#Рецепти

Тетяна Хвиль

10:32 19.08.2015

В’ялені томати за 20 хвилин

В’ялені овочі – це просто концентрація смаку. До нас це прийшло з Італії, де недорогі овочі, оливкова олія та багато сонця. У нас овочі зараз теж недорогі, оливкову олію замінюємо на соняшникову і сонцем попрацює духовка. В цьому варіанті є один недолік – сушити овочі потрібно не менше 4 годин. Звичайно можна згадати про електродегідратори (сушки), але ж і там час сягає 5-6 годин. Але для зайнятих людей придумали вихід – мікрохвильовка. Вона є майже в кожного, та не завжди використовується на 100%, ну чось підігріти, розморозити і все (у мене це відбувається саме так). Пропоную ліквідувати цю ганебну несправедливість, нехай цей гаджет нарешті попрацює. Цей метод спробувала минулого року, зробила дві баночки по 200мл, вийшло смачно, недорого, тримала, правда, в холодильнику. Мені сподобалося, тому цього року роблю знову і ділюся методом з тими, хто не знає.

На 250мл баночку:

1кг помідор

100мл олії

сіль

часник, спеції за смаком

Я роблю без солі, без часнику та спецій, це додаю під час їжі.

Помідори миємо, розрізаємо навпіл, виймаємо насіння, перетинки ложкою так, щоб лишилися тільки стінки. Розкладаємо на тарілці зрізом доверху і ставимо в мікрохвильовку на 5 хвилин при 100% потужності. Через цей час виймаємо обережно тарілку (вона дуже гаряча), зливаємо сік, який утворився і знову ставимо на 5 хвилин при 100% потужності. Так ми повторюємо 4 рази. Помідори гарячими викладаємо в стерилізовані банки. Тут за бажанням можна додати сухий базилік, часник, нарізаний пластівцями. Олію нагріваємо до гарячого стану, але щоб не кипіла і не димилася, заливаємо наші томати, відразу закриваємо кришками, даємо охолонути при кімнатній температурі і зберігаємо в холодильнику.

Дуже смачно в салатах, до піци і просто з хлібом.

Таким чином можна приготувати і болгарський перець, теж смачний і цікавий додаток до страв, тільки час приготування буде меншим.

Тетяна Хвиль

Переглядів: 292

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

Жителів Рівненщини запрошують на службу в бригади тероборони (1037) Рівненський обласний територіальний центр комплектування та соціальної підтримки запрошує жителів області до 55 років підписати контракт на військову службу у бригаді територіальної оборони... У Рівненському районі вночі підпалили два авто (911) Телефонний дзвінок на спецлінію 102 від 39-річної жительки Гощі надійшов о 03:30 сьогодні, 30 грудня. Жінка повідомила, що невідомі підпалили два легковики, припарковані на подвір’ї... На Рівненщині поліцейські оперативно встановили крадія елітного авто (955) Заволодів легковиком житель Гощанського району, який підробляв на автосервісі. Будучи напідпитку, поїхав покататися. Тепер йому може загрожувати до п’яти років позбавлення волі.... Шведські булочки з корицею Kanelbullens dag (475) ... У Рівненському районі внаслідок ДТП загинула пішохідка (936) Повідомлення про смертельну автопригоду на автодорозі «Київ-Чоп» неподалік села Вересневе надійшло на спецлінію 102 вчора, 26 грудня, о 17:08... У Вараші стартували телемедичні консультації (863) Відтепер жителям Вараша доступні консультації кардіологів із Рівного на відстані. Для цього пацієнтам не потрібно далеко їхати і стояти у черзі. Достатньо звернутися до сімейного лікаря... Швидка буженина (939) ... На Сарненщині п’яний водій втікав від поліцейських (962) Про неадекватного відвідувача АЗС, який вживав спиртні напої, провокував конфлікт, а потому сів за кермо автомобіля, працівникам сектору реагування патрульної поліції Сарненського РВП повідомили неба...

Погода Рівне вологість: тиск: вітер: Погода на 10 днів від sinoptik.ua