинці в сиропі, а завдяки плотній структурі крепи прекрасно тримають форму. І ще одне, вони такі смачні, що просто язик можна проковтнути.

Для тіста:

- 250 г борошно

- 4 яйця

- 500 мл молока

- 25гр.вершкового масла (розтопити)

- 1ст.л. ванільний цукор

Для "начинки":

- 1 апельсин (сік и цедра)

- 1 лимон (ложка соку и цедра)

- 50 г цукру

- 100 г вершкового масла

Все дуже просто: яйця з ванільним цукром трішки збиваємо, додаємо просіяне борошно, молоко та розтоплене масло. Тісто розмішуємо так, щоб не було грудочок, їх можна просто процідити через сито. Смажимо млинці як зазвичай.

Для сиропу: розтоплюємо масло, додаємо цукор, цедру лимона, апельсина та їх соки, все змішуємо.

А тепер найцікавіше – на суху, розжарену сковорідку наливаємо столову ложку сиропу, викладаємо два млинці, підсмажуємо і відразу подаємо до столу. Можна додати чайну ложку коньяку і підпалити, вийде зовсім по-французькі – фламбе.

Дуже смачні млинці, настільки, що два млинця на порцію дуже мало, треба однозначно чотири.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 160

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

На Сарненщині жінка вбила чоловіка кухонним ножем (2220) В ізоляторі тимчасового тримання перебуває 59-річна мешканка села Федорівка, яка 23 вересня спричинила смертельне ножове поранення своєму 51-річному чоловікові. Повідомлення про те, що лікарі швидкої ... У Володимирецькому районі поліцейські вилучили 45 кілограмів бурштину (2060) Автомобіль поліцейські сектору реагування патрульної поліції зупинили вчора, 15 вересня, близько 16 години поблизу селища Володимирець під час відпрацювань у протидії незаконному видобутку бурштину-си... На Дубенщині у ДТП травмувалася пішохід (1340) Про автопригоду із потерпілими на вулиці Шевченка у селі Варковичі до поліції учора, 22 вересня, о 21:20 повідомили медики «швидкої»... Під приводом купівлі ліків рівнянка «позичила» 600 гривень (1810) Про те, що пенсіонерка стала жертвою шахрайки до поліції вчора, 17 вересня, близько 14:20 повідомила 59-річна жителька обласного центру... Медики Рівненщини отримають доплату до зарплати (860) Вчора, на засіданні постійної комісії з питань бюджету, фінансів та податків депутати погодили розподіл державної субвенції... Лобове зіткнення на Рівненщині (2130) Близько опівночі 14 вересня до поліції надійшло повідомлення про дорожньо-транспортну пригоду з потерпілими на автодорозі «Київ-Ковель-Ягодин» неподалік села Ромейки Володимирецького району... У Рокитнівському районі в автопригоді загинув неповнолітній мотоцикліст (1480) Дорожньо-транспортна пригода зі смертельним наслідком сталася сьогодні, 21 вересня, після опівночі неподалік села Дроздинь. Унаслідок зіткнення із легковиком загинув 16-річний водій мотоцикла...

- фільми в кінотеатрах України

Війна з дідусем

Белла Бінго. Курячий забіг

Тарас. Повернення

Соціопати

Прокляття Роуз

Лос Бандо

2067

Клаустрофоби: Новий рівень

Авангард

Сімейка Бігфутів

Cтасіс

Пітер Пен і Аліса в країні чудес

Афера по-голлівудскі

Морські паразити

Таємничий сад

Манхеттенський фестиваль короткометражних фільмів - 2020

Бенксі

Будинок 32