#Рецепти

Тетяна Хвиль

16:04 26.01.2016

Булочки «Бухти» (ідеальне тісто)

Всі нормальні люди на свята печуть торти, а дуже нормальна я печу булочки «Бухти», але впевнена – якщо ви їх спробуєте, то зрозумієте «души благородный порыв». Дуже ніжне, ароматне тісто, складається враження, що пробуєш тільки начинку, так ненав’язливо тісто приховує свою присутність. Дуже смачно. Рецепт адепта кулінарії Західної України Дарії Цвег з книги "Солодке печиво".

Для опари:

50гр.борошна

10гр.дріжджів свіжих

125мл молока теплого

10гр.цукру

Для тіста:

200гр.борошна

3 жовтки

45гр.цукру

50гр.масла

5гр.солі

Начинка:

500гр. повидла (в мене творог збитий з ванільним цукром)

Просіяти борошно в миску, додати дріжджі та цукор, розвести все молоком до однорідної консистенції. Прикрити рушником і дати заспокоїтися протягом години в теплому місці. Опара готова.

В опару просіяти борошно, додати цукор, жовтки, сіль. Замісити тісто, по шматочку вмішуємо все масло. Тісто трохи липне до рук, але борошна не додаємо. Закриваємо рушником і залишаємо в теплі на 2,5 години. Тісто підніметься не дуже сильно, але стане придатним для формування булочок. Ділимо тісто на рівні частини, кожну підкачуємо в кульку, формуємо булочки з улюбленою начинкою. Я фанат творогу, тому в мене начинка творожна.

Викладаємо на деко, даємо відпочити годину в теплому місці, змазуємо відпочивші булочки білком і випікаємо 25-30 хвилин при 175С°. Даємо трішки охолонути, присипаємо цукровою пудрою, ідемо за стаканом молока, по дорозі відганяючі всі докори сумління, і після першої булки ловимо себе на думці: «І навіщо ті торти робити?»

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1235

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Рівному розслідують факт спроби доведення до самогубства неповнолітнього (950) Хлопця, який гуляв біля залізничних колій, побачив рівнянин на вулиці Здолбунівській в обласному центрі 21 лютого о 09:30. Поліцейські встановили, що 16-річний неповнолітній є учасником групи в одній ... COVID-вакцина на Рівненщині буде найближчим часом (520) В Україні вже зареєстрували першу вакцину проти COVID-19. Препарат для екстреного застосування має назву Oxford/AstraZeneca та виробляється в Індії. Її вже схвалила Всесвітня організація охорони здоро... Рівненській стоматологині суд обрав запобіжний захід (690) Вчора, 22 лютого, міський суд задовольнив клопотання дізнавача Рівненського районного управління поліції та обрав 29-річній підозрюваній у вчиненні кримінальних проступків відносно дітей у вигляді осо... Що робити рівнянам, якщо управлінські компанії бездіяльні? (480) Найбільше скарг серед усіх управлінських компаній міста надходить на роботу УК «Чистота і порядок». В період морозів мешканці не раз скаржилися на проблеми з опаленням у будинках, за які відповідає са... У Рівному з недобросовісними перевізниками розриватимуть договори (780) Чимало звернень від жителів нашої громади отримують працівники управління транспорту і зв‘язку Рівненського міськвиконкому. Люди нарікають на водіїв маршруток, які не дотримуються графіку руху... Видатні діячі культури Рівненщини отримуватимуть обласні стипендії (680) На Рівненщині визначили десять провідних діячів, ветеранів і пенсіонерів галузі культури та мистецтва, які упродовж 2021 року отримуватимуть стипендії голови Рівненської обласної ради та голови Рівнен...

- фільми в кінотеатрах України

Нереальний КОПець

Вбивство Ніколь Браун Сімпсон

Фантазери

Boss Level: Врятувати колишню

Донька вовка

Рая та останній дракон

М'юзік

Мій рік у Нью-Йорку

Скажене весілля 3

Том і Джеррі

Берлін Александерплац

Почесна місія: Герої назавжди

Небезпечний елемент

Поворот не туди: Спадщина

Неможливий проєкт: врятувати Polaroid

Любовний настрій