#Рецепти

Тетяна Хвиль

09:44 17.09.2015

Кролик в томатах

На продовження томатної теми хочу нагадати про рецепт м’яса в помідорах. Можна використовувати як кролика так і курку. Я брала кролячі задні ніжки, в Велмаркеті є в продажі різні частині кролика, качки, індички, тож можна вибрати на будь-який смак. Ну а томатів на ринку ще багато, можна і поекспериментувати. Ну про м’ясо кролика поганого взагалі нічого не скажеш, а ось томатна заливка дійсно смачна та ароматна. Страва виходить неважкою, але тим не менш ситною. Спокійно можна подавати без гарніра.

На 4 порції:

4 ніжки кролика (або курячі стегенця)

1 велика цибулина

2 зубчики часнику

6 великих томатів

1ст.л.вершкового масла

150мл.білого сухого вина

1ст.л.цукру

1ч.л.солі

перець, тим’ян

Ніжки промиваємо та просушуємо паперовим рушничком.

На сковорідці розтоплюємо вершкове масло, обсмажуємо ніжки до золотистого кольору, виймаємо та кладемо їх у форму для запікання.

На тій же сковорідці обсмажуємо дрібно порізані цибулю і часник (мені масла виявилося замало, тож додала трохи олії), солимо, додаємо цукор, вино. Помідори ріжемо довільно (шкірку знімаємо за бажанням, я не знімала), додаємо до засмажки. Тушкуємо хвилин 10-15, так щоб випарилося на 1/3 рідини.

Викладаємо томати на обсмажені ніжки, присипаємо тим’яном, закриваємо кришкою і ставимо в духовку на 40 хвилин при 180С°. Тоді знімаємо кришку і залишаємо ще на 15 хвилин.

Проста, смачна страва, ніжне та ароматне м’ясо, пікантна підлива - поки ще є помідори треба скористатися.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 276

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Що передбачають обмеження «червоної» зони для жителів Рівненщини? (420) З 26 жовтня на території усієї Рівненської області діятиме «червоний» рівень епідемічної небезпеки. Таке рішення прийняте на позачерговому засіданні Державної комісії з питань ТЕБ і НС... Відкрите звернення працівників Рівненського обласного клінічного лікувально-діагностичного центру ім.В.Поліщука до громади Рівненщини (498) Незважаючи на всі провокації, працівники закладу залишаються поза політикою і продовжують виконувати свою роботу... Смертельний наїзд на пішохода на трасі «Київ-Чоп»: поліцейські розслідують ДТП (170) Повідомлення про загиблого в автопригоді в селі Федорівка Рівненського району надійшло на спецлінію 102 учора, 26 жовтня, о 19:20... У Рівному підпалили авто підприємця (72) Повідомлення, що біля багатоповерхівки на вулиці Соборній горить автомобіль надійшло на спецлінію 102 сьогодні, 27 жовтня, о 01:10... "Червона" карантинна зона у Рівному: обмеження у сфері торгівлі (82) Заступник міського голови Рівного Юрій Поліщук провів термінову нараду за участю представників Держпродспоживслужби, керівників та представників адміністрацій ринків міста, керівників торгових центрів... Рівненщина переходить у "червону" зону (161) З 26 жовтня на території Рівненської області діятиме «червона» зона. Таке рішення прийняте на позачерговому засіданні Державної комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій... На Рівненщині під колеса мотоцикла потрапила дитина (94) Автопригода сталася о 15 годині вчора, 24 жовтня, на вулиці Підлісній у селі Кідри Вараського району... Рівненські поліцейські затримали наркоторговця, який намагався передати посилку з наркотиками в іноземну державу (168) Вартість вилучених орієнтовно 50 доз метамфетаміну становить понад 15 тисяч гривень. За результатами призначеної експертизи вирішуватиметься питання про повідомлення збувачу про підозру у вчиненні зло...