Брауні з малиною

Хто любить шоколад, не можуть не залишити без уваги такий десерт як брауні. Цей вид бісквіту вигадали американці, яким ліньки було збивати окремо білки, жовтки, масло, гасити соду та все вимішувати обережно, майже не дихаючи. А смачного хотілося, тому і з’явилися брауні. Це насичено-шоколадний, вологий бісквіт, який виступає цілком самодостатнім десертом, та немає меж бездоганності, і брауні можна вдосконалити. Сьогодні будемо вдосконалювати сирним прошарком та малиною. Поєднання просто ідеальне, як на мій погляд.

Рецепт на 6-8 порцій (форма 20*20см, або стандартна для кексів, тоді брауні буде вище)

Для тіста:

2 яйця

1 білок

100гр.борошна

100гр.цукру

180гр.чорного шоколаду

100гр.вершкового масла

1/2ч.л.розпушувача

1/4ч.л.соди

1/4ч.л.солі

Для сирного прошарку:

250гр.творогу

100гр.масла або сепараторної сметани

1 жовток

Малина

Для сирного прошарку в блендері пробиваємо творог, масло (я брала сепараторну сметану), цукор (брала ванільний) та жовток до однорідного стану.

Для тіста розтоплюємо окремо шоколад та масло, з’єднуємо в одній мисці, додаємо цукор, сіль, розпушувач, соду, яйця, просіюємо борошно. Все акуратно перемішуємо, утвориться сметаноподібне тісто.

Форму для випічки прокладаємо пергаментом, викладаємо половину тіста, на тісто всю сирну масу, далі малину, зверху залишок тіста. Я забула про малину, тому просто протерла її з цукром та залила зверху.

Випікати при 160С° 50-60 хвилин, шпажка буде виходити злегка вологою. Даємо повністю охолонути і нарізаємо. Можна прикрасити малиною. Дуже смачно подавати зі збитими вершками або кулькою морозива.

Готувати легко, а готувати для близьких ще й приємно!!!

Тетяна Хвиль

Переглядів: 1150

Додайте коментар: Ваше ім'я Текст:

У Вараському районі внаслідок ДТП тяжко травмувався неповнолітній мотоцикліст (51) Автопригода сталася вчора, 26 червня, близько 20 години поблизу селища Володимирець.... Ліниві вареники в білому шоколаді (17) ... Жителі Рівненської громади можуть надати пропозиції до проєкту Стратегії розвитку (49) У Рівному презентували проєкт Стратегії розвитку громади на період до 2028 року.... Шоколадне печиво без шоколаду (56) ... В одній із лікарень Рівненщини виявлено порушень на 2 мільйони гривень (41) На 2 011,3 тис. грн фінансових порушень, що призвели до втрат ресурсів, виявили спеціалісти Управління Західного офісу Держаудитслужби в Рівненській області під час ревізії окремих питань... Незаконно зберігав зброю та боєприпаси: поліцейські викрили жителя Рівненського району (49) Учора, 25 червня, близько 05:10 до поліції надійшло повідомлення про стрільбу на вулиці у селі Золотолин Костопільської... ДТП: у Вараському районі: травмувалися мотоцикліст та неповнолітня пасажирка (53) Автопригода сталася вчора, 25 червня, близько 20 години у селі Рудка.... Салат з полуницею та зернистим сиром (52) ...