Рубрики
• Усі
• Події
• Рецепти
• Політика
• Економіка
• Суспільство
• Бізнес
• Освіта
• Культура
• Спорт
• Корисні поради
• Це цікаво


ПіКа

♥ Додати в "Закладки"


Популярне

У Вараському районі поліцейські виявили посів конопель і вилучили наркотики: розпочато досудове розслідування (24604)

Тертий пиріг з сиром та ягодами (3983)

Ванільне морозиво з пармезаном (3535)

На Рівненщині правоохоронці затримали зловмисника, який продавав автомобілі, призначені для ЗСУ (3512)

Курча запечене по-грузинські (чкмерулі) (3335)

Встановлено особу зловмисника, причетного до умисного вбивства у Рівному (3309)

Закуска із запечених баклажанів (3264)

У Рівному чоловік викрав побутову техніку із орендованих квартир (3258)

У Рівному триває підготовка до опалювального сезону (3238)

Баклажан-кебаб в духовці (3132)

У Рівненському районі внаслідок ДТП загинув неповнолітній мотоцикліст (3177)

У Рівненській обласній дитячій лікарні відкрили сімейну кімнату (3157)

18 нових автобусів курсуватимуть вулицями Рівного (3048)

У Рокитному на збуті марихуани викрили місцевого жителя (3095)

У закладах освіти Рівненщини створюють безпечне середовище (3032)

Освіта Рівненщини проходить випробовування війною (2980)

Із російського полону визволили чотирьох військових з Рівненщини (2934)

Правоохоронцю, який застрелив чоловіка у Рівному, повідомили про підозру (3027)

У Сарненському районі внаслідок ДТП загинули двоє братів (2988)

Рівненські аудитори виявили на комунальному підприємстві порушень та недоліків на мільйони гривень (2869)

#новиниРівне,#новиниРівного,#новини...
Солоне сало
Тетяна Хвиль

11:08 12.02.2016

Солоне сало

Найшкідливіша їжа – чай. До нього завжди знайдуться печиво, цукерки, бутербродики.

Здається вже хто-хто, а українці про сало знають все і навіть більше. Та рано чи пізно додаються якісь нові факти, рецепти. Я, наприклад, вперше почула про засолку сала «мокрим» способом. Раптом ще хтось не чув, розказую.

На 1 кг сала:

1л води

0,5ст.крупної солі

1ст.л.цукру

3-4лаврових листочка

10-15 горошин перцю

4ст.л.суміші приправ (паприка, червоний перець, коріандр, пажитник) або які вам подобаються

1 головка часнику

Миємо сало, зачищаємо шкірку, ріжемо на довільні шматочки, даємо підсохнути.

В оду додаємо сіль, цукор, доводимо до кипіння, даємо охолонути. Сало викладаємо в ємність для засолки, заливаємо холодним розсолом, додаємо перець, лаврушку. Залишаємо в холодильнику на 3-4 дня.

Просолене сало виймаємо з розсолу, витираємо насухо. Часник пропускаємо через прес, змішуємо з приправами і натираємо кожен шматочок сала з усіх сторін. Даємо добу відпочити в холодильнику і можна приступати до дегустації.

Сало таки метод посолу виходить ніжнішим, дуже ароматним, єдиний його недолік (якщо можна так сказати) – зберігати його краще в морозилці, загорнутим у харчову плівку. А так – класно!

Мені одній здається, що на головному фото не вистачає стопарика з льодяною горілкою?

Тетяна Хвиль

Солоне сало

Солоне сало

Солоне сало


Переглядів: 1260


Додайте коментар:

защитный код

Вершкові кекси з полуницеюВершкові кекси з полуницею (47)
...
У Рівному облаштовують безбар’єрний простір біля міської лікарніУ Рівному облаштовують безбар’єрний простір біля міської лікарні (47)
У Рівному облаштовують простір біля центральної міської лікарні в рамках першої черги проєкту «Рух без...
СБУ викрила адміністратора Viber-групи, який зривав мобілізацію на РівненщиніСБУ викрила адміністратора Viber-групи, який зривав мобілізацію на Рівненщині (50)
Служба безпеки викрила на Рівненщині адміністратора Viber-групи, який здійснював інформаційно-підривну діяльність на шкоду ЗСУ та перешкоджав...
На Рівненщині з початку року вже зафіксовано 929 випадків загорянь у природних екосистемахНа Рівненщині з початку року вже зафіксовано 929 випадків загорянь у природних екосистемах (53)
Такі пожежі завдають значної шкоди довкіллю, становлять загрозу для життя та здоров’я людей, тварин, а також можуть спричинити матеріальні...
На Рокитнівщині внаслідок ДТП травмувався малолітній керманич мопедуНа Рокитнівщині внаслідок ДТП травмувався малолітній керманич мопеду (50)
Обидва двоколісні не були зареєстровані в установленому законодавством порядку, а їх керманичі не мали посвідчення водія відповідної категорії та були без...
РІВНЕНСЬКІ АУДИТОРИ РОЗПОЧАЛИ РЕВІЗІЮ В ОБЛАСНОМУ ЦЕНТРІ КОНТРОЛЮ ТА ПРОФІЛАКТИКИ ХВОРОБРІВНЕНСЬКІ АУДИТОРИ РОЗПОЧАЛИ РЕВІЗІЮ В ОБЛАСНОМУ ЦЕНТРІ КОНТРОЛЮ ТА ПРОФІЛАКТИКИ ХВОРОБ (54)
...
УДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядуванняУДАР запропонував законопроєкт, який захищає демократію на рівні місцевого самоврядування (56)
«УДАР Віталія Кличка» пропонує внести зміни до законодавства, які б забезпечили безперешкодне функціонування органів місцевого самоврядування після закінчення 5-річного терміну їхніх повноважень....

Пошук

Кулінарний конкурс

Кулінарний записник
Кулінарний записник Тетяни-чарівниці



Зареєструватися


Газета "Piвне-Ракурс"



Наші новини на Facebook

Наш Топ-100

QRcode
ПіКа   ПіКа (С) 2013-2024    Всі права захищено.
Відповідно до статті 26 Закону України "Про інформаційні агентства" право власності на продукцію pika.rv.ua охороняється чинним законодавством України. Будь-яке копіювання, в т.ч. окремих частин текстів чи зображень, публікування і републікування, передрук чи будь-яке інше поширення інформації pika.rv.ua, в якій би формі та яким би технічним способом воно не здійснювалося, суворо забороняється без попередньої письмової згоди з нашого боку. Під час цитування інформації посилання на pika.rv.ua обов'язкове.